1 “变”来“变”去的盐教学实录及点评

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教学设计

课题：《“变”来“变”去的盐》

授课教师：莫秋燕

一、教学目标：

（一）科学探究：

1.以“盐溶解于水和提取溶解在水中的盐”为载体，通过对盐的变化过程进行分析、观察的方式，达到建立可逆变化过程的概念的目标。

2.以“吃过的苹果”和“把杨桃切开”为载体，通过与可逆变化过程的概念进行比较的方式，达到建立不可逆变化过程的概念的目标。

3.以尝试将物质的变化过程进行系统分类为载体，通过对物质的变化过程是否可逆进行判断的方式，达到能模仿青铜器的制作方法制作蜡星星的目标。

（二）情感、态度及价值观：

在活动中愿意进行交流合作，初步意识到物质的变化有弊有利

科学知识：

1.了解海水晒盐的有关知识，知道：青铜器的生产是可逆反应在生活中的应用

2. 根据变化后是否能够逆变回来，知道可将物质的变化过程分成可逆和不可逆两种。

二、教学重难点： 重点：设计实验将盐“变”来“变”去并由此引申，建立可逆变化过程的概念。

难点：判断某些变化过程是否可逆。

三、教学准备：

一包盛在小袋中的少量食盐；少量纯净水；清洁并已消毒的小烧杯、小棒、蒸发皿；酒精灯；火柴；三脚架；镊子；纸巾等。

教师演示材料：苹果、杨桃、水果刀、酒精灯、海水晒盐等有关资料（视频）。

四、教学方法：

实验探究法、观察法、比较法。

五、教学过程：

（一）科学小魔术导入：

1、会变色的水（激发学生兴趣）

2、引入本堂课内容，魔术将盐消失。

(二）过程

活动一、将盐溶解在水中

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1、分析问题、提出问题

同学们思考盐到哪里去了？

S：将盐溶解于水（学生动手实验变魔术）

T：现在盐没有了，盐到什么地方去啦？

S:溶解到水中了

2、实验猜想

同学们你们能够将溶解到水中的“盐”变回来吗？怎么变？

S:学生提出自己的猜想

T:我们的这个杯子里面就有两种东西，盐和水，我们要把盐变回来只要让水消失就行了？那怎么样才能使水消失呢？

S:在太阳下面晒，在锅里面煮……

T：除了这些还有没有其他的办法呢?回顾“水的蒸发”水能够变成水蒸气跑到空气中，加热能够加快水的蒸发。

3．为了把盐变回来你是否找到了方法呢？

1）人工加热 2）太阳晒

活动二、实验提取食盐

1、介绍实验器材：

酒精灯；（演示酒精灯的正确使用方法）；

三脚架；石棉网；蒸发皿；镊子；

2、实验方案交流并确定步骤

3、交待注意事项: 师：实验当中，一定要操作规范，注意安全，请看“注意事项”。

不触摸正在加热和加热后没有冷却的器材；

正确使用酒精灯，盐水快干时要移开酒精灯，熄灭火焰；

当水开始冒泡时，可拿书本遮挡，防止盐水溅到

4、生明白之后开始提取食盐、并将实验现象记录下来

⑴加热一分钟时的现象。

⑵加热三分钟时的现象。

⑶加热八分钟时的现象。

5、完成实验后老师提出疑问

⑴学生说实验现象与发现。

⑵为什么可以肯定析出来的就是盐？加热的过程中难道不会产生新的东西吗？

（肯定的告诉同学们这个实验是不会产生新的东西的。）

6、填完变化过程示意图并确认食盐变回来了。

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_________________________________________________________ 加水溶解

盐 盐水

加热蒸发

可逆的变化过程

（这个变化体现了“变”来“变”去

，在变化过程中，盐始终都还是原来的盐，它并没有变成新的物质，也没有产生新的物质。）

7、建立概念

↑

总结：盐加水溶解变成盐水，盐水去掉水份又变成了原来的盐，像盐这样既能变过去又能变回来的过程，我们把它叫做可逆的变化过程。

8、加深可逆变化过程

（1）盐圣的历史故事。

（2）国民党围困井岗山，井岗山红军是怎样解决吃盐问题的故事。

9、认识不可逆变化过程

（1 请1名学生切杨桃，并请学生把杨桃变回来。

（2 请一名学生吃苹果，并请学生把苹果变回来。

（2）杨桃切开后不能变回原来那个没有缝隙的杨桃，苹果吃了后不能变回原来那个没有缝隙的苹果，因此得出结论：这是一个不可逆的变化过程。

3）小结

现在我们已经知道，物质的变化过程可以分成可逆变化和不可逆变化两种。

活动三、演绎应用

1、判断下列变化过程是否可逆

热胀冷缩、水的三态变化、捏橡皮泥、森林大火、蜡烛熔化、煎鸡蛋、锯断木材

2、初步了解可逆变化在生活中的应用

如：青铜器的制作、煮海为盐

活动四、自己制作一个蜡星星、用橡皮泥捏自己喜欢的物件

课后反思：

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