科学前沿 组装细胞优秀教案案例

第二章第五节

细胞中的无机物

第一课时：细胞中的水

任课教师： 黄丽光 任课班级：

高一（励志4） 上课时间：10月17日

[教学目标]

1、知识目标 （1）知道水在细胞中的存在形式及作用

2、过程与方法目标

通过对获得的资料相互交流，培养合作学习的能力。

3、情感态度价值观目标 （1）形成自觉爱护水源的环保观念

[教学重难点 ] 1、教学重点：水在细胞中的作用

2、教学难点

（1）结合水的概念

[课时安排]1 课时

[教学媒体]多媒体课件、黑板

[教学方法]情境教学法、讲授法、问题教学法

[教学过程] 教学程序

教师行为

1.展示佳得乐的饮料瓶，并展示其广告词“解口渴，更解体渴”。让学生思考该广告词的意思，解口渴是什么意思？

2.而解体渴呢？同学们可以联系自己的运动经历想一下，我们运动完身体会怎样？汗是什么味道呢？大家要注意佳得乐的营养成分。现在可以告诉我，什么是解体渴了吧！

3.没错，饮料中钠、钾等无机盐能补充剧烈运动后损失的无机盐，另外运动饮料中还添加了碳水化合物，能补充剧烈运动后损失的能量，因而能够“解体渴”。其中水和无机盐都属于无机物，也是今天所要学习的内容——细胞中的无机物。

1.饮料中水的含量最多，那是为什么呢？它被人体吸收后，含量和存在的形式又是怎样的呢，水在生命活动中起什么作用？带着这些问题，我们来探究学习——细胞中的水。

2.从太空看,地球是蓝色的，因为地球表面约3/4是水；最早的生命诞生于原始海洋，生命从一开始就和水紧密相连；人的胚胎也要浸润在羊水中发育；干燥的种子必须吸足水才能萌发；沙漠里的仙人掌，好像不需要水，但实际上它需要储存学生活动

设计意图

创设情境导入新课

水含量的四个特征

1.解口渴就是补充水分。

2.出汗，汗是咸的

剧烈运动后，大量的流汗会丧失掉无机盐，佳得乐能补充失去的无机盐。

3.认真听讲

1.认真听讲并思考

2.认真观察、思考并回答“生命离不开水，水对生命活动具有非常重要的意义”

创设情境，激发学生学习兴趣，导入新课

吸引学生的注意力，以丰富的材料，让学

大量的水在变态茎里才能生存。”这些都说明了什么呢？

3.水那么重要，它在细胞中的含量是多少？同时展示细胞中各种化合物所占的比例表。

4.没错，水是细胞中含量最高的化合物，这就是水含量的第一个特征

。

5.

接下来我们看表格大家认为这些生物它们的含水量是不是一样多的呢？

6.

我们看一下它们的含水量的比值，很显然是不同，水母含水量高达97％，而哺乳动物相对少些是65％。

说明不同生物体内水的含量是不同的（60~95%），这是水含量的第二个特征。

7、反问：那是不是同一生物体内的含水量就是不变了呢？

8.是的，最主要的一个原因就是细胞的含水量变少了。所以现在很多女性，为了青春永驻，常买些化妆品进行保湿，防止皮肤过早出现皱纹。

9.接下来，请同学具体看下表3人在不同生长发育期的含水量，说明了什么问题呢？

10.恩，从表3 可以知道幼儿比成年男女要高，而成年男性比女性高。这可归纳为：水在生物不同发育时期含量不同，这是水含量的第三个特征。

11.下面是一组人体不同组织、器官含水量的比较图，这又说明了什么？

12.正是如此，血液中水的含量达到83%，而牙齿中水的含量则只有10%，这说明了同一生物体内不同的组织器官中水含量也不相同，这是水含量的第四个特征。

3.观察表，回答：水在细胞中的含量约为85~90%，水的含量是最高的

5.认真观察、思考并回答“不是”

7.认真观察、思考并回答“细胞缺水了”

9.认真观察、思考并回答“人在不同生长发育期的含水量不同”

11.认真观察、思考并回答“人体的不同组织、器官含水量不同”

生获得感性认识——生命离不开水

回顾旧知识，引出水含量的特点

引导学生解答为什么饮料中水的含量最高

分析讨论表格，得出水含量的特点

创设情境，激发学习兴趣分析讨论表格，得出水含量的特点

水的存在形式

水在细胞中的及其功能

1. 刚刚细心的同学应该有注意到，心脏的含水量79％，而血液的含水量83％，大体相近。但是我们知道，血液是液态流动，心脏的肌肉却是坚韧的固态，含水量大致相同，为什么两个的状态又是完全不同的呢？

