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专题六植物有效成分的提取1、植物芳香油来源：十分广泛，如玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。提取出的芳香油具有很强的，组成比较复杂，主要包括 及其衍生物。2、水蒸气蒸馏法原理：利用水蒸气将的植物芳香油携带出来，形成，冷却后，混合物又会重新分出和水层。根据蒸馏过程中原料放置位置分为
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复习与测试教学设计及教案分析
未知
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关键词：复习与测试教学设计及教案分析
正文
专题六
植物有效成分的提取
1、植物芳香油来源：十分广泛，如玫瑰花用于提取
，樟树树干用于提取
。提取出的芳香油具有很强的
，组成比较复杂，主要包括
及其衍生物。
2、水蒸气蒸馏法原理：利用水蒸气将
的植物芳香油携带出来，形成
，冷却后，混合物又会重新分出
和水层。根据蒸馏过程中原料放置位置分为
、水上蒸馏、
。由于水中蒸馏会导致
和
等问题，因此对有些原料不适用。玫瑰精油由于化学性质
，难溶于
，能随
一同蒸馏，因此提取方法：
。为了使油水混合物分离可加入
物质，加入无水Na2SO4目的是
。玫瑰精油的提取：蒸馏时温度不能
，时间不能
。
3、橘皮精油成分：主要为
，提取方法：一般采用
，不用水蒸气蒸馏法原因是
，橘皮用石灰水浸泡的原因是
，浸泡之后需要
再进行压榨，为了使橘皮油与水更好的分离，可以加入
和
。
4、胡萝卜素是
结晶，化学性质比较
，不溶于
，微溶于
，易溶于
等有机溶剂。提取途径：从
中提取，从大面积养殖的
中获得，利用
的发酵生产。胡萝卜素由于不能挥发，所以采用
提取方法。用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去
，否则会影响芳香油的质量。
5、萃取剂选取原则：具有较高的
，能够
胡萝卜素，并且不与
混溶，比如选择
有机溶剂（例如
），不选用水溶性有机溶剂，原因是
。影响萃取的主要因素：萃取剂的
和
，次要因素：原料颗粒的
、紧密程度、
、萃取的
和时间等，因此胡萝卜需要进行
和
操作。
6、实验装置的设计：避免明火加热，宜采用
加热，原因是
，在加热瓶口安装
装置，以防止加热时有机溶剂
。萃取液的浓缩可以直接使用
装置。浓缩前要进
1
行
，除去萃取液中的
。
7、在干燥时要注意控制温度，温度
、干燥时间
会导致胡萝卜素分解。
8、胡萝卜素的鉴定方法：
，若
，则说明提取成功。
2
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