2 怎样搭配食物优秀获奖教案

《怎样搭配食物》

学习目标：

1、了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价饮食结构。

2、知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。

3、愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构，意识到营养均衡才能健康成长。

学习重难点：

认识食物金字塔，知道合理搭配食物营养均衡才能健康成长，能设计科学合理的食谱。

课前准备：

课本，教学课件，纸

教学课时：

一课时

教学流程：

一、

激情导入

1、导入课题：我们一起来看一张图片（出示课件）

问：他们的身体健康吗？（不健康）

你认为他们有哪些饮食方面的问题? 学生说

“小胖墩”身材的主要原因是营养过剩“豆芽菜”身材是饮食缺陷造成的营养不良

他们共同的原因是不重视食物的合理搭配，挑食偏食，导致营养摄入不均衡，我们生活中有“小胖墩” “豆芽菜”这样的同学吗？那么怎样科学合理的搭配食物使我们健康成长呢？今天我们就一起学习《怎样搭配食物》（板书课题）

2.明确目标；

这件课上我们要完成三个学习目标请大家齐读

（1）、了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价饮食结构。

（2）、知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。

（3）、愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构，意识到营养均衡才能健康成长。

3.预期效果

读的真好，老师相信通过大家的努力能出色的完成今天的目标，你们有信心吗？

二、

民主导学

任务呈现

怎样的食物搭配才算合理呢？请同学们带着这几个问题打开课本43页认真看食物金字塔的有关内容，老师给你几分钟的时间，好开始吧。

任务一：了解合理搭配食物的原则

自主学习课本43页“食物金字塔”的有关内容，思考解决：

▲食物金字塔分为几层? ▲每层有哪些食物? ▲一共有几大类食物? ▲食物金字塔的结构有什么特点? 自主学习：

学生开始自学43页，教师巡回指导（用心看的孩子一定能快速找到答案）

展示交流：

好用你的眼睛告诉老师你已经有了自己的收获，看哪个聪明的孩子解决的问题最多。

学生汇报

小结;我们每天吃的食物要含有这五大类食物：（边说边出示课件食物金字塔）粮食类，蔬菜水果类，鱼虾肉蛋类，豆奶类，油盐糖类，各种营养素种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各种食物之间的搭配要合理，这样就不会变成“小胖墩”和

“豆芽菜”

任务二：根据食物金字塔评价饮食结构。

我们认识了食物金字塔，老师这儿有一份同学的食物日记，请大家根据食物金字塔来看看这位同学的饮食结构合理吗？老师给你几分钟的时间以四人小组讨论一下

我的食物日记 四（1）班 刘鸣 10月2日

早餐

午餐

牛奶约250克

猪肉约200克

馒头约100克

面条约100克

蔬菜约150克

水果约150克

自主学习：

晚餐

猪肉约100克

蔬菜约250克

米饭约100克

学生以四人小组开始讨论

展示交流：

讨论完的同学请做好，以小组汇报你们的讨论结果

什么地方合理？为什么合理? 什么地方不合理？为什么不合理？怎样改进？

小结：我们知道了搭配食物时要注意荤素搭配，粗细粮搭配，多种食物搭配，每天都要吃适量的新鲜水果和蔬菜，做到：营养均衡，合理搭配 (板书) 任务三：设计今天中午的午餐

小提示：

1、荤素搭配

2、粗细粮搭配

3、多种食物搭配

现在就来自己设计今天中午的午餐，让妈妈按你的设计给你做午饭，老师这儿有小提示供大家参考读一读，拿出课前老师发给你的纸开始设计，

自主学习：

学生开始设计午餐食谱，教师巡回指导

展示交流：

设计好的同学把你设计的食谱和大家交流一下，评价

三、

检测导结：

1.目标检测：

请大家看大屏幕你能完成吗? 1.为了健康成长,要注意食物的合理( )和食物的摄入量,（ ）告诉我们健康饮食的方法。

2.为了营养全面合理，食物金字塔告诉我们每天吃的食物种类应包括：（ ）,（ ）,（ ）,（ ）,（ ）这五大类。其中，应该吃得最多的是（ ），应该吃得最少的是（ ）。

2.结果反馈：

看答案你做对了嘛？都做对的同学给自己鼓鼓掌

3.反思总结：

通过这节课的学习老师发现你们都是爱学习，爱动脑，爱探究的好孩子。关于食物的搭配还有许多学问比如;菠菜和豆腐不能同时食用，柿子和螃蟹也不能同时食用等，我们课后可以收集资料继续研究怎样搭配食物。