全章复习与测试优质课教案设计｜教案在线预览

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全章复习（2）——生命活动的主要承担者蛋白质一、教学目标知识与技能：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，能过描述蛋白质的结构和功能。过程与方法：通过对氨基酸和蛋白质结构和功能的分析，养成总结归纳的能力，锻炼逻辑思维能力。情感态度与价值观：认同蛋白质是生命活动的承担者，形成结构和功能统一

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所属课文：全章复习与测试

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2018-08-21 08:32:00

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学校：张家口市张北德智中学

全章复习与测试优质课教案设计

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关键词：全章复习与测试优质课教案设计

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全章复习（2）——生命活动的主要承担者

蛋白质

一、教学目标

知识与技能：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，能过描述蛋白质的结构和功能。

过程与方法：通过对氨基酸和蛋白质结构和功能的分析，养成总结归纳的能力，锻炼逻辑思维能力。

情感态度与价值观：认同蛋白质是生命活动的承担者，形成结构和功能统一的思想。

二、教学重难点

重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程;蛋白质的结构和功能。

难点：氨基酸形成蛋白质的过程和这过程中氨基酸、肽链和肽键的熟练关系。

三、教学准备

自制课件

四、教学过程

导入

生活实例导入：生活中常常接触蛋白质，比如早上妈妈让你吃鸡蛋，运动员每天通过吃肉喝奶补充蛋白质，食品包装袋的成分说明中也含有蛋白质，这些说明蛋白质很重要，既然蛋白质这么重要，那蛋白质它有什么功能，又是怎样形成的呢?回顾一下之前所学知识。

教授

师：生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，都至少含有一个-NH2和一个COOH，并且连接在同一碳原子上，这个碳原子还连接一个-H和侧链基团，则结构通式是? 生：

师：我们都知道蛋白质是生物大分子，那氨基酸是怎样组合构成蛋白质的呢?播放氨基酸形成蛋白质的示意图。

生：脱水缩合

师：什么是脱水缩合，请同学到黑板画示意图。

生：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水。

师总结

师：既然所有的蛋白质都是这样形成的，那为什么蛋白质的种类还这么多呢? 生：空间结构、肽链数不一样

师生共同总结：

(1)氨基酸种类和数目不同

(2)组成蛋白质的氨基酸的排列顺序不同

(3)多肽形成蛋白质是空间盘曲折叠的方式不同

从而形成了不同种类的蛋白质。

师：蛋白质的种类那么多，它们的功能相同吗?大家来看一下PPT，总结一下蛋白质都有哪些功能? 生：结构功能、催化功能

师生总结：结构功能、催化功能(酶)、运输功能(血红蛋白)、调节功能(胰岛素)、免疫功能(抗体)。

巩固提高

问题1：氨基酸的基本结构通式

问题2：问什么煮熟的鸡蛋容易消化

问题3：一个蛋白质由2条肽链，128个氨基酸组成，有多少个肽键? 五、板书

六：练习

练习相应习题和相关高考题

七、教学反思

关于本教案的常见问题

Q：全章复习与测试优质课教案设计是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《全章复习与测试》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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