10 吃饭有讲究教学设计及教案分析

部编《道德与法治》一年级上册第三单元第10课

《好好吃饭》教学设计

教学目标：

1、

了解餐桌上吃的食物，能为食物分类

2、

知道食物都有独特的营养，每餐饮食要均衡搭配

3、

懂得要养成不挑食不暴食、不浪费粮食等良好吃饭习惯，身体才会更健康

教学重难点：

了解身体需要各种食物提供的营养，养成不挑食不暴食、不浪费粮食等良好的吃饭习惯。

教学准备

：课件、食物图片

课时安排：一课时

教学过程：

活动一

餐桌食物我知道

（一）玩一玩

游戏引入：《食物多多多》

师：小朋友们，你们喜欢做游戏吗？我们一起来做个游戏吧！游戏的名称叫做《食物多多多》，比比看谁知道的食物多，游戏的规则是：（课件）

齐说：餐桌上面有什么？生答：有…

1、

每组按顺序说出不同的食物，不能重复别人说过的食物

2、

重复别人食物的同学和没有接上的同学就被淘汰

3、

哪一组淘汰的同学少就获胜

师：你们知道的食物真多，老师平时吃的食物也很丰富，我吃过牛肉、番茄、苦瓜、鱼虾、黄瓜、菜花、鸡蛋......可多可多啦！（贴卡片）

（二）分一分

1、动物性食物和植物性食物

①师：这些食物按照它的来源可以分为两大类，像鸡以及母鸡生的蛋这样1

来源于动物的食物，我们把它叫做动物性食物。也是我们平时说的荤食（贴动物性食物和牛肉、鸡蛋）

②师：像苦瓜、香蕉这样来源于植物的食物叫植物性食物。平时我们喜欢叫做素食（贴植物性食物、苦瓜、香蕉）

③师：孩子们看看，老师平时吃的食物中，哪些是动物性食品，哪些是植物性食品？请你帮老师分一分，好吗？（请两个学生上台为黑板上的食物贴图分类）

师：孩子们还吃过哪些动物性食物？植物性食物呢？

哇！看来孩子们吃的食物可真多啊！ 2、主食和副食

师：其实，按照饮食习惯，食物还可以分为主食和副食。不同的地域，饮食习惯不一样，南方人就习惯将米饭、面条、包子、馒头作为主食。而在北方，人们就喜欢把面条、馒头、土豆、玉米等作为主食，咱们江津人啊，就喜欢把米饭、面条作为主食，除了主食以外，餐桌上的其它食物都把它叫做副食。

活动二 吃饭习惯我学会

（一）活动：餐桌食物有营养

1、好食物我爱吃

师：这么多食物，你们最喜欢吃的是什么？

1、写一写：请你在卡片纸上写出最喜欢吃的一种食物，边写边想想，为什么喜欢，不会写的字写拼音。

2、说一说：和同伴说说喜欢吃的理由

师：谁愿意和我们分享分享你喜欢吃的食物？ 【预设：生在交流时只谈到喜欢的理由：好吃、味美；有营养，师就相机补充该食物作用的相关知识】

如有学生说到：吃鸡蛋可以让我们更聪明。

师追问：你从哪儿知道的？生：妈妈告诉我的

2

师：你真聪明！吃鸡蛋不仅增加记忆力，变得聪明，还可以帮助我们保护视力哦！

师：还有哪些孩子喜欢吃其他的食物？

2、食物娃娃们的自我介绍

师：孩子们的知识真是丰富！其实，每一种食物都有身体需要的营养，我们来听听食物娃娃们的自我介绍吧！

主食：我们就是你们餐桌上的主食，米饭和面条，都说人是铁，饭是钢，我们会为身体提供能量。

保护视力：我是鸡蛋，我是菠菜，我是蓝莓…我们可以帮助你保护眼睛。

增强抵抗力：我是百菜之王—大白菜，我含有蛋白质和多种维生素等营养！我和西兰花、蘑菇、卷心菜等这些伙伴们帮助身体抵抗细菌，多吃我们可以少生病哦！

帮助长高：我是“全能食品”--牛奶，我的伙伴牛肉、鱼、虾、菠萝、西瓜、桃、梨、苹果等都含有帮助儿童生长发育的营养，多吃我们，小朋友再也不用担心长不高了！ 师：听了食物娃娃们的自我介绍，你了解到了什么？

师：是啊！孩子们正是长身体的时候，就需要吃鸡蛋、牛奶这样的帮助长高的食物，我的女儿也一样喜欢吃鸡蛋、牛奶这些食物，长得和你们一样可爱！我经常带她到郊外去采野果呢！可是有一天，她正要将摘到的野果放进嘴里，旁边有位阿姨急忙拉住她说：“小妹妹，不能随便吃野果，电视上说，这样会要命的！”怎么回事？我们一起来看看！ 3.坏食物我不吃：

