课题3　血红蛋白的提取和分离第一课时评课稿

专题5 DNA和蛋白质技术

课题3 《血红蛋白的提取和分离》教学设计（第一课时）

一、教材内容分析

“血红蛋白的提取和分离”是人教版选修1专题5“DNA和蛋白质技术”中课题3的内容。蛋白质的提取是开展生物学研究的基本技术之一，本课题从基础入手，学习血红蛋白的提取和分离应用的几种常用的分子生物学技术：透析、凝胶色谱法、电泳。教材先介绍了这几项技术的基本原理，再结合实际操作介绍实验方法，这样学生理解比较困难，容易混淆，因此可根据学生情况，对教学内容进行重组和整合，化抽象为具体，构建知识体系，提高学生的科学素养。

二、学习对象分析

初中的生物课本对血液的组成情况已经有所介绍，高中必修一在学习蛋白质的相关知识时，也介绍了蛋白质是一种不能透过半透膜的大分子物质。可以简要从血液样品的选择方面回顾这些知识，引发回忆。高中学校没有成熟的实验条件供学生亲自做血红蛋白的提取和分离的实验，因此学生理解该部分内容比较困难，教师应该形象直观地展示科学实验探究过程，达到发展学生科学思维能力的目的。

三、教学策略

根据学生首次接触到生物学中常用技术“透析”、“凝胶色谱法”、“电泳”的学情，对教材内容进行重组和整合，将教学顺序调整为以实验操作为主干，应用到某项技术时再介绍相应原理和方法。由于本课题内容较多且复杂，教学过程中教师应精心设置问题，巧妙点拨，让学生在学习该实验操作时保持清晰的思路，加深学生对实验的认知和理解。

四、教学目标

1、通过归纳的方法概括血液的组成，初步形成科学的思维方式，发展科学素养和人文精神。

2、通过观察、演绎及推理等方法说明从血液中提取和分离血红蛋白的原理，能够用生命观念认识生命世界、解释生命现象。

3、通过观察、提问、实验设计、方案实施以及结果的交流与讨论等过程探究血液样品的处理和粗分离，领悟科学研究的过程和方法，培养学生的实验探究能力。

五、教学重难点：

从血液中提取和分离血红蛋白的操作步骤。

六、课堂实施

教学环节

复习旧知，创设情景，导入新课

展示图片：

引入：内江市某医院一位病人的血涂片显微检查结果如图所示，请你根据所学知识，推测他最可能患什么病？患该病的直接原因和根本原因分别是什么？

有人说学好生物相当于半个医生，看来同学们都有做个好医生的潜质。调查表明，镰刀型细胞贫血症是种非常严重的遗传病，目前无法治愈。

2018年4月《自然遗传学》杂志发表了一篇文章，名为《胎儿时期的血红蛋白，竟是治病良药！》，这篇文章中提到“胎儿的血红蛋白可以弥补人类血红蛋白的缺失或局限”。这一发现意味着许多有血红蛋白缺陷的患者将迎来新的治疗希望，伺候科学家从未停止对胎儿血红蛋白的研究。请问同学们，要想研究血红蛋白，第一步是什么？

一、基础知识——血红蛋白

阅读教材66页最后一段，思考：

1、什么是血红蛋白？其结构有何特点？血红蛋白有什么作用？

【例题】1分子血红蛋白能与多少O2结合成HbO2（氧合血红蛋白）？

A、1分子 B、2分子 C、4分子 D、8分子

答案：C 2、血红蛋白分布在哪里？

3、应选取什么血样来提取血红蛋白？为什么？

教师组织和引导

回忆有关镰刀型细胞贫血症的知识，点出本节课堂的中心--“血红蛋白”，引发学生思考以及进一步学习探究过程的欲望。

引入新课，进入有关血红蛋白的提取和分离的学习。

阅读教材，回答问题，并通过小练习迅速反馈。

对血液的组成情况有所了解，知道血液组成复杂，要想从中提取到纯度较高的血红蛋白并非易事。

通过阅读教材，回答问题，提高学生自主学习并解决问题的能力

学生活动

设计意图

寻找新旧知识的结合点，以“问题”引入新课，培养学生分析和解决问题的能力，激发探究欲望。

二、实验探究——提取并分离血红蛋白

胞

设疑：如何从血液中提取并获得纯度较高的蛋白质？

请一位小组代表讲解，其余同学认真听，有疑问的地方提问或对其补充完善。

认同学生的实验方案，回归教材，指导学生阅读教材，了解详细步骤。

阅读教材67页1-4段，回答下列问题：

（1）下列关于红细胞洗涤过程的描述中，正确的是

（

）

A.将采集的血样放置一段时间后离心以分离红细

结合已学知识，思

阅读教材，完成学案有关实验的两个问题，及时反馈。

对每个选项进行分析，找到实验步骤的目的、方法、注意事项。

小组活动，提高学生探究能力和协作能力。

提高学生表达能力和发现问题的能力。

将教材基础知识通过练习落实，提高知识整合能力。

小组讨论，并将实验思路书写至学案相关位置。

考并书写实验思路。

B.分离红细胞时采用低速短时间离心法，其主要目的是避免红细胞破裂

C.添加5倍红细胞液体体积的蒸馏水洗涤红细胞，并反复洗涤，直至上清液不再呈现黄色

D.洗涤红细胞的目的是去除血样中的杂蛋白，以利于后续步骤的分离纯化

答案：D （2）下列关于实验操作的叙述中，错误的是（

）

A.血红蛋白释放时，需加蒸馏水到原血液的体积，再加40%体积的甲苯

B.用离心法分离血红蛋白溶液，可将溶液分为4层，自下往上第三层为血红蛋白水溶液

C.分层后的血红蛋白溶液经滤纸过滤后，还剩下2层

D.透析时需将装有血红蛋白溶液的透析袋放入ph=7磷酸缓冲液中，透析12h 答案：B

通过问题的形式，强调实验步骤的目的、方法、注意事项等等，学习有关样品处理和粗分离的知识。

设疑：用透析法学血红蛋白溶液进行粗分离后，透析袋中还剩下什么物质？

透析袋中大分子杂质有哪些？

如何将溶液中的蛋白质分子分离开呢？同学们课下在预习，找到分离蛋白质分子的方法、原理等。

学生回答预想：血红蛋白和大分子杂质。

学生回答预想：蛋白质等等。

设疑，为下节课内容铺垫。

课堂小结

本节新课内容到此为止，剩余几分钟时间请同学们回顾血红蛋白提取和分离过程中有关样品处理和粗分离的过程，并向学生介绍这个过程。

学生互相讲述。

回顾当堂知识，并通过表达交流提高学生表达能力。