10 吃饭有讲究教案教学设计导入整理

统编教材小学一年级上册《道德与法治》

《吃饭有讲究》（第一课时）

富阳区东洲中心小学

劳寅

教材分析：

本课是让学生理解并学会用餐的相关常识与礼仪习惯，自觉追求高品质的生活。因为本单元的主题是《家中的安全与健康》，而本课的重点是关注餐桌上的安全和健康问题。餐桌上的安全与健康包括用餐的卫生、用餐的食品安全常识、用餐的文明礼仪、用餐的良好习惯、用餐的营养学知识。本课分两课时，本课时重点落在用餐的卫生和礼仪习惯。 学情分析：

我们的孩子虽然才一年级，但是对于用餐的卫生和礼仪在幼儿园，包括在家，在大人们的引导下，有了一定的认知。如洗手，幼儿园已经要求每个孩子都能用六步洗手法洗手。但在实际生活中，孩子由于缺乏坚持等因素，往往不能认真地实践。因此我们希望通过课堂上的引导，孩子们能从“知道”走向“做到”。

教学目标：

1．知道饭前洗手的重要性，巩固洗手六步法，养成良好的个人卫生习惯。

2．联系生活实际，通过说一说，演一演等方法，学习用餐前、用餐时、用餐后的餐桌礼仪，并尝试用一用。

3．知道一些知识，并懂得能在真正的生活中做到，做一个讲卫生、讲文明礼仪的孩子。

教学重点

：知道饭前洗手的重要性，巩固洗手六步法；学习用餐前、用餐时、用餐后的餐桌礼仪，并尝试用一用。

教学难点

：知道一些知识，并能在真正的生活中做到，做一个讲卫生、讲文明礼仪的孩子。

教学准备：课件、贴图、21天争星卡

教学过程：

课前谈话：

聊聊吃饭的话题（中饭吃了什么啊）你们会吃饭吗？（会）这么自信，大家可不要小看吃饭这件事哦，吃饭啊，可有讲究了呢！这节课我们就来聊聊“吃饭有讲究”这个话题（版贴：吃饭有讲究）上课，起立，问好

活动一：情景导入，饭前要洗手我知道

1、观看视频，发现问题

（1）情景导入

师：小朋友们，看谁来了！

（2）故事视频1 师：怎么回事呢？我们一起来看一看。

（3）故事视频2 师：小朋友们,贝嘟嘟为什么会肚子疼呀？

师：是呀，看起来很干净的手上实际上藏了很多细菌,这么多的细菌和食物一起吃到肚子里，难怪会肚子痛呀，那该怎么办呢？

2.交流反馈，指名上台复习展示，并评价

师：说起洗手，你们都会吗？哇，都会洗啊！但是贝嘟嘟还没学会呢，谁来教教他呀？

师：大家觉得这位小朋友洗得怎么样？

3.调查了解已知的六步洗手法，并模拟洗手

师：你们也是这么洗得吗？会洗的小朋友举手？这么多小朋友都会，你们是怎么学会这种洗手方法的？

师点评：哇，看来你们个个都非常了不起，能够通过各种渠道去了解，去学习一些本领。看来这种方法你们并不陌生，那老师得考考你们，看看你们到底会不会，我们一起边说着口诀边一起洗洗。

活动二：复习巩固，引导知道就要做到

1.视频辨析：明明知道这样洗为什么有时做不到？

师：有了6步洗手法就能把我们的小手洗得干干净净，我们就更健康了。有一个小朋友他也知道这个道理，可是他总是遇到一些小问题。

师：他遇到什么问题了呀？

师：明明知道要把小手洗得干干净净的，那为什么不这么做呢？（懒得洗、着急、嫌麻烦……）你们平时有没有这样的情况啊？

2.聆听细菌的独白，谈感受

师：吃东西前要洗手，手里藏着细菌，我们都知道，这细菌是怎么样的？我们来听听细菌大王的话

师：听了细菌大王的话，你有什么想说的？你们还会因为各种原因不洗手吗？

师：是呀，看来洗手真的很重要，如果不洗，可能就会像贝嘟嘟一样肚子疼，如果不好好洗，可能会感冒发热、得手足口病、疱症性咽颊炎、水痘等等等等，而且有医生说，勤洗手是唯一的预防办法，看来洗手真的很重要啊！