野外不了解的果子能吃吗？（视频：孩子在野外准备摘野果吃，被路人劝止）

师：孩子们，老师课前让大家收集了资料，大家还知道哪些食物不能随便吃？（发芽的土豆、坏掉的水果、发红的甘蔗……）

师小结：孩子们收集到的资料真丰富，了解得真多！看来呀，不了解的野果不3

能吃、变质腐烂的食物也不能吃，过夜的剩饭菜尽量别吃。

过渡语言：既然食物都是有营养的，如果只吃自己喜欢的食物对身体好不好呢？我认识两个可爱的小朋友，他们只吃自己喜欢的食物，今天我把他们也请来了，他们来了！

（二）餐桌吃饭好习惯

1、

不挑食

营养均

故事：有一个小朋友名字叫方方，他长得又瘦又小，他只爱吃白菜，不喜欢吃肉，不吃水果，每次吃饭也只吃一点点；方方有个好朋友叫圆圆，可同学们都喜欢叫他“小胖”，因为他长得比较胖呗！圆圆每顿饭都要吃好多鸡腿、肉丝，妈妈劝他多吃点蔬菜，圆圆总是说：“蔬菜不好吃，我才不吃呢！”终于有一天，方方和圆圆都生病进了医院，医生告诉他们：“只吃自己喜欢的食物，才造成了方方营养不良、圆圆肥胖，餐桌上的每种食物都有营养，肉类和蔬菜都要吃才能营养均衡，身体才健康呀！”

师：他们的什么饮食习惯不好，使他们生病了？

预设：

生：他们挑食。

师：方方怎么挑食的？他只吃.. 圆圆又是怎么回事？

挑了什么食物？

生：只吃自己喜欢吃的事物会生病…

师：孩子们你平时挑食吗？

师：孩子们分析的很有道理，我们来看看医生是怎么说的！

师小结：（孩子们说得很有道理！）咱们每顿饭，既要有主食和副食搭配、也要注意荤素搭配，养成不挑食好习惯才能使身体的更好哦！

过渡语师：圆圆回到学校后，把医生的话告诉了他的同桌平平，平平却满不在乎的说：“没关系，我的身体可棒了。”可是有一天，平平也生病了。

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2、不暴食

不浪费

图片故事：《平平的午餐》

要点：中午放学暴饮暴食，边吃边洒饭菜。

师：平平有哪些饮食习惯不好？请你们给他提提醒。

生：吃三碗饭，肚子胀痛了

师：平平还有哪些习惯不好？

生：边吃边漏饭，浪费粮食

师：是啊，吃饭时狼吞虎咽，不文明也不健康，不要把饭菜洒出来，常说“谁知盘中餐 粒粒皆辛苦”，要尊重农民伯伯的劳动成果。

师：其实，我们每一餐都应该按时吃，不能吃太多，也不能吃太少，不挑食不暴食，身体才会棒棒的！（贴板书：不挑食

不暴食）咱们吃饭时还要养成哪些好习惯，身体才会更健康呢？请医学博士给我们讲讲吧！

医学博士小结：一日三餐按时吃饭、不挑食，要吃主食，还要吃适量的肉类和蔬菜，这样我们的身体才会更结实哦！

师：听了医学博士的话，你明白了什么？

过渡语：孩子们收获可真多，咱们来看看这两个小朋友他们这样吃饭对身体好吗？

3辨一辨：（课件） ①

吃饭前喝水

坏处：容易引起消化不良，身体装不下更多的饭菜

②

边看电视边吃饭

坏处：容易被食物呛住、噎住，引起心脏供血不足而导致消化不良

师小结：对呀，孩子们的健康离不开良好的饮食习惯，不挑食不暴食、不浪费粮食（贴板书

不浪费粮食）才能使我们的身体更健康！有人把这些好习惯编成了一首儿歌，让我们一起来读读吧！ 吃饭应注意，

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健康和礼仪。

挑食暴食不可取，

浪费粮食更不宜。

活动三 营养餐 我会搭

1、科学搭配 营养均衡

过渡语师：老师这有一份营养师设计的健康食谱，你们想不想看看？请和小组的同学讨论讨论这个食谱好在哪里？

师一定要引导得出：

①

主食和副食的搭配

②

肉类和蔬菜的搭配

师：是啊，营养师搭配的营养午餐和晚餐既注重了主食和副食搭配，餐桌上还搭配肉类和蔬菜（荤素搭配），而且食物的种类比较多样，这样的搭配使食物营养更均衡哦。

2、活动：我是小小营养师

师：小朋友们，你们想不想做一个小小营养师，为自己搭配营养的一日三餐呢？（想）根据刚才营养师的搭配原则进行搭配吧！

1、

读一读：读出卡片上菜品名称

2、

搭一搭：选择4种食物进行搭配

3、

说一说：组长带领汇报，说说搭配的食物和理由

结束语：孩子们，你们真是了不起！如果每天吃饭都像你们这样注重食物营养的均衡搭配、养成不挑食、不暴食、不浪费粮食良好习惯，咱们的身体才会更健康！

板书设计： 餐桌上的好习惯

均衡营养

不挑食

不暴食

不浪费粮食

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