10 吃饭有讲究优质课教案推荐

《吃饭有讲究》第一课时教学设计

新民中心小学：伊金

教学背景简介：

一年级的学生已经具备了初步的思维能力，能够对自己看到的、听到的进行思考和简单地分析。学习本课，让孩子们从小了解中华民族的饮食文化和礼仪，做继承和传承中华民族礼仪的使者。

教学设计思路：关注中华传统礼仪的传承与发扬；关注儿童的饮食生活，吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要意义。

教学目标：

1、明确吃饭有讲究就是中华民族的传统礼仪。

2、学会用餐前必须洗手以及养成良好的卫生习惯，

3、初步学会用餐时的文明礼仪。

教具、学具：洗手用具 歌曲 课件

教学过程设计：

一、情景导入

师：孩子们，今天一班小红的爸爸出差回来了，小红的妈妈给她爸爸做了好多好吃的东西，你们想知道都是什么吗？我们快去看看吧！

课件出示：

问：这是什么？

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预设：锅包肉、鱼、鸡翅、饺子、西红柿炒鸡蛋、红烧肉……

师：你们回答得非常正确，看了这些美食，我的口水都要流下来了，你们呢？

生汇报：（生发自内心地说出自己的感受）

如果生说出想吃的时候，师接着下边说

。（说不出，师可以说：这么好的美食，老师都想吃了，你们呢？）

师：别着急，我们吃饭还有讲究呢。那么，都有什么讲究呢？今天我们就一起来学习第10课：《吃饭有讲究》

课件出示课题，师板书课题，生齐读课题。

师过渡：孩子们！为了健康，每天吃饭前妈妈要求我们做什么？

生汇报：（洗手）

二、学会洗手

师：是啊，每天的一日三餐前我们都需要洗手，想一想，你们平时是怎么洗手的呢？和前后桌同学说一说吧。

指生汇报：

预设：我就是两只手好好搓一搓、揉一揉。

还要用肥皂，搓出泡泡才能行。……

师：那谁来为大家现场演示一下啊？

师指名到讲台上实践操作来洗手。

生洗，其他学生观察。

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师：大家说，这位同学洗得怎么样？

生作出判断。

师：这位同学洗得很不错了，但是洗得不够全面，洗得不够周到。这样，我们的手就洗得不干净，孩子们，你们知道吗，我们的小手在没洗之前通过显微镜下观看，有很多细菌呢。

师：来，我们一起看看吧。

出示课件：小手不洗细菌多。

师：据统计：一双不洗的小手有80万个细菌；一克指甲沟里含有38亿个细菌。总之，很多细菌呢。这些细菌会通过手传播到嘴里，导致我们生病。所以，我们必须做到正确洗手，远离疾病！

今天，老师要教你们正确的洗手方法，保证你们的小手会洗得干干净净的。

教师出示课件：六步洗手法。边出示，边解说洗法。

出示洗手六步法的综合图：师进行正确洗手的实际操作演示：

（教师到讲台上实践操作来洗手）让生仔细观察，

师边演示边叙述：首先把手弄湿，打上肥皂或是洗手液，然后就要开始喽——师用简练的语言来概括：

第一步：手心搓搓 第二步：手背搓搓 第三步：指缝搓搓 第四步：指尖搓搓 第五步：手腕搓搓 第六步：拇指搓搓。

最后冲干净，拿毛巾擦干。

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演示完后，让生空手练一练。

学生自己边说边空手练习，然后和小伙伴合作再进行练习。

师：孩子们，会洗了吗？会洗了用坐直身体来告诉我，好吗？

让我们来试试吧！

指名到前边进行实际洗手。（同时播放洗手歌）

生边洗边说洗手过程。

师问：饭前洗手是养成什么习惯？

师根据学生的回答进行板书：【讲卫生】

师：饭前洗手是非常重要的事情，我们千万不能忘记哦！

为了不让大家忘记，老师给大家带来了一首儿歌：

课件出示儿歌：《小手是个宝》

指2名试读读，齐读。（及时表扬和鼓励）

三、用餐礼仪

过渡：我们的小手洗干净了，该吃饭了，那么吃饭时我们还要注意哪些卫生习惯呢？

生汇报：

预设：

可以自己想的：

不要把手放在嘴里、扣嘴、抠鼻子、冲着人剔牙、边吃边大声说话……

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也可以说书上的：

（讲卫生）：饭桌上有公共筷子；打喷嚏不要对准某个人……

（讲礼仪、懂礼貌）：如果家中有老人，让老人先坐下来；

帮助妈妈做力所能及的事。如：饭前摆碗筷等；

妈妈给夹菜要说声谢谢……

师:孩子们，我们的小手已经洗干净了，该吃饭了。我们先去小红家看看，看看吃饭时，小红是怎么做的？看她是不是个好孩子呢？

生打开书41页，观察上边的四幅图片，然后和同桌说一说。

接着出示课件（书上41页的四幅图，一幅一幅出示，学生一幅一幅回答，然后师小结）：

师问：谁能说一说第一幅图小红是怎么做的？

（准备吃饭时，小红帮助妈妈摆碗筷，重点强调：公共筷子的作用；如果学生没看出来有双公共筷子，可以留到最后再问）

师小结：一家人就餐时，自己应该主动帮助大人们做点力所能及的事。

师问：第二幅图呢？（小红搀扶爷爷走近餐桌，让爷爷先坐下）

师小结：吃饭时，我们要尊老爱幼。

师问：第三幅图呢？(小红打喷嚏时背对餐桌，没对准餐桌或某人)

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师小结：这是餐桌上的礼仪和教养。所以呢，吃饭时我们要讲文明、懂礼仪。板书：【讲文明 懂礼仪】

师问：第四幅图呢？（妈妈为小红夹菜，小红表示感谢）

师小结：这幅图展示了一家人共餐时的温暖。

如果生没有看出公共筷子，这时可以处理这个问题。

师：孩子们，我们的餐桌上还有一个细节，你们没有观察出来。是什么呢？看谁的眼力好？

生：注意力集中看。

预设：如果还没有人看出来，就提示：颜色与众不同哦。（发现公共筷子）

问：它是干什么的？谁知道？

生：夹菜用它。

师：其实，每一个盘子里都应该有一双公共筷子，这样非常卫生，的，还不使菜窜味。一双筷子既夹这菜又夹那菜，味不好了，假如不爱吃辣的，夹了辣的，就忌讳了。

四、播放视频，辨析对错

师：我国是礼仪之邦，吃饭是有许多礼仪的。我们观看下面的视频，看看哪些行为是对的，哪些行为是不对的？

生观看后汇报

五、课堂总结及作业

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师：孩子们，通过这堂课的学习，你们知道吃饭有什么讲究吗？生汇报。

师：我们一定要记住这些餐桌礼仪和用餐卫生，让我们健康生活每一天！课后我们把这些传统美德发扬下去并讲给更多的小朋友们听吧！这节课就上到这里吧。让我们下节课再见！

板书设计： 吃饭有讲究

讲卫生 讲文明 懂礼仪

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