5．营养、体育锻炼与控制体重教学设计第一课时

第一章

我的身体健康

5.营养、体育锻炼与控制体重

教材分析：

本课选自人教版七—九年级全一册体育与健康第一单元课题5《营养、体育锻炼与控制体重》

，本课题涉及的知识面很广，教学之前用百度在网上搜索《营养、体育锻炼与控制体重》的相关知识，了解营养素的平衡对于人体健康的重要意义。处理好体育锻炼与平衡膳食的关系，运用控制体重的方法为自己塑造健美的体型。

教学目标：

知识与技能：1．了解有关营养的基础知识。

2．知道正常体重的判断标准，能在日常生活中平衡膳食

3．知道怎样通过饮食、行为习惯、体育锻炼调控体重。

过程与方法：通过收集材料、查阅资料、讨论交流等具体探究活动培养学生的良好学习习惯和学习方法。

情感态度与价值观：1．在平衡膳食和调控体重中体验成功的乐趣成长的快乐。

2．养成体育锻炼的良好习惯。

教学重点：正常体重的判断标准和控制体重的作用与方法

教学难点：饮食、体育锻炼对控制体重的作用

教学方法：

本节课内容与生活联系密切，为了突出教学重点，突破教学难点在教学中要做到：

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1、学生从一些熟悉的想象中发现问题，通过寻找解决问题的方法，将课本上学到的知识与实际结合起来，体会体育健康的应用价值。

2发挥学生的主体作用，通过学生活动，及对收集资料的处理和观察与分析，获得新的感悟。

3、采用多媒体手段辅助教学。

教学过程：

一、课题导入

1、同学们，在开始新课之前先请同学们观察下面这四幅图片上的人在身材和体重上有什么不同。

同学们发表对于以上两幅图片的观点：上边图中的人太胖了，而下边图中的又太瘦了；她们的身体都是不健康的。

同学们都希望自己有一个健康、理想的身材和体重！女孩子希望有一个苗条的身材；男孩子希望自己健壮有力；弱小者希望自己高大魁梧；肥胖者希望自己消除多余的脂肪。那么人的身材和体形与什么有关呢?

2、自己不喜欢和喜欢吃的食物（包括蔬菜，水果，主食，肉类等等），并说说为什么不喜欢。

我们如何才能有强健的体魄，如何才能让我们保持正常的体重就是我们今天所要共同学习的课题《营养、体育锻炼与控制体重》

二、探究新知

（

一）平衡膳食

1、课件出示膳食宝塔

2、学生自读文本找出“平衡膳食”的概念：平衡膳食是指膳食中所含―2―

的营养素种类齐全，数量充足，比例行当；膳食中所供给的营养素与机能的需要量保持平衡。

平衡膳食能保证人体的健康，促进生长发育。

3、营养素：食物中对人体代谢所必须的成分，称为营养素。

人体所需的营养素包括：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。

营养素主要作用为：构成人体躯干，补修组织，供给人体能量，调节生理机能。

说一说：经常只吃前面自己喜欢的食物好不好？为什么？

要想拥有一个健康的身体，合理的膳食搭配相当重要。我们以后吃饭的时候千万不要挑食。从上面图表及同学们讨论中可以知道，任何一种食物对我们的身体都很重要，只有全面的营养对我们的身体才有益。

为了我们每一位同学都能健康成长，老师送给你们一句健康体魄小窍门的顺口溜，希望你们每天坚持做到，看大屏幕，我们一起来读一下：

少吃一两口，种类要齐全；

粮食七八两，油脂减两成；

蔬菜八两好，豆奶天天有；

鱼肉要控制，粗粮不能少；

持之以恒做，健康最重要。

4、想一想

☆ 每天摄入的热量大于消耗的热量会怎么样？（容易导致肥胖）

☆ 什么是肥胖？肥胖的危害？

找学生说说自己的看法是什么？大家互相交流一下。

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（二）体重指数计算公式：体重指数（千克/米2）=体重/身高2

（三）、控制体重

部分摄入的能量被用于基础代谢和身体活动等，另一些多余的能量则会以脂肪或者其他能量物质的形式贮存于体内，长此以往形成肥胖。

1、减肥必须使摄入的热量要少于消耗的热量，这样就能达到减轻体重的目的，也就是要控制饮食。减肥不仅仅是减轻体重，更重要的是要消除体内过剩的脂肪，你认为体育运动是最有效的方法。

减肥的具体方法包括：控制饮食，增加体育锻炼，改变生活方式，药物治疗（一般不建议采用）。

2、瘦弱者应增加摄食，适度参加体育锻炼，增加食欲，改善消化和吸收功能。

首先要使自己摄取的营养素比消耗的多，可以增加蛋白质的摄取，如适当多吃一些鸡蛋，瘦肉，饮用奶。

还要配合适当的体育锻炼，要注意采用较高强度而较少重复次数的力量来训练进行，具体说采用能重复一到五次的重量来增加肌肉的绝对力量，采用能重复八到十次的重量来发展肌肉的爆发力，从而使肌肉力量提高。

3、控制饮食不能不吃不喝，要保证一日三餐的营养。在减肥中我们既要控制饮食，又要遵循早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少的原则。在食物的选择上应该注意多吃水果蔬菜粗粮，少吃油腻和高热量的食物。

三、总结提高

本节课你有哪些收获？

同学们正是长身体的阶段，要注意保证膳食平衡，积极参加体育锻炼。―4―

控制体重的过程，最为重要的是持之以恒，不论是降体重还是增加体重，都是一个长期的过程，即使取得了阶段性的成果也要注意保持，否则降低了的体重还会反弹，壮大了的肌肉也会消退。

四、学以致用（作业）

运用平衡膳食的原则和膳食宝塔的基本知识，自己制作简单的一日三餐食谱。根据自我的体重，评价是否符合标准，如不符合，制定一份达到标准体重的合理控制体重的计划。

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