复习与测试主要内容及教案内容

专题

酶（复习课）教学设计

一、

内容与解析

酶和ATP是新陈代谢中重要的两种物质，一个作为催化剂，一个是提供生命活动所需能量的直接能源物质，要了解和把握新陈代谢，必须对它们的结构、功能、特性等方面有一定的认识。几年来，高考命题中也常涉及有关酶与ATP的知识，主要涉及酶的活性、酶促反应及其影响因素、ATP与光合作用、呼吸作用的关系等问题。因此在高考第一轮复习中必须认真对待，加深学生对这两种物质的理解，为系统把握新陈代谢一章内容打下基础。

二、

教学目标与解析

★教学目标

酶的发现 解析：能从性质、方向、实质、意义等方面理解新陈代谢的概念。会从“来源”、“作用”、“本质”等方面理解酶的概念。从实例理解酶的特性。

酶的特性 解析：④会用函数图象分析酶浓度、底物浓度、温度、PH对酶促反应速度的影响。

★教学目标

ATP与能量

目标解析:了解ATP结构简式中各部分表示的意义。总结出ATP与ADP的相互转化要注意的问题。不是可逆反应过程。把握ATP的形成途径。

三、

问题诊断分析

学生对酶的概念及特性、ATP的结构等知识分别掌握还可以，但对这一部分的知识忽略系统理解，导致难以与后面具体代谢过程联系。为解决此问题故以诱思探究思想为指导，着力提高课堂效率。在复习中强调学生自主复习，自主构建个人的知识体系。基本流程为：

1、教师引导下学生构建整个章节知识网络。

2、明确考纲要求，找出复习要点。

3、教师创设情境，学生逐点击破。其中渗透能力培养。

4、精选练习巩固。

四、教学支持条件分析

五、

教学过程

★

第一课时

（二）复习：

环节一：新陈代谢的概念

师：新陈代谢在大家印象中是怎么一回事？请用一句话来描述新陈代谢。

（大多数学生通常想到这些，教师表扬，并提示从性质、方向、意义等方面继续总结判断性语句。）

[点评1]：

目的在于打开学生复习思路，为构建全章复习思路作好准备。让学生学会集思广益。

环节二：集体构建全章知识网络

师：我们在这一章中学习了哪些知识？

师：这些知识点看起来是零碎的，但它们是有内在联系的，为复习有条理，我们应该进行分类，如何分类呢？

副板书：酶和ATP

光合作用

水分代谢

矿质代谢

细胞呼吸

三大营养物质代谢——

新陈代谢基本类型

[点评2]：通过梳理，学生明确复习内容及目标，可预先定制好自己的复习计划。同时构建知识网络的过程也是为了训练学生做事情的条理性，避免盲目性。集体构建还让学生感受到团队的力量，学会与人分享。

环节三：酶

1、酶的概念

[实录]：

师：请阅读课本45页“酶的发现”一节。重温我们对酶的发现及认识的过程，目前如何对酶下定义？

师：把握这个概念要抓住那些要点呢？

师：请判断下列说法的正误，并说明判断原因。

小黑板1内容：A.酶都是由活细胞产生的，只起催化作用。

B.离体后的酶，活性有所下降。

C.酶的数量因参与反应而逐渐减少。

D.酶都是由附着在内质网上的核糖体产生的。

[点评3]：①学生易回答成“酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质”。教师要及时纠正。

②提高练习的使用效率，通过题目变形是一个很好的方法，从而练习有针对性，避免题海战术。

③尽量组织好讨论，使学术交流的气氛轻松，让学生体验到学术交流的乐趣。

2、酶的特性

高效性、专一性、适宜的环境和条件

[实录]：

师：阅读课本P关于酶的特性这部分内容。

（3分钟后，展示小黑板）

小黑板内容：

已知生土豆能产生过氧化氢酶，现在取经过编号的5支试管，分别加入2ml 0.5mol/l的H2O2溶液进行如下实验，能说明关于酶的特性的哪些问题？

[来源:Zxxk.Com]试管编号

加入物质

实验现象

1 适量唾液

几乎无气泡

2 锈铁钉

少量气泡

3 生土豆块

大量气泡

4 熟土豆块[来源学科网]5

生土豆块和稀盐酸几乎无气泡

几乎无气泡

[点评]：①学生开始通常忽略对照原则，可能只答某一号说明什么问题，教师要强调实验中要注意对照原则和单一变量原则。

②学生可能会答：“3、4号说明酶是活细胞产生的”。教师则应该在肯定他（她）回答的同时，引导其得到题目正确的结论。

③适时、适量、适度地进行实验设计类型题目的训练。

[过渡]：酶活性的变化，会影响到其催化的反应即酶促反应的反应速率。哪些因素会影响酶促反应速率呢？

3、影响酶促反应速率的因素及其规律

师：请用函数图象表示出上述因素影响酶促反应速率的规律。

（讨论所画图象正误，得出正确图形。）

[点评]：①反应速率-温度曲线：学生对“低温酶活性降低到很低的程度，不失去活性，高温使酶失活”这一点在图中不注意体现；另外，图象不关于最适合温度所在垂直于横坐标的直线两侧对称，教师应补充。

②反应速率-PH曲线：要体现过酸过碱酶失去活性，从而反应速率为零。

③另两个曲线要提醒学生注意前提条件。

④培养学生的归纳整理、知识迁移能力、绘图能力。逐步形成严谨细致的科学态度。

附：板书设计

一、酶的概念

二、酶

1、酶的概念

2、酶的特性

3、影响酶促反应速率的因素及规律