10 吃饭有讲究优质课教案整理

10、吃饭有讲究（第一课时）

教学目标：

1.通过创设的故事知道饭前洗手的重要性，巩固六步洗手法，强化饭前洗手的意识。

2.在情景中了解餐桌上的一些礼仪，能联系自己的表现，激发学习新礼仪的动力。

3.在评议中，进一步学习爱家人，尊敬长辈，愿意为家人做一些力所能力的事情。

准备：每组桌上放好餐盘2个，碗4个，筷子4双。每个抽屉放好一个头饰，分别是爸爸、妈妈、开心及爷爷或奶奶。

教学过程：

一、干干净净吃饭好

1.听故事：小邋遢猴

导语：小朋友们喜欢听故事吗？今天老师就给大家带来了一个故事，故事的主人公就叫小邋遢猴。我们快去听吧！

播放音频：

这一天，太阳高照，热爱运动的邋遢猴打完球正往家走着，瞧瞧邋遢猴的邋遢样：衣服脏兮兮的，脸蛋脏兮兮的，小手更是脏兮兮的。

师:现在你知道这只小猴为什么叫邋遢猴了吗？

（难怪别人叫它邋遢猴了）

刚一到家，咕噜噜，哎呀，什么声音啊？原来是邋遢猴的肚子在叫唤。咦，桌上有饼干，邋遢猴二话不说，抓起一块就往嘴里塞，吃完还舔舔手指头，啊，真美味！“哎呦呦哎呦呦，我肚子疼。”邋遢猴疼得捂着肚子蹲在地上一个劲儿地叫唤，疼得实在受不了了，邋遢猴来到了动物医院。今天轮到山羊医生坐诊，山羊医生睁大眼睛看了看邋遢猴脏兮兮的小手，问：

“你今天吃什么了吗？”“邋遢猴说：“就吃了两块饼干。”“那你吃之前洗手了吗？”山羊医生接着问，邋遢猴支支吾吾的说：“没没洗手，我打完篮球饿得很，就没顾上洗手了。”山羊医生点点头:“嗯，这就对了……”

师：小朋友们，想一想，如果你是山羊医生，你会对小猴说些什么？

山羊医生你来说——

生1：小猴，你不洗手就吃东西，难怪会肚子痛。

生2：小猴，你把你手上的脏东西都一起吃下去了。

邋遢猴不洗小手就吃东西，手上可都是（细菌啊！）

小结：随机：原来邋遢猴肚子痛都是脏手上的细菌造成的。

2.细菌是谁呢？（音频资料）

过渡：细菌是谁呢？

嘿嘿，我叫“细菌”。虽然我们很小很小，只有用显微镜才能找到，但是我们可厉害了！我最喜欢邋遢猴这样的小朋友，只要粘在他的手上就能进入它体内。

在这里，我们生下了很多“宝宝”，让小朋友头痛、肚子痛，浑身不舒服。有些小朋友还以为简单的洗手就能把我们赶走，哼哼，那就太小看我们了。我们有很强的附着力，轻易可别想甩掉我们哦! 师：听了细菌的介绍，你知道了什么？

生1：细菌的危害很大，会让我们浑身不舒服。

生2：简单的洗手不能轻易德洗掉细菌。

3.七步洗手法

①同伴交流：你会洗手吗？（会）

那你知道我们洗手要洗哪些部位吗？

生：手心、手背、指缝间、手指、手腕。

你真厉害！

②播放视频：让我们跟着护士阿姨一起来洗一洗吧！

有哪些小朋友已经学会了？哇，有这么多啊！

③好，就请每组2号小朋友起立，我们一起来试试吧！

学会了正确的洗手方法，用能干的小手为自己鼓鼓掌吧。

二、我在餐桌上

（1）餐桌上的小猴聪聪

师：在山羊医生的帮助下邋遢猴学会了洗手，它再也不邋遢了，小朋友们都改叫他的大名小猴聪聪了。现在，它打完篮球肚子又饿了，这会儿已经洗干净了小手，准备吃饭了！你瞧（图片加音频）

