全章复习与测试教学内容概述

第3章

细胞的基本结构

第一节

细胞膜——系统的边界

教材作用和地位

在第二章学习完元素和化合物之后，再学习细胞结构，可以让学生明白元素和化合物只有形成一定结构后方能起到作用，也就是结构决定功能。对细胞膜的功能的认识也可以为以后知识的学习起到铺垫的作用，比如物质跨膜运输，生命活动的调节，免疫等。除此之外，对细胞膜成分的提取，可以让学生体会到生物材料的选择对实验的重要性。

教学目标

知识目标

1、体验制备细胞膜的方法

2、掌握细胞膜的成分和功能

教学重难点

1、细胞膜的成分和功能

2、实验技能的巩固提高

教学过程

首先，介绍两个现象：鸡蛋壳碎后，蛋黄为什么不流出来？学生观察，思考，感受细胞膜的存在；第二个，在两个杯子中，一个加清水，一个加热水，放入鲜苋菜叶，然后继续观察现象。

一、“体验制备细胞膜的方法”的实验分析

1.为什么选择人或其他哺乳动物成熟红细胞？

（1）人或其他哺乳动物成熟红细胞没有细胞壁，细胞易吸水涨破；

（2）没有细胞核和众多细胞器，容易获取纯净的细胞膜；

（3）材料容易获取。

2.实验原理：利用渗透作用，使红细胞吸水涨破，除去细胞内的其他物质，制得细胞膜。

3.实验步骤：

选择材料：猪（或牛、羊、人等）的新鲜的红细胞稀释液

制作装片：用滴管吸取少量红细胞稀释液，滴一滴在载玻片上，盖上盖玻片

观察：用显微镜观察红细胞的形态（先低倍镜后高倍镜）

滴蒸馏水：在盖玻片的一侧滴清水，另一侧用吸水纸吸引

观察：持续观察细胞的变化

结果：红细胞的凹陷消失，细胞体积增大，细胞破裂，内容物流出，再经过离心、过滤获得细胞膜

二、细胞膜的成分和功能

1.细胞膜的成分及各成分的作用：

成分

比例

在细胞膜中的作用

其中磷脂是构成细胞膜的基本支架，动物细胞膜有胆脂质

约50% 固醇

在细胞膜行使功能时起重要作用，功能越复杂的膜，蛋白质

约40% 蛋白质种类和数量越多

约2%～与细胞膜上部分蛋白质和脂质结合形成糖蛋白、糖糖类

10% 脂，与细胞识别有关

与生活的联系：癌变的细胞，细胞膜成分发生变化，有的产生甲胎蛋白，癌胚抗原等物质。

2.细胞膜的功能：

（1）将细胞与外界环境分隔开，保障细胞内部环境的相对稳定。如原始生命，膜的出现将生命物质与非生命物质分隔开，成为相对独立的系统；变形虫等单细胞生物与外界环境的分界面也是细胞膜。

（2）控制物质进出细胞：细胞膜在控制物质方面具有普遍性和相对性两个方面。这也是细胞膜最常考的功能特点。

（3）进行细胞间的信息交流

细胞间的信息交流主要有三种方式：

①通过细胞分泌的化学物质间接传递信息，即细胞分泌化学物质，化学物质作用于靶细胞，如激素传递信息：

分泌进入体液运输信息内分泌细胞――→激素――→体液――→靶细胞受体――→靶细胞

②通过相邻两个细胞的细胞膜直接接触传递信息，即细胞→细胞，如精子和卵细胞间的识别和结合。

③通过相邻两个细胞间形成通道传递信息，即细胞细胞，如高等植物的胞间连丝。

三、细胞壁

1、高等植物细胞膜外结构，成分主要是纤维素和果胶。功能是支持和保护作用。

2、原核生物也有细胞壁，成分是肽聚糖。

四、习题巩固

1、下列可以作为制备纯净的细胞膜的材料是（ ）

•

A 神经细胞

•

B 洋葱根尖分生区细胞

•

C 洋葱鳞片叶表皮细胞

•

D 人的成熟的红细胞

2科研上鉴别死细胞和活细胞常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。该方法所利用的是细胞膜的哪种功能（

）

A．保护细胞内部结构

B．进行细胞间的信息交流

C．控制物质进出细胞

D．识别功能

3、精子和卵细胞之间的信息交流通过哪种方式进行？（

）

A细胞之间形成可以让信息物质通过的通道

B细胞分泌激素传送到靶细胞

C通过胞间连丝进行信息交流

D两细胞的细胞膜相互接触

五、课堂总结

无论植物细胞还是动物细胞，其原生质最外层都是细胞膜。通过成分提取分析得知，主要为脂质和蛋白质。可以起到控制物质交换，信息识别，免疫等作用。

六、布置作业

课本58页自我检测

七、课堂反思

本节课，通过一些事例，形象生动展现出细胞膜的存在和功能，较好的调动学生的学习热情，基本完成教学目标。