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识字4 【中国美食】颍州区马寨乡中心小学2018年4月16孙艳日中国美食教学目标【知识技能】1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字;正确书写“烧、烤”等8个字。2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭词语。【过程与方法】正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方
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- 所属课文：4 中国美食
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- 2018-05-30 13:25:00
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- 学校：阜阳市颍州区马寨乡中心小学
4 中国美食优秀说课稿
未知
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关键词：4 中国美食优秀说课稿
正文
识字4 【中国美食】
颍州区马寨乡中心小学2018年4月16
孙艳日
中国美食
教学目标
【知识技能】
1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字;正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭词语。
【过程与方法】
正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】
了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。
重点难点
【教学重点】
学会生字,读好词语。
【教学难点】
正确、流利地朗读词串;了解中国美食的烹调方法。
第一课时
(一)启发谈话,导入活动
1.同学们,你们都吃过哪些好吃的菜肴和美食?能说出他们的名字吗?
2.我们中华民族美食文化博大精深,源远流长。我国从南到北,美食文化不同制作方法也不一样。今天,老师就带你们领略一下我们的《中国美食》3.板书课题,一起齐读课题。(板书:4中国美食)
(二)检查预习
1.请同学们把书翻到第35页,把书端好,自由朗读课文,提出读文要求:
边读边画出课文的生字词,认准字音,理解词语意思。
2.检查字词识读
同学们课前已圈出生字,借助拼音认读了生字词,词语能读正确吗?
出示:(课件出示)(带拼音)
菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
指名读第一行词语,读到“烤”时指导书写“烤”字。
(1)观察生字,引导学生观察笔画的位置,交流书写注意事项。
(2)师范写,学生书空后练写,教师巡视。提示“火”字旁大多和火有关。
(3)展示评议。你认他写得怎样?好在哪里?
(4)继续认读剩余生字。同学齐读。交流分享识字方法。
检查课文朗读
(一)小朋友们词语读得这么好,课文能读正确流利吗?
(1)同桌合作轮读课文,读得正确流利地就给同桌竖起大拇指,不正确的让他多读几遍,我请读得用心,听得专心的同学展示。
(2)老师范读,学生跟读,指名读。
(3)自由读全文,争取读得正确流利。
(二)图文结合,理解词义
1.教师出示课件请同学们大声喊出他们的名字,把这道菜的图片请到黑板上。出示完所有菜后学生齐读菜名。
2.我们中华民族的美食博大精深,美食不同,制作方法也不同,刚刚我们欣赏了美食,现在来看看制作美食都需要哪些制作方法。
(1)出示带有制作方法的卡片(拌,煎,烧,烤,煮,爆,炖,蒸,炸,熬,炒)
(2)文中的这些美食都用的上面那一种制作方法,请同学把制作方法贴到相应的美食下面。
(三)总结全文,延伸拓展
1.今天我们认识了很多的中国美食,说一说运用了哪些烹调方法吗?
本文共介绍了11种烹调方法:拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬,炒。
2.现在老师准备了一些食材,你能用哪种制作方法做出一道美食呢?(课件出示)
3.课件出示各地美食以及我们本地的名吃,让学生进一步了解中国美食,感受中国的美食文化。
(四)作业:写一下自己最喜欢吃的美味佳肴是什么,用了哪些制作方法,下节课继续交流。
(五)板书设计
4中国美食
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉拌煎烧烤煮爆
小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
炖蒸炸熬炒
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关于本教案的常见问题
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