1小猴聪聪一屁股坐在椅子上，等着爸爸端盘子、摆餐具。

2不一会儿，爷爷、奶奶也来用餐了。

3小猴聪聪一边吃饭，一边往外面撒饭粒。

4妈妈给聪聪夹了好吃的，聪聪说：“谢谢妈妈！”

5聪聪看到有奶奶最爱吃的菜，连忙夹起放到奶奶碗里，说：“奶奶，请吃菜。”

6聪聪吃完饭了，对还在吃饭的爸爸妈妈说：“我吃饱了，大家慢慢吃。”

【议一议】你觉得小猴聪聪在餐桌上的表现怎样？

随机评价：

①

妈妈给聪聪夹了好吃的，聪聪说：“谢谢妈妈！”

——聪聪对妈妈说谢谢，很有礼貌。

是啊，聪聪多有礼貌啊，长夹菜，要道谢，妈妈听了多开心啊！（板贴：长夹菜，要道谢）

②

聪聪看到有奶奶最爱吃的菜，连忙夹起放到奶奶碗里，说：“奶奶，请吃菜。

——聪聪知道奶奶爱吃什么，并给她夹菜，很孝顺奶奶。

为长辈，把菜夹，孝顺长辈可是中华民族的传统美德，这顿饭奶奶一定吃得特别开心。（板贴：为长辈，把菜夹）

③

聪聪吃完饭了，对还在吃饭的爸爸妈妈说：“我吃饱了，大家慢慢吃。”

——聪聪自己吃完了，但是爸爸妈妈还没有吃完，他会说“大家慢慢吃”，

很懂礼貌。

离桌前，需告知，你的小眼睛能发现聪聪的优点，相信你平时一定也非常有礼貌。（板贴：离桌前，需告知）

你觉得小猴聪聪还有哪些地方可以做得更好呢？：

①

小猴聪聪一屁股坐在椅子上，等着爸爸端盘子、摆餐具。

——聪聪不应该就这么坐着等着吃饭，而是应该帮助爸爸来端盘子、摆餐具。

是的，家人一起吃饭时，我们能做点什么吗？

生：我帮妈妈分碗筷。

你真能干！（奖励你一朵小红花）（这里最好不要停顿，像是开火车一样，一个接一个地说下去）

生1：我帮妈妈端菜。

生2：我帮爸爸分好杯子。

评价：哇，有这么多小朋友会为家人，摆碗筷，相信你们一定吃得特别开心。（板贴：为家人，摆碗筷）

②不一会儿，爷爷、奶奶也来用餐了。

——家人用餐时，我们要请长辈先入座。

你说的真好，我们来看看这位小朋友是怎么做的。（播放视频正面导向）

你们刚才看到这位小朋友是怎么做的？

生：要吃饭了，这位小朋友先去叫爷爷奶奶吃饭，而且是扶着爷爷奶奶去吃饭的。

评价：请长辈，先入座，多有礼貌，多懂事啊！看，爷爷奶奶爸爸妈妈脸上都露出了幸福的笑容。（板贴：请长辈，先入座）

②

小猴聪聪一边吃饭，一边往外面撒饭粒。

——聪聪吃饭都把饭粒撒在外面了，很浪费。

是啊，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，我们要慢慢吃，桌面净。（板贴：慢慢吃，桌面净）

小结：原来吃饭也有这么多的讲究啊（板贴课题），一起来读一读吧。

为家人，摆碗筷；

请长辈，先入座；

为长辈，把菜夹；

长夹菜，要道谢；

慢慢吃，桌面净；

离桌前，需告知。

（2）为自己在餐桌上的表现贴上小红花

过渡:我们知道了小猴聪聪在餐桌上的表现，小朋友们，你们吃饭的时候是怎么做的呢？请打开学习活动册45、46，老师读题，下面图中的做法，你已经做到的就给自己贴上一朵小红花，请小朋友们从抽屉里拿出小红花，准备好了吗？（生自己对照贴小红花）

