10 吃饭有讲究教案设计（一等奖）

义务教育教科书

小学道德与法治（统编版）一年级上册第三单元

《营养健康

学会吃》教学设计

广州市增城区石滩镇麻车小学 林艳 一、本课课程内容标准解读

本活动主题体现了《全日制义务教育品德与生活课程标准（2011版）》中“初步养成良好的生活、卫生习惯”及“掌握自身生活必需的基本知识与基本技能”等教学目标。本课体现课程标准中内容标准的：养成良好的饮食和个人卫生习惯。

二、教学内容的分析

本课是统编版版《道德与法治》一年级上册第三单元中第二个主题《吃饭有讲究》的第二课时。

1、

单元主题内容分析：

本单元是教材的第三单元，单元主线是“家中的安全与健康”。本单元通过四个主题引导学生在“上学了”之后的新生活情境中反思家庭生活，帮助他们由自然的家庭生活状态，进入到文明健康、自主治理的家庭生活状态。。其中，主题一《玩得真开心》中，学生明确在家生活的基本安全，合理安排独自在家的生活；主题二《吃饭有讲究》中，学生了解到食物的相关知识，养成良好的饮食和卫生习惯；主题三《别伤着自己》中，学生认识到家中常见的安全问题，形成基本的安全意识。而主题四《早睡早起》，学生在注意到家庭生活中的安全与健康的基础上，关注自身的作息习惯，并养成良好的作息习惯。

2、本课主题内容分析：

本课旨在让孩子通过了解吃饭的卫生、吃饭的科学和吃饭的礼仪三个方面来养成良好的饮食卫生习惯。本课向学生们呈现了餐桌上的各种情景图，与现实生活中的情境十分类似，有利于引起学生的思考。课本中的食物图片，都采用卡通的风格进行绘画，从儿童的视角出发，有利于激发学生的学习兴趣。

三、

学生基本情况分析

1、知识点符合学生思维发展特点，学生兴致较高。

一年级学生活泼好动，思维处于形象思维的阶段，并具备初步评判是非标准的1

能力。通过图片和视频等形式，带给学生更直观形象的感受。

2、饮食是生活的重要组成部分，学生有情感共鸣。

饮食是学生生活的重要组成部分，较能激发学生的学习积极性。对于小学一年级的学生，缺少一定的饮食健康知识，偏食、挑食和乱买路边零食的现象较为普遍。长期以往，将会影响孩子的健康成长。班中很多学生中午在午托班吃饭，所以设计了午托班吃饭的情境。

因此，本课通过运用图片、视频等多媒体资料，采取创设情境、交流讨论、小组合作等多种途径，尊重学生在课堂活动中的认识、感受、体验、领悟，并引导学生运用多种方式获得有关饮食安全和养成良好吃饭习惯的知识。

四、课时安排

一课时

五、教学目标

情感目标：逐渐养成健康文明的生活方式和建立良好的用餐习惯。

知识目标：了解有关食物的分类,明白健康成长从合理的饮食开始。

能力目标：初步掌握营养知识，形成合理饮食的意识。

六、教学重点难点

教学重点：了解食物对人体的作用，学会合理用餐常识。

教学难点：懂得饮食的合理搭配，建立良好的用餐习惯。

七、课前准备

教师：PPT、微视频、小组工作纸、作业纸

学生：事前向父母初步了解如何搭配食物。

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八、教学过程

活动环节

教师活动预设

聊天导入：

同学们，今天我们化身美食小精灵，一起来到美食王国。来，我们现在就出发！

（展示食物视频）

眼看：进入美食王国。

过渡：这么多的美食，大家想吃吗？现在食物来到我们小组一号同学的抽屉里了！现在就请小组的同学商量一下要怎么搭配今晚的晚餐！

1.搭配营养晚餐。

2.请两个小组上台展示他们小组的搭配。

3.教师作适时点拨。

4.播放视频《蔬菜歌》。

（每一种蔬菜都有不同的营养，我手动：合理们要多吃青菜。）

搭配营养晚

餐。

5.刚刚老师发现有不少同学选择了水果，你们都喜欢吃哪些水果？

6.大家搭配的食物都很有营养，那么怎样搭配才是最适合我们的身体发育呢？播放营养金字塔视频。

7.出示校门口小摊贩所卖的零食图片，学生判断能否买这种食品。

8.读儿歌。

小结：我们的身体发育需要各种各样的营养素，所以我们吃东西的时候一定要合理搭配，不随便吃零食。这样身体才会长得棒！

（板书：

健康身体）

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设计意图

新课标指

出教师应充分

发掘课程资

源。学生的生

学生们兴致很活资源最能引高，专心观看视频。

起学生的思

考。而角色扮演又能激起学

生的学习兴趣。两者结合产生共鸣，让孩子懂得自己在生活中要有意识地健康饮食。

让学生自由搭

配食物，初步预设：

感知营养搭学生回答：我搭配了配。

西红柿、鸡蛋……

通过教师点拨学生回答：少吃油和观看视频，盐，多吃蔬菜水学生总结出合果……

理搭配饮食的

规律。

学生回答：不能随便

买零食。路边的零食联系学生生活不卫生。

实际，让学生

自主判断是否可以随便买零食。

学生活动预设

口述：正确地吃，吃出健康。

过渡：老师发现，现在快到吃饭的时间了。我们去看看同学们是怎样吃饭的，好吗？

1.出示课本43页图二。

学生汇报图上的小朋友在做什么，并判断行为是否正确。

小结：边看电视边吃饭，不卫生而且影响食欲。既吃不好饭，也看不好电视。

2.出示托管班吃饭视频。

学生判断视频中小朋友吃饭时的行为是否正确，怎样做才是正确的行为。

小结：

无论是在家里，还是在托管班，吃饭时都应该专心吃饭，不能边吃饭边玩耍。

3.同学们真懂事，美食王国的国王送给我们一个小故事。

通过绘本《好饿的毛毛虫》，讲解吃东西要适量的道理。

小结：吃东西要适量，不能一下子吃太多。要养成良好的饮食习惯，才能身体棒！

（板书： 良好习惯）

1.播放家长的录音，让学生思考解决问题的方法，边思考边总结用餐常识及习惯。

2.读儿歌。

3.播放同学们在家里的吃饭照片。

4.布置回家与爸爸妈妈一起完成《周末家庭菜谱》。

学生回答：

小朋友在看电视，这样是不对的。

学生回答：

这样的行为是不对的，因为……

学生回答：

毛毛虫吃得太多了。

通过观察和判断，学生懂得正确地吃饭，利于养成良好的饮食习惯。

通过绘本故事，吸引学生的注意力。让学生明白吃饭要适量的道理。

录音的回答对象指向学生，促进学生的思考及总结。

通过完成周末菜谱，对课堂效果进行后续检测。

情至：

思考对策，读儿歌。

学生回答：以后吃饭要多吃青菜，专心吃饭……

九、板书设计

专心吃饭

营养健康

学会吃

健康身体

良好习惯

多吃青菜

少吃零食

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