1 把盐藏起来课堂实录【1】

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把盐藏起来

【要点】对盐溶解的快慢提出假设；设计对比试验。

【目标】

（1）经历对盐溶解现象的观察、描述过程，经历进行对比试验的过程，培养学生对实验所需要条件的猜想能力。

（2）知道水能溶解一些物质。

（3）培养敢于和善于提出猜想与假设、愿意合作与交流、持之以恒等科学态度。

（4）引导学生关注与科学有关的社会问题。

【教学难点】根据猜想引导学生设计实验，验证假设。

【教学准备】

活动标题：趣味阅读（观看）

器材的准备：电影《闪闪的红星》的VCD或录像带，播放其中“送盐”的片段

活动标题：活动：探究盐的溶解

器材的准备：粗盐（较大的结晶体，非粉末状）、水、热水瓶、玻璃棒、烧杯等

教学方法准备：控制变量法

【怎样进行】

（1）引入活动：通过阅读故事或播放电影《闪闪的红星》片段，造成悬念，激起学生的好奇心和探究的欲望。

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让学生开动脑筋猜猜小红军的做法，并选用“材料超市”内的材料试一试。由此引导学生认识溶解现象。

（2）引导学生对快速溶解的条件进行猜想与假设。根据故事设定的情景提出问题：“怎样才能使盐尽快地化在水里？”

接下来组织学生讨论这个问题，鼓励学生大胆提出猜想与假设。学生有诸如把糖、奶粉、洗衣粉和肥皂溶化在水里的生活经验，最容易猜想到的加快溶解的条件是“搅拌”，其次是“碾碎”，也会有一些学生提出“加温”。

（3）设计实验，验证假设。根据猜想引导学生设计实验，验证假设。

在验证假设时对“如何进行对比试验”进行指导，使学生逐步学会设计实验。对比试验是运用比较的方法来揭示事物的性质和变化规律的一种实验方法。把实验分成两个或两个以上的相似组进行，其中一个是对照组，作为比较的标准，另一个（或几个）是实验组。实验时把对照组与实验组的结果进行比较，从而确定对比因素对事物性质和变化的影响。对比试验的方法是进行单因素比较。进行单因素比较，必须设法控制其他可能有影响的诸多因素，尽量使这些因素完全相同，这是对比试验的基本原则。在实验中使学生明确什么是对比因素，哪些条件必须相同，为什么相同，，然后观察对单个变量进行控制的活动过程。如在探究搅拌对溶解速度的影响时，保持两组实验烧杯中水的质量与温度一样，盐的质量与颗粒大小一样，区别只是一个搅拌，一个不搅拌。

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教师除了精心准备材料外，如何在教学中使学生明确对比试验的原则并在实验操作和分析结果时自觉地运用这个原则是对比试验的重点和难点。

（4）总结与交流：各小组做完实验后汇总探究结果，然后根据事先分工由一名同学在全班交流，通过交流，相互启发与补充，实现课程资源共享，得出结论。

（5）拓展活动：让学生找一找生活中的溶解现象。许多固体、液体和气体都可以溶解在水中，水中的鱼就是靠溶解在水中的氧气生存的。

【应变参考】

在探究加快溶解的条件时，有三种方法可以使溶解加快：搅拌法、碾碎法和热水法，但不必每个小组都做完三个对比试验。由小组根据自己提出的方案把这三种方法分别由不同的小组来完成。即在教师的协调下，一些小组做搅拌法对比试验，一些小组做碾碎法对比试验，一些小组做热水法对比试验。

对生源条件及硬件设施好的学校班级，不受教材的限制，在完成既定的探究活动的前提下，引导他们去思考并提出新的、可进一步探究的问题，使探究活动既有一定的深度又有一定的广度。比如探究一杯水里能溶解多少食盐的问题，虽然教材中没有出现“饱和溶液”和“不饱和溶液”等概念，但有些学生会对此感兴趣，可以在课后或安排一节课探究这个问题，还可以让学生回家探究一下单晶糖或肥皂的溶解快慢与哪些因素有关。

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