2.很好，正如宏观世界中的水有气态、液态、固态这三种形式一样，细胞中的水也有不同的存在形式。课前预习过的同学应该不难知道是那些存在形式吧！

3.不错哦！细胞中水的形式有两种——结合水和自由水。

4.结合水，顾名思义，就是经常与细胞内的物质相结合的水，大约占细胞内水分的4.5%。这些水不能自由流动。其实，结合水相当于被其它物质分子束缚的水，如新鲜鸡蛋清，它是液态胶状的存在形式，这部分结合在蛋白质等大分子周围的水已经失去了流动性和作为溶剂的作用，仅是细胞和生物体的组成成分。结合水是细胞结构的重要组成成分，它赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性。所以心肌含水量虽多，仍出现坚韧的状态。

5.而自由水就是指细胞中可以自由流动的水，这些水以游离的形式存在，大约占细胞内部水分的95.5%。例如我们切开西瓜的时候流出来的水就是细胞中的自由水。

6.那自由水又有什么作用？大家可以结合刚刚提过的血液。为什么？

7.对了，血液中的水主要是自由水，可以自由流动，不仅可以把营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。因此得出自由水的第一个功能是：运输营养物质或代谢废物。请同学们再想想，我们的营养物质、代谢废物是以怎样的形式进行运输的呢？

8.没错，正如血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外，而血液中的含水量高达83%，那也就是说要进行运输的物质都得先溶于水。因此得出自由水的第二个功能是什么呢？

9.是的，那大家还记得课前刚讲过的人的胚胎必须在羊水中发育吗？这又可以说明水的什么功能呢？

10.很好，这就是自由水的第三个功能，其他的例1.水的存在形式不一样

2.结合水和自由水

6.回答：运输，因为人体血液中自由水含量很高，而血液可以运输物质。

7.回答：液体

8.回答：细胞内的良好溶剂

9. 回答：为细胞提供液体环境

11.回答：需要

通过比较自然过渡

举例讲解水的存在形式

过渡

讲解结合水的功能

结合实例，逐步引导学生掌握自由水的四个功能

自由水和结合水的转化

节水教育

认真听讲并认同该观点

总结

这里我们就学习完了细胞中的水。现在我们一起

来回忆一下。细胞中的水的存在形式和功能

子还有红细胞必须浸润在血液中。

11.那自由水还有其他的功能吗？大家可以回忆一下初中学过的光合作用和呼吸作用，需不需要水的参与呢？

12.是的，水是光合作用的原料，在呼吸作用以及一些有机物的合成和分解过程中都有水分子的参加。如蛋白质的脱水缩合，多糖的水解等等，没有水, 这些重要的生化过程都不能进行。因此，可以得到自由水的第四个功能，参与生物化学反应。没有水，这些重要的生化反应都不能进行。

这就是自由水的4个主要功能。

1.细胞中的自由水和结合水是不是不变的呢？其实不是的，它们在一定条件下是可以转化的。举个例子，动物冬眠时（展示冬眠熊的图片），体内的生物化学反应应该是减慢还是加快呢？

2.冬眠的动物为了使吃的食物足以维持它们度过漫长的冬天，要尽量减慢体内的生物化学反应。而我们知道，参与生物化学反应的主要是细胞中的自由水，那么大家想想，应该是哪种水向哪种水转化啊？

3.冬天过后，动物苏醒了，这时体内的生物化学反应逐渐加快，那么这时又应该是什么水向什么水转化啊？

4.也就是说，当生命活动旺盛时，结合水向自由水转化；反之，当生命活动缓慢时，自由水向结合水转化。因为自由水的含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代谢

越旺盛！

从上面的学习我们知道细胞中无机物水的含量最多，各种生物体的生命活动都离不开水。而饮料中的水能使细胞中的水维持在较高含量，对人体有重要意义，所以饮料中水的含量最高。

我们也更深刻地认识到水是“生命之源”。但现在全球的水资源都处于一个匮乏的状态，加上日常生活中浪费水的现象严重，节约用水刻不容缓了！别让这幅漫画“如果地球上的最后一滴水是我们的眼泪！？”成为现实。希望同学们从生活中的点滴做起，爱护水资源。

1.减慢

2.自由水向结合水转化

3.结合水向自由水转化

4.认真听讲并理解

结合实例，探究自由水和结合水的转化

对学生进行情感教育

巩固知识

[板书设计] 2.5细胞中的无机物

第一课时——细胞中的水

1.含量特征

(1)细胞化合物中水占最多 (2)水生生物>陆生生物

(3)幼年>成年、男人>女人

(4)组织、器官差异

2.存在形式及功能：

自由水：运输、溶剂、参与生化反应、提供液体环境

结合水：细胞结构的重要组成成分

3.自由水与结合水比值与细胞代谢的关系

比值小：新陈代谢弱，抗逆性强

比值大：新陈代谢旺盛，抗逆性弱

[课堂检测]：课件上呈现几个具有代表性的题

[教学反思]：这节课基本达到了课标要求，基本完成了教学目标，在课堂上能够启发学生思考，培养学生的语言表达能力和归纳总结能力，通过许多与生活联系比较近的生活例子，让学生理解本节课的知识。当这节课也存在许多问题，最主要一点就是没有控制好课堂时间，到了下课时间还没有完成最后一题课堂检测。