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生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测第2章组成细胞的分子 生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测第1节

细胞中的元素和化合物

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测自主学习·新知全解

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测组成细胞的元素和化合物

1．分类依据：根据各种元素的含量。

2．分类

细胞中常见的化学元素有20多种，可以分为大量元素和微量元素。

(1)大量元素：含量占生物体总质量万分之一以上的元素，主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg_________________________________________等。

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测3．组成细胞的化合物

(1)无机化合物有_______________水、无机盐。

糖类、脂质、蛋白质、核酸。

(2)有机化合物主要有____________________________水。

(3)占细胞鲜重比例最高的化合物是______蛋白质。

(4)占细胞干重比例最高的化合物是_________

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测[问题导学] 1．大量元素和微量元素划分的依据是什么？微量元素是否可有可无？请举例说明。

2．鲜重条件和干重条件下，含量由多到少的前四种元素分别是什么？

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测提示：

1.划分依据是含量的多少。微量元素不可缺少，否则机体就会出现异常，如Fe是人体血红蛋白的重要组成元素，缺Fe会患缺铁性贫血。

2．鲜重条件下：O(65%)＞C(18%)＞H(10%＞N(3%)。

干重条件下：C(55.99%)＞O(14.62%)＞N(9.33%)＞H(7.46%)。活细胞中含有水最多，所以O含量最多。

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测[疑难突破] 1．组成细胞的元素的种类和含量

不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差别较大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同。这是细胞统一性和差异性的体现。

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测3．主要作用

(1)维持机体生命活动，如K可保持心肌正常兴奋性，B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长。

(2)组成化合物。

①P是组成ATP、膜结构等的重要成分；

②Ca、P是组成骨骼、牙齿的成分；

③Mg是叶绿素的成分；

④Fe是血红蛋白的成分。

＋

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测

[实验原理] 生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。

(1)糖类

50℃～65℃水浴加热还原糖＋斐林试剂―――――――――→__________砖红色沉淀约2 min蓝色淀粉＋碘―→______

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测橘黄色(2)脂肪＋苏丹Ⅲ染液―→__________ 红色脂肪＋苏丹Ⅳ染液―→______ 紫色(3)蛋白质＋双缩脲试剂―→______

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生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测[问题导学] 3．还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，为什么要留出一部分组织样液？

4．脂肪的检测必需显微镜吗？

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测提示：

3.留出一部分组织样液的目的是与鉴定后的样液颜色作对比，以增强实验的说服力。

4．不一定。采用将组织制成组织样液的方法，不需用显微镜；若采用制作临时切片的方法，则需用显微镜。

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测[疑难突破] 1．实验选材

(1)还原糖的含量、生物组织中有无色素是影响实验结果和观察的重要因素，因此要选择还原糖含量高、组织颜色较浅或近于白色的植物材料，如苹果、梨、白萝卜。

(2)实验用的花生种子需提前浸泡3～4 h，浸泡时间太短，不易切片；浸泡时间太长，则组织太软，切下的薄片不易成形。

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测[关键语句] 1．组成生物体的化学元素种类大体相同，不同生物体内，各种元素含量相差很大。

2．大量元素有C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo。

3．活细胞中含量由多到少的四种元素是O>C>H>N，干重中是C>O>N>H。

4．细胞中含量最多的化合物是水，最多的有机物是蛋白质。

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测组成细胞的元素和化合物

下图1是人体细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的人体细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是(

)

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[我的答案]

________

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测解析：

占细胞鲜重最多的化合物是H2O，其次是蛋白质，A正确；占细胞鲜重最多的元素是O，其次是C、H等，B正确；生物界与非生物界的统一性体现在元素的种类上，而不是含量上，C错误；占细胞干重最多的化合物是蛋白质，D正确。

答案：C

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测考查生物组织中糖类、蛋白质和脂质的检测

下列关于实验操作步骤的叙述正确的是(

) A．用于检测可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液可以直接用于检测蛋白质

B．脂肪的检测需借助显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒

C．检测可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加乙液

D．用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液与B液混合均匀后，再加入含样品的试管中

[我的答案]

________

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测

2．在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是(

)

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测A．只有1、3号试管内呈蓝色

B．这三组实验中甲组和乙组的实验结果相同

C．4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色

D．4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测2．如图表示细胞中各种化合物细胞鲜重中的含量，以下按①②③④顺序排列正确的是(

)

A．水、蛋白质、脂质、糖类

C．水、蛋白质、糖类、脂质

B．蛋白质、糖类、脂质、水

D．蛋白质、水、脂质、糖类

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测解析：

细胞鲜重中各种化合物的含量分别是水85%～90%，蛋白质7%～10%、脂质1%～2%、糖类和核酸1%～1.5%。

答案：D

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测3．在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是(

) A．可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质

B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C．食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定

D．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测4．2012年我国煤矿曾发生多起矿难，部分矿工被困坑道内，事故发生后，政府都以最快速度进行救援，打通生命通道，向被困人员输送水和营养液。人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。

(1)被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是__________________________；被运送的大量药品之一是0.9%的生理盐水，它对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐的生理作用是__________________________。

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测(2)俗话说“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是________________。

(3)水在人体内有着重要作用，水在人体细胞中存在形式有自由水和________两种，其中自由水的生理作用有：①__________________________，②___________________，③_________________，④___________________。

(4)市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如何鉴定奶粉是否含淀粉？

__________________________________________________________。

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测解析：

(1)钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的主要成分，由此说明无机盐构成生物体内复杂的化合物，给受困人员补充生理盐水，维持体内渗透压平衡，由此说明无机盐具有维持生物体生命活动的作用。(2)天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是K、Ca、Mg、P、Na。(3)水在细胞中有自由水和结合水两种形式，其中自由水的生理作用有：是细胞内的良好溶剂，参与细胞内许多化学反应，运送营养物质和代谢废物，为细胞内许多生化反应提供液体环境。(4)鉴定淀粉可利用碘液，碘遇淀粉变成蓝色。

生物必修1第2章组成细胞的分子自主学习·新知全解命题热点·课堂讲练知能演练·轻巧夺冠课时跟踪检测答案：

(1)构成细胞内某些复杂化合物

维持生物体的生命活动

(2)K、Ca、P、Mg、Na

(3)结合水

①是细胞内的良好溶剂

②参与多种生物化学反应

③运送营养物质和代谢废物

④为细胞生存提供液体环境

(4)滴加碘液，观察其是否变蓝，若变蓝，则说明其含有淀粉