1 “变”来“变”去的盐教学设计一等奖

齐良桥学区小学

四

年级 科学

备课

课

题

主

备

“变”来“变”去的盐

付杰

课时

课型

1课时

实验课

1、知道什么样的变化过程是可逆变化过程。

学习目标

2、知道什么样的变化过程是不可逆变化过程

3、知道“煮海为盐”是人们对可逆的变化过程的运用。

食盐、纯净水、饱和的食盐溶液、滴管、玻棒、蒸发教学准备

皿、试管夹、药匙、带绝缘柄的不锈钢汤勺、酒精灯、火柴、苹果、水果刀、课件、铁架台

学习过程：

第1课时

一、揭示课题

同学们，在你们桌上的杯子里，装了一些东西，看看是什么，小心别弄出来了。

（估计学生都认识食盐并能正确判断，教师可根据学生的回答予以评价——如果直接说出是食盐，“一看就知道是食盐，不错，很有经验！”；如果有人尝了，“请问，你是估计是食盐然后再尝，还是一开始就尝了？”、“你很大胆，幸亏老师今天准备的真是食盐，否则就难以保障你的安全了，请记住，以后可不要轻易尝试不明的物体。”）（板书：盐）

这节课我们就用盐来做个有趣的实验，好不好？

二、出示学习目标

先请同学们一起来看学习目标：

1、知道什么样的变化过程是可逆变化过程。

2、知道什么样的变化过程是不可逆变化过程

3、知道“煮海为盐”是人们对可逆的变化过程的运用。 三、第一次先学后

（一）溶解食盐并初填变化过程示意图

1、老师这里准备了一杯水，这是一杯矿泉水，没有杂质的水，（板书：矿泉水），你们能不能用这些材料把盐变没了？（学生回答）好，我们来试一下用这杯水溶解一些食盐，请看，我先用药匙舀一些食盐放

1

入一个干净的小烧杯里，然后往烧杯里放入水，为了让它溶解得快些，我用玻棒搅一搅。

2、初填变化过程示意图。

好了，现在已经看不到盐了，我们得到了一杯盐水（板书：盐水）从盐到盐水（板书 ）是因为我们往盐里倒进了水，加水以后，这盐就已经溶解了。［板书：加水（溶解）］

（二）提取食盐

1、现在的问题是这盐还能再变回来吗？（板书 ）如果能，有什么办法？

2、学生分组讨论。

3、实验方法交流。

4、介绍器材介绍

接下来，就请大家用老师准备的器材把食盐变回来，怎么做呢？请看学习提示1、实验器材（课件出示学习提示）

老师已经准备好了一些器材，就放在你们的实验桌内，请拿出来，小心别碰坏了。（课件出示图片）

（学生拿出器材后）：看看，有不认识的吗？（学生第一次使用蒸发皿，也许会称它为“碗”）你所说的这“碗”叫“蒸发皿”（课件出示：蒸发皿），它是用耐火陶瓷做的，可以直接用来加热，为了防止烫手，应该用一种工具来夹持，咱们就用试管夹吧。

根据器材选方法

需要说明的是，每组的器材并不都一样，现在请问，利用这些材料，我们可以采用那种方法在课堂上简短的时间里尽快地得到食盐？(学生回答) 5、请看学习提示2、实验步骤，注意观察实验时要注意些什么？（课件出示实验动画）

6、交待注意事项

刚才大家看了操作动画，你觉得哪些地方是我们做实验时要注意的？（学生讨论）

同学们观察得很仔细，实验当中，一定要操作规范，注意安全，请看“注意事项”。

（课件出示：①不触摸正在加热和加热后没有冷却的器材；②正确使用酒精灯，盐水快干时要移开酒精灯，熄灭火焰；）

师：明白了吗？请组长领取盐水，开始加热吧。

2

6、学生提取食盐

（教师巡视，发现有操作不当的及时指出来；对于完成任务较快的小组，鼓励他们想法子证明析出的白色粉末就是先前溶解的食盐。）

7、学生提取食盐，教师巡视指导。

8、汇报交流

讨论：给盐水不断加热，就可以去掉其中的水分，得到白色粉末。可白色粉末就是盐吗？怎么确认它就是盐？

大家说这个小问号可以去掉了吗？（擦掉问号）

三、建立概念

1、确定课题目并建立概念

同学们，根据你们的实验和发言，可以确定今天的课题就是“‘变’来‘变’去的盐”（板书：变来变去的盐），在变化过程中，盐始终都还是原来的盐，它并没有变成新的物质，也没有产生新的物质，所以，我们还得给这两个“变”字加个引号（添加引号）。

2、现在，让我们回过头来再看看这个示意图，盐加水溶解变成盐水，盐水去掉水份又变成了原来的盐，它可以来回反复地进行，像盐这样既能变过来又能变回来的过程，我们把它叫做可逆的变化过程（板书：可逆）

3、我们中国人，早在4000多年前的夏代就知道应用盐这种可逆的变化过程，请看课件，阅读“煮海为盐”。（课件出示）

4、认识不可逆变化过程

（请1名学生到前面尝苹果，学生嚼苹果的时候，师再切1个）。

师（对嚼苹果的学生）：请稍等，我们刚才学习了可逆的变化过程，现在老师有个要求，麻烦你把正在吃的这半个苹果给变回来。

（估计学生会摇头说变不回来，教师可让他说出理由，然后说：“看来是真变不回来了，你还是回座位上去吃完了吧。”）

师（对全班同学）：我的那个才切开还没吃呢，你们大家说说，它从一个变成两半，还能再变回来吗？

（估计学生会有争议，认为可以变回来的同学可能说出“胶水粘接”、“串起来”等方法，教师可让学生讨论，最后用“盐溶解后还能再变回原来的盐”的示意图检验“苹果切开后能否变回原来那个没有缝隙的苹果”，由此得出结论：这是一个不可逆的变化过程。）

5、小结

现在，我们已经知道，物质的变化过程可以分成哪两种？

3

（可逆的变化过程，不可逆的变化过程）

四、拓展运用

1、判断生活中的变化过程是否可逆。

变化过程

水的三态变化

热胀冷缩

饭菜变馊

捏橡皮泥

住房失火

把苹果切开

蜡熔化

可逆

不可逆

五、当堂训练

1、填空题

（1）盐能溶解于水，又能从水中提取出来，这样的变化过程是 的。

（2）有一杯盐水，如果要把盐从盐水中提取好赌来，常用的方法是 。

2、选择题

（1）下面哪些变化过程是不可逆的？（ ） A、盐溶解在一杯水里

B、加热蜡烛使它溶化

C、蜡烛燃烧

D、用锤子锤扁铜条

（2）下面哪种方法可以使盐变成盐水？ （ ）

A、加热盐使盐溶化

B、加入一定的水让盐溶解

C、上述两种方法都可以

（3）海水晒盐产量最多的国家，盐田面积最大的国家是（ ）

A、美国 B、中国 C、加拿大 D、英国

4

“变”来“变”去的盐

盐

加水（溶解）

去水（蒸发）

苹果切开

盐水

可逆

蒸溜水

烧

晒

不可逆

教学反思：

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6