3.再次跟着视频实践复习，儿歌加以巩固

师：我们再一起来巩固一下。【跟着视频洗】

师：正如儿歌中所讲的（出示儿歌）小手是个宝，做事不能少，饭前要洗手，千万别忘掉。我们一起来读一读。

师：我相信，看了我们这么认真地洗手，贝嘟嘟也有自己的收获，看，他来了

师：你们能和贝嘟嘟一起坚持吗？

4.其他卫生习惯拓展，并小结

（1）看视频辨一辨

师：洗完手，贝嘟嘟就迫不及待地要去吃东西了，小朋友们看看有什么要提醒贝嘟嘟的，发现了马上举手哦！

错误一：想吃脏的蛋糕

师：是呀，要把食物放好，如果不放好有苍蝇、虫子叮过了就不能吃了。（板贴：不吃脏东西）

错误二：水果不洗就吃

师：看来你已经知道了带果皮的食物我们要先把他洗干净（板贴：水果洗干净再吃）

错误三：东西掉在了地上

师：是呀，东西掉在了地上有可能会粘上脏东西，不能吃了（板贴:东西掉地上不能吃）

（2）其他. 师：你还有其他的饮食卫生习惯要提醒贝嘟嘟吗？

师：小朋友们说得真好，我们一定要讲卫生哦！（板贴：讲卫生）

小结：贝嘟嘟，你知道了吗？

活动三：绘本交流，饭桌礼仪我知道

1．观看绘本故事《欣欣一家》

（语音：小朋友们，现在我们该吃饭了吧，我有一个好朋友，她叫欣欣，他们正在吃饭呢，我们一起去她家看看吧！）

师：你们喜欢欣欣吗？

预设

（1）

欣欣帮家人摆碗筷

师：原来我们一个小小的举动，就会带给家人大大的感动。吃饭前，还可以帮家人做哪些事呢？

师：嗯，看来大家都是懂事的好孩子，知道帮助家人做力所能及的事情。（板贴：）

（2）扶爷爷先上桌就餐

师：恩，在餐桌上，我们也要尊老爱幼，长幼有序。（板贴：请长辈）

（3）妈妈给她夹菜她说了谢谢，很有礼貌

师：是呀，欣欣真是一个有礼貌的孩子。你觉得妈妈为什么给欣欣夹菜吗？（想让欣欣多吃点，喜欢他）（板贴：有礼貌）

师：你妈妈有给你夹过菜吗？

师：说得真好，这都是因为爱呀！和家人一起吃饭，其乐融融的，多温暖呀！

（4）背对着桌子打喷嚏

师：是呀，一个喷嚏里有30万个治病细菌，我们实在忍不住了就用手遮着嘴巴、鼻子，把头转向没人的地方（做动作）

师：从一个简单的动作可以看出欣欣是一个有教养的孩子，非常值得我们学习。

2．听歌知礼仪

，学礼仪

师：为了鼓励小朋友们，贝嘟嘟请了他的好朋友给大家唱了首歌，我们来听一听

师：小朋友们，听了歌，你又知道了哪些用餐礼仪？

师：你们说得真好，看来你们已经知道了许多用餐礼仪，老师感觉你们个个都是讲文明、讲礼仪的好孩子呢。

（板贴：讲礼仪）

3．其他用餐的习惯和礼仪

师：你们还知道哪些关于用餐的习惯和礼仪，哪个小朋友能来给我们介绍下呢？

吃饭不说话

师：小朋友们，我们经常会听大人说吃饭不要说话，你知道嘴里边嚼着食物边说话会有什么影响呢？

（会噎着、口水喷进菜里）点评方向：1.卫生

2.安全

3.文明（大声说话）

5．师小结

师：你们说得真好，看来你们已经知道了许多用餐礼仪，老师感觉你们个个都是讲文明、讲礼仪的好孩子呢。

活动四：演绎实践，知道做到我能行

1．出示情景，小组合作演绎

接上小结语：我们的贝嘟嘟又遇到麻烦了！我们一起来帮帮贝嘟嘟吧！别着急，四人小组的同学讨论一下，也可以接着往下演，音乐起，活动开始，音乐停小朋友们就要坐坐好哦！

课件出示：

（1）该吃饭了，但是桌子上有点脏

（2）哇！今天有我最喜欢吃的红烧肉啊，可是离我好远呀

（3）我们吃完饭，（注意点评，有卫生有礼仪）

2．反馈交流

师：谁来教教贝嘟嘟呢？

小结：相信你们也能成为一个讲文明，懂礼仪的孩子。

3．完成活动手册，能做到的打勾

师：现在，请小朋友们拿出《活动手册》翻到

页，如果上面的这些事情你能够做到，就在小圆圈里打上勾，开始吧

4．总结延伸：21天争章卡

师：这些礼仪都做到的同学把你们的小手举起来！大家把掌声送给他们，你们真的很棒！

师：没做到的同学也不要紧，老师这里有一张21天争星卡，朱老师会发给你们的。有专家研究称，一个习惯的养成需要21天，在这21天中，如果你做到了一项，就请你的爸爸妈妈在方框里打个五角星，如果做得特别好，那就打三个五角星。21天后，我们看看谁能坚持到最后，谁能获得争星卡，好不好？

师：小朋友们，这节课，我们知道了饭前、饭中、饭后要讲卫生、讲礼仪，仅仅知道可不够，也要坚持做到哦！你们能做到吗？老师相信！你们一定可以知道、说到，并认真做到的！我们今天的话题就要结束了，最后贝嘟嘟送给大家一首儿歌！我们一起来读读！（配乐儿歌）