八朵小红花都做到的小朋友有吗？请起立，太厉害了，我们把掌声送给这些小朋友，这张用餐礼仪之星的喜报奖励给你们。

没有做到的小朋友，你们很诚实，老师也要表扬你们，谁来说说你哪一条没有做到？

生1：“夹菜时，从靠近自己的菜盘边夹起”我没有做到。

生2：我也是“夹菜时，从靠近自己的菜盘边夹起”没有做到。

这是菜盘，现在（强调现在这个词）你来夹夹看。嗯，你现在就做的很好。

生3：我是“吃饭时，嘴里不发出大的声音”没有做到。

那你们知道嘴巴怎样才能不发出大的声音？请生说

生1：可以慢慢地嚼，不发出“吧唧吧唧”的声音来。（点评：嗯，慢慢嚼，是个好办法）

生2：吃饭的时候不讲话。（我们可要记住喽！）

是呀，咀嚼饭菜时，嘴里不发出“吧唧吧唧”的声音。闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也不会影响别人用餐。（这里的点评、小结可以是随机的，不要再重复学生的发言。）

好了，刚才还有一些小朋友小红花没有全部贴上，不用着急，等你做到了，再请爸爸妈妈为你贴上吧！

（3）游戏：比比谁家用餐最幸福

今天咱们的课堂还来了一户家庭，瞧，他们该吃饭啦！

（指定一组上来表演，一边表演一边讲解）

开饭啦，瞧，小开心在帮忙做什么呢？（这里就让学生演下去）爷爷奶奶过来了，小开心是怎么做的？开始吃饭啦，妈妈给小开心夹菜，小开心说……还不忘……瞧，他们一家吃得多开心啊！

小朋友们，你们想不想也体验一下？那么勤劳的爸爸妈妈、和蔼可亲的爷爷奶奶和懂事能干的小开心，你成为了谁呢？快从抽屉里拿出你的头饰戴上吧……大家请起立，爸爸妈妈要准备上菜喽~开心在做什么呢？爷爷奶奶过来了，开心怎么做的？开始吃饭啦，长辈给开心夹菜，这里有一位有礼貌的小开心，那里也有。5组的开心还不忘给长辈夹菜呢。愉快的时间过得真快!我们吃完饭啦，开心又在帮忙做什么呢？（等餐具整理好再进行下一个环节）（这里一定要跟学生强调，游戏的过程，吃饭的过程中不要高声喧哗，吵吵闹闹。）

反馈：咱们的爷爷奶奶、爸爸妈妈来评价一下刚刚小开心的表现吧！

采访——爸爸：开心很懂事，会给我夹菜吃。

妈妈：开心帮了我端菜，还帮我分碗筷，吃好饭之后还不忘帮忙洗碗呢，替我干了不少事情呢！

爷爷奶奶：开饭了，开心让我们先坐下，还给我们夹菜，我们很开心！

我们知道了家人一起用餐，要——为家人，摆碗筷；请长辈，先入座；为长辈，把菜夹；长夹菜，要道谢；慢慢吃，桌面净；离桌前，需告知。

那么如果家里来了客人，或者你去别人家做客，是不是也应该做到这些礼仪。（是）

三、课堂小结

师：小朋友们，这节课马上要结束了，谁来说说你学到了什么？

生1：我知道了我们再吃东西之前一定要洗手，要讲究卫生。

生2：我知道了就餐有很多的餐桌礼仪。

小结：这节课我们不单知道了用餐要讲究卫生，还知道了很多餐桌礼仪（板贴），其实，吃饭的讲究还有很多呢，我们下节课继续学习——吃饭有讲究（齐读课题）。