复习与测试ppt配套教案和课堂实录

<<血红蛋白的提取分离、植物有效成分的提取>>复习归纳

教学设计

学号________

姓名________

小组________

评分________ 一、教学目标：

【知识目标】

1、了解色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理

2、1、说出提取植物芳香油的常见方法和基本原理。

3、理解各种药品在提取植物芳香油实验中的作用。

【能力目标】

1、尝试根据常见的实验材料选择恰当的提取方法。

2、设计简易的实验装置来提取植物芳香油。

【情感、态度与价值观目标】

1、形成严谨、科学、务实的态度和精神。

2、通过小组间合作提高团队合作意识。

二、教学重难点

1、掌握《血红蛋白提取和分离》的基本过程和方法，细化过程。

2、植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。

3、通过典型例题分析，熟练掌握答题知识点。

三、

教学策略

教学模式：接受教学：基本概念和原理

探究教学：相关疑难问题的探讨

合作学习：鼓励学生相互间进行交流

四、

教学过程

程 序

知识梳理

教师组织与指导

学生活动

设计意图

通过对知识梳理和整合，构建知识网课前安排学生填好“前置研究”，学生思考分析讨论学生展示成果后作简单总结

后答题，堂上小组

1

展示讨论成果 络；同时通过小组合作学习，充分调动学生积极性

小组探究

安排学生完成相应题目，进行小组探究学习

以小组合作形式探究例题，完成后到讲台上展示成果

“生本”教育模式下，能最大程度上发挥学生的主体性，给予学生锻炼自我的舞台，主动学习，自己充当“小教师”，予“教”于学

学习总结

教师简单对本节课进行总结

学生自我总结，反思

培养分析问题和自我反思能力。

2

<<血红蛋白的提取分离、植物有效成分的提取>>复习归纳

前置研究

学号________

姓名________

小组________

评分________

一、知识梳理：（小组合作学习探究后展示成果）

1、

血红蛋白的提取和分离方法有哪些？请尝试说出血红蛋白提取和分离实验操作的简单流程。

2、

植物芳香油的提取方法有哪些？分别说说玫瑰精油和橘皮精油的提取原理和实验操作简单流程（实验操作用文字和箭头表示）。

3、

选择胡萝卜素的提取实验方法是？为什么要用此方法？实验流程是？用什么方法鉴定？

3

二、小组探究：解答精选题和分析答题思路。

1、血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分，负责血液中O2和部分CO2的运输。请根据血红蛋白的提取和分离流程图回答问题。

（1）

血红蛋白的提取方法可以采用_____________法，将实验流程补充完整：B为___________________ （2）

洗涤红细胞的目的是____________，洗涤干净的标志是上清液_______________，释放血红蛋白的过程中起作用的是_______________。

（3）

在洗脱过程中加入物质的量浓度为20mmol/L的___________液的目的是准确模拟生物体内的生理环境，保持体外的pH和体内的________。

（4）

a、b均为蛋白质分子，其中先从层析柱中洗脱出来的是_______。

2、如图是某同学设计的茉莉油的提取实验．图甲是实验流程，图乙是茉莉油提取的实验装置，请回答：

（1）该同学提取茉莉油的方法是_____________。采摘原料应在茉莉油含量较高的________（填“花开的盛期”或“花开的晚期”）采收。

（2）图甲中B过程表示_____________，通常应向油水混合物中加入_________促进B过程的进行．要完成图甲C过程需要向提取液中加入__________，因为通过B过程获得的提取物可能含有___________。

（3）茉莉油等芳香油挥发性强，______溶于水，______溶于有机溶剂（选择“不”“易”填写）。

4

（4）橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用图2所示的方法，原因是________________________________________________________________________________。

为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用一种化学物质浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松，该化学物质是____________。

（5）如图装置与胡萝卜素的提取装置有区别，在胡萝卜素的提取过程中由于萃取剂的性质应采用____________加热方式，经浓缩后需要采用____________法对萃取样品进行鉴定。

（2011年山东卷，34）3、研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。

(1)

柚皮易焦糊，宜采用_________法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过________除去其中的固体杂质。

(2)筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或_______接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是____________________。实验前需对超净工作台进行_________处理。

(3)培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供__________。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度___________。

(4)抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的_____________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

（2011年海南卷，30）4、许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油．现用薄荷叶提取薄荷油．回答问题：

（1）薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用______（鲜、干）薄荷叶作原料，其原因是___________________________________________．

（2）用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是___________，原理是______________________________________．

（3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用______________________________．常用于分离油层和水层的器皿是____________．分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是_______________，除去固体硫酸钠的常用方法是_____________________．

（改编自2013年山东卷34题）5、胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如图1：

5

（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用平板划线法接种．采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是__________________________．

（2）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供______________．

（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和__________以防止胡萝卜素的分解；萃取液浓缩前需进行_________，其目的是除去萃取液中的不溶物．

（4）_________法可用于鉴定所提取的胡萝卜素．鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为_________．

（5）酵母菌R能分泌A酶和B酶两种酶，图2是某课题组对A酶和B酶的实验结果，请分析回答：①分析图2中的实验结果可知，本实验研究的课题是____________________________．

②图2中结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是______．高温条件下，酶容易失活，其原因是________________________．

③制备A酶和B酶的流程如图3所示：

图3中方法Ⅰ是_________________________，方法Ⅱ是透析法；分别用凝胶色谱法纯化酶的过程中，___________的蛋白质会较快从层析柱中洗脱出来。

三、学习小结：

课堂小结：_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

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