全章复习与测试精品学案

第二章组成细胞的分子复习学案

一、学习要求：

1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程

2．简述蛋白质、核酸的结构和功能

3．概述糖类和脂质的种类和作用

4．说出水、无机盐在细胞中的存在形式和作用

5．掌握鉴定还原糖、脂肪和蛋白质的远离和操作要点

二、知识梳理：

第一节 细胞中的元素和化合物

（一）、核心概念

1．生物界与非生物界统一性：元素 大体相同

2．生物界与非生物界差异性：元素 有差异

（二）、组成细胞的元素

1、微量元素： Zn 、Fe、 B、 Cu、 Mo、Mn（（新铁臂阿童木，猛！）

2、主要元素：C、H、O、N、P、S 3、含量最高的四种元素： 基本元素：C（干重下含量最高）

4、大量元素： （她请杨丹留人盖美家）

（三）、组成细胞的化合物

水（含量最高的化合物）

无机化合物 无机盐

脂质

有机化合物 （含量最高的有机化合物）

核酸

糖类

第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质

1． 是组成蛋白质的基本单位（或单体）。

结构要点：每种氨基酸都至少含有一个 和一个 ，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基（侧链基团）决定。 氨基酸分子相互结合的方式： 一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。连接两个氨基酸分子的化学键叫做 。

2．蛋白质的功能：

（1）构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发）

（2）催化细胞内的生理生化反应

（3）运输载体（血红蛋白）

（4）传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素）（5）免疫功能（

抗体）

3．蛋白质分子多样性的原因

构成蛋白质的氨基酸的 ， ， ，以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。

4．计算：（1）n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去_ __个水分子，形成_ __个肽键，至少存在m个－NH2和m个－COOH，形成的蛋白质的分子量为n·氨基酸的平均分子量－18（n－m）

（2）肽键数=氨基酸数－肽链数

（3）蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱水缩合反应脱去的水的总分子量

第三节

遗传信息的携带者——核酸

1．元素组成：由 5种元素构成

2．基本单位：核苷酸（由 + + 组成）

1分子磷酸

脱氧核苷酸 1分子 1分子含氮碱基（A、 、G、C）

1分子磷酸

核糖核苷酸 1分子 （4种） 1分子含氮碱基（A、 、G、C）

3．种类： （DNA）和

（RNA）

种类

英文缩写

基本组成单位

存在场所

DNA DNA 脱氧核苷酸（4种）

主要在 中

（在叶绿体和线粒体中有少量存在）

RNA RNA 核糖核苷酸（4种）

主要存在 中

4．生理功能：储存 ，控制 的合成。

（原核、真核生物遗传物质都是 ，病毒的遗传物质是 。）

第4节 细胞中的糖类和脂质

一、糖类

1．元素组成：由 3种元素组成。

2．分类

概

念

种

类

分

布

主

要

功

能

核糖

组成核酸的物质

单糖

不能水解的糖

脱氧核糖

细胞

葡萄糖

细胞的重要能源物质

蔗糖

二糖

水解后能够生成二分子 细胞

单糖的糖

麦芽糖

乳糖

细胞

淀粉

多糖

水解后能够生成许多个 细胞

植物细胞中的储能物质

单糖分子的糖

纤维素

植物 的基本组成成分

糖原

动物细胞

动物细胞中的储能物质

3．功能：糖类是生物体维持生命活动的主要 来源。

（另：能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。）

1

二、脂质

1．元素组成：主要由C、H、O组成（C/H比例高于糖类），有些还含N、P 2．分类： 、类脂（如磷脂）、 （如胆固醇、性激素、维生素D等）

3．功能：

脂肪：细胞代谢所需能量的主要 形式。

类脂中的磷脂：是构成 的重要物质。

固醇：在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。

4．生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质DNA和RNA鉴定

鉴定的物质

鉴定的试剂

反应产生的颜色

注意事项

淀粉

碘液

蓝色

还原性的糖

砖红色沉淀

1、50-65℃ 2分钟

（Cu2O）

2、A、B液先混匀再使用，现配现用

蛋白质

试剂

紫色

先加A液1mL摇匀后滴加B液4滴

脂肪

苏丹Ⅲ染液

1、组织样液+苏丹Ⅲ（Ⅳ）染液直接观察

苏丹Ⅳ染液

2、制成切片使用 观察

DNA （细胞核）

RNA 吡罗红

（细胞质）

使用显微镜观察

第5节 细胞中的无机化合物：

一、有关水的知识要点

存在形式

含量

功能

联系

1、良好溶剂

它们可相互转化：

自由水

约95％

2、参与多种化学反应

自由水←→结合水

3、 代谢旺盛时 含量增结合水

约4.5％

细胞结构的重要组成成分

多。结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强

二、无机盐（绝大多数以离子形式存在）功能：

①、构成某些重要的化合物。（如Mg2+是构成 的成分、Fe2+是构成 的成分、I-是构成 的成分。

②、维持生物体的生命活动（血钙浓度过低 、过高肌肉乏力）

③、 三、专题整合突破重难点，联想记忆！

专题一、“五个要点”整合蛋白

“五个要点”即一个通式，两个标准，三个数量关系，四个原因，五大功能。

训练题1 下列物质中有的是氨基酸，有的不是，其中能组成生物体蛋白质分子的全部氨基酸经缩合反应形成的物质叫做（ ）

A.二肽

B.三肽

C.四肽

D.五肽

训练题2 免疫球蛋白IgG的结构示意图如右．其中—s—s表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数( )

A. m个

B．（m+1）个 C.（m-2）个

D．（m-4）个

专题二、利用数字巧连核酸知识：

与核酸有关的种类问题，可用“1、2、3、4、5、6、7 ”来联系。

训练题1、噬菌体、烟草、烟草花叶病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类分别（ ）

A．4、8、4和4、8、4

B．4、5、4和4、5、4 C．4、5、4和4、8、4

D．4、8、4和4、5、4 训练题2、由—分子磷酸、—分子含N碱基和—分子化合物a构成了复杂化合物b，对a和b的最准确叙述是 ( ) A．a是核糖，b则为核苷酸 B．a是脱氧核糖，b则为核糖核苷酸 C．a是核糖，b则为核糖核苷酸 D．a是五碳糖，b则是核酸

专题三、细胞内4类有机物的整合：

（1）元素与化合物：

C、H、O ：糖类、脂肪

C、H、O、N、P：核酸、磷脂

C、H、O、N有的含S、P：蛋白质

（2）功能归纳：

主要能源物质：糖类

储能物质：动物体内（脂肪，糖原）；植物体内（脂肪，淀粉）

结构物质：蛋白质

训练题1、合成下列物质需要供给氮源的是 ( ) A．糖原 B．脂肪 C．淀粉 D．核酸

训练题2、下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是（ ）

A 淀粉和核糖

B 葡萄糖、核糖和麦芽糖

C 核糖、脱氧核糖和葡萄糖

D 糖原、乳糖、蔗糖

专题四、自由水与结合水

训练题1、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内 （ ） A．结合水/自由水的比值与此无关

B．结合水/自由水的比值会升高

C．结合水/自由水的比值会降低 D．结合水/自由水的比值会不变

训练题2、下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是 （ ）

A.休眠的蚕豆子叶细胞 B.玉米的胚乳细胞

C.洋葱根尖分生区的细胞

D.成熟柑橘的果肉细胞 2