10 吃饭有讲究教案和课堂实录

养成良好的饮食习惯

——《吃饭有讲究》教学设计

增城区挂绿小学 崔敏茹

【教材分析】

《吃饭有讲究》是人教版《道德与法治》一年级上册第三单元《家中的安全与健康》的第2课，本课是第2课时，主要是引导学生初步了解各种食物的营养价值。使学生在家中的饮食生活——吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。

【学情分析】

对于小学一年级的学生，缺少一定的饮食健康知识，所以偏食，挑食，三餐不定时不定量的情况普遍存在，由于年龄小，不懂得有关饮食健康的常识，有些孩子爱吃零食，偏爱饮料，不喜欢喝白开水的现象，再加上很多家长在教育孩子的过程中往往是情感代替理性。这样长期以往孩子容易形成很多不良的饮食习惯，对身体健康成长也很不利。因此本次活动设计，从学生自身的生活经验入手，引导学生通过了解、讨论、实验，知道自己在日常饮食中存在的问题，使学生知道食物对人体的重要性，激发学生愿意尝试科学饮食，形成注重健康的生活意识。

【教学目标】

1、初步了解一些常见的食物，知道食物的分类。

2、能认识一些带毒性的食物，知道哪些食物不宜多吃。

3、培养学生良好的饮食习惯，懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长。

【教学重点】

知道食物对人体的作用，学会合理的配餐，养成健康良好的饮食习惯。

【教学难点】

关注自己的饮食习惯，形成注重健康的生活意识。

【课前准备】

老师：1、制作多媒体课件；

2、活动中所需的头饰、水果等道具。

1

学生：1、挑选自己喜欢的食物头饰，并了解该种食物的营养价值；

2、小结自己平时的饮食习惯。

【教学课时】第2课时

教学活动预案

活动环节

教师活动预设

学生活动预设

活动意图

以童话式导一、激趣1.导语：蓝精灵家族要开美食食物家族自我导入 节，怒怒来到我们食物家族发邀介绍，族员了入激发孩子学习请函。你能向它介绍自己吗？

解各种食物的的兴趣。

2.小嘉宾发言。（板书课题）

营养价值。

①肉类家族：……

②水果家族：……

③蔬菜家族：……

④米面家族：……

⑤五谷杂粮：……

以小品形式介绍食物，可以活跃课堂气氛。

1.提问：同学们，你们平时爱吃1.自由发言， 用回忆打开

二、活动过程：

什么食物？当爱吃的食物摆在谈谈自己平时思路。

面前时，你会怎样做？

的饮食喜好。

用图片从直观上让学生知道饮食的科学比例。

通过动手操作，加深印象。

2.观看饮食营养金字塔，问：你2.看一看，说一说。

活动（一）

能找到我们饮食搭配的秘密

吗？（板书：均衡）

饮

食

3.分组摆贴食3.考考你；摆一份自助餐，并说要

物卡片，然后说为什么要这样组合。

均

说说理由。

4.表扬能做到科学搭配的小组衡

并小结。

2

1.认识一些常见的有毒食物。

1.看图认一

（1）出示图片（色彩鲜艳的菌认：毒蘑菇、以图片、视频等类和野果）提问：你知道这是什接骨木、蓖麻直观形式，运用么吗？它们可以吃吗？

（2）小结：有毒的食物会危及生命，是不能吃的。当我们遇到籽。

认一认、辨一辨、挑一挑、谈一谈的方法，培养学生动脑、动口、动手的能力；明白饮食要安全，零食不能多吃。

活动(二) 不认识的、不了解的食物时，最

好也不要吃，尤其是野外不知名

饮

的果实，以防中毒，要做到饮食

食

安全。

2.看图辨一要

2.认识一些不宜多吃的食物。

辨：发芽的土安

豆、发芽的红全

薯、发霉的面

包、过期食品、

三无食品。

3.以小组为单位，在老师提供的3.动手挑一

食品中挑出过期食品和三无食挑：过期食品、

品。

三无食品。

4.小结：吃东西一定要注意安

全。（板书：安全）

4.看片谈一5.以图片引出零食话题。

谈：吃零食好6.播放视频：《为什么不能吃太多零食》。

吗？

7.小结：零食不利于我们人体吸

收养分，所以我们不能吃太多。

活动(三) 1.出示四幅图，判断对错。

饮

食

要

健

康

1．辨析图中不健康的饮食行（1）要吃饭了，别喝那么多水！

为。

（2）吃饭不能看电视。

2.结合自己的（3）不能偏食。

实际情况，说（4）吃饭太快。

说自己或家人2.联系实际，说说你还发现有哪的饮食习惯哪3 把学习内容与学生的生活相结合，使品德教育回归孩子的生活世界。

些错误的饮食习惯。

3.小结：①餐前大量饮水会降低胃酸的杀菌能力，

容易受病菌、寄生虫卵的侵袭；②吃饭边看电视严重影响食物的消化吸收；③吃得太快对肠胃不好，也容易吃多，导致肥胖；④长期偏食会影响健康、脑部和身体的发育，严重的会导致注意力不集中，情绪低落和脾气暴躁。所以想要一个健康的身体就要有一个健康的饮食习惯。（板书：健康）

些需要改正。

三、拓展1.学习《饮食儿歌》。

延伸

2.谈收获。

1.读《饮食儿歌》。

学以致用，懂得用餐礼仪。

3.享用水果餐，练习用餐礼仪。

2.谈收获，吃水果，巩固所4.总结。

学。

板书设计：

10.吃饭有讲究

均衡

安全

健康

4