10 吃饭有讲究国家获奖教案

《吃饭有讲究》教学设计

文昌小学 梁誉

一、教学理念

《道德与法治》课程以儿童的生活为基础，以培养道德良好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的生活型综合课程。教材从儿童真实生活出发，着眼于儿童现实生活的整体性，实现学科内容的整合。突出生活指导意识的强化，发展儿童对幸福生活的感受能力和创造能力。本课的教学，结合学生日常生活的实际情况，围绕家庭生活中就餐习惯开展，指引学生从小有追求文化品质好生活的意愿。本课的教学意图在于提升学生家庭生活的品质，是家庭生活在学生上学后发展为一种积极向上、讲究文明与自治、注重安全与健康、与学校生活相协调的状态。

二、教材分析

本课题是第三单元“家中的安全与健康”中第二课《吃饭有讲究》的第一学时，主要关注的是学生在家中的饮食生活。本课贴近学生的生活实际，从初步了解饮食习惯的有关健康常识入手，培养学生勤洗手讲卫生、懂餐桌礼仪、注意用餐安全，培养学生逐步养成良好的就餐习惯，并应用到生活中去，为其身心健康发展打下良好基础。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。

三、学情分析

学生在就读幼儿园期间已经基本知道饭前要洗手，但如何把手洗干净却不是每个学生都能做到的。大多数学生只停留在用水洗或只为了让肥皂搓出泡泡而已，本节课在此基础上学习饭前洗手的重要性及洗手的正确方法。而在生活调查中发现，班内的学生有出现一边聊一边吃导致吃饭太慢影响健康的情况，或者有拿了饭就自己先吃的坏习惯，家长在家里忽略了对孩子良好就餐习惯的培养。由于家庭生活方式是个体化的，其生活领域也是相对隐私的，因而作为公共力量的学校教育，在积极引导学生过生活的同时，特别需要加强与家庭教育力量的合作与沟通。

四、教学目标

1.认识饭前洗手对健康的重要性，学会洗手六步法。

2.懂得餐桌上要讲礼仪，注意用餐时的安全，养成良好的就餐习惯。

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五、教学重难点

学会正确洗手，养成勤洗手讲卫生、懂餐桌礼仪、注意用餐安全的良好就餐习惯。

六、课时安排

1课时

七、课前准备

多媒体课件、教学视频及音乐、碗筷蔬菜等道具。

八、教学过程

教学环节

教师活动预设

学生活动预设

设计意图

媒体

博士竞评（一）评选“小博士”，设置评

齐参与

比，揭示主题（1分钟）

以竞赛激

趣，寓教

于乐，使PPT 学生在欢

快激烈的

氛围中动脑、动手、动口，以趣促思。

1、同学们，课前老师请大家完

成了《吃饭有讲究调查问卷》。

这节课我们就一起来研究关于

吃饭的讲究（板书：吃饭有讲

究），同时将评选出“健康安全

小博士”，同学们想成为“健康

安全小博士”吗？ 老师会给每个小组评分，比比哪个小组懂得的健康安全知识最多。（板书：评比表。）

齐：想！

饭前准备（一）以故事导入新课（1分钟）

莫轻心

1、六年级的小熊哥哥也想成为

小博士，我们一起到小熊哥哥

家看看他到底能不能评上。

通过创设

情境，激

发学生的PPT 学习兴

趣。

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（二）教师追问，引发思考（5

分钟）

通过情景图片设置调取1：

学生的生准备

活经验。

吃饭

1、小熊哥哥放学回到家，妈妈

在厨房炒最后一道菜，她向客

厅里喊：“小熊，准备吃饭了！”

请问饭前到底有什么需要准

备？（图片1）

2、为什么要饭前洗手呀？

生：擦桌子、准备碗筷、

洗手。

3、可是老师觉得我们的手挺干生1：手上有细菌。

净的呀，没看见手上有脏东西。

生2：细菌很小，用眼睛

4、那细菌吃进肚子里会怎么是看不见。

样？

充分运用

生3：吃了细菌进肚子就信息技术

手段，借

助图片，图片

让学生感2：

受到饭前细菌

洗手的重

要性。

5、对啊，细菌吃进肚子里就会会肚子疼。

影响了我们的健康。（板书：健

康）

6、你见过细菌吗？想看看吗？

齐：没有！

同学们看看，这是显微镜下老想！

师印下的掌印，和我们用眼睛不一样！

看一样吗？你有什么感觉？

生1：我觉得很脏、很恶

7、所以说饭前洗手很重要，这心。

关乎我们的身体健康。

8、那怎样洗手才干净呢？你知

道吗？会洗手的同学请举手。

学生边演示边说，再请

9、同学们说的都很有道理，今一两个学生补充。

天大家一起学习洗手秘籍《洗

手6步法》，把我们的双手彻底

洗干净。好吗？

10、老师已经在每个信封里放齐：好！

了洗手秘籍，请同桌两位同学

互相商量，根据秘籍学习洗手6

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通过活

动，让学

步法。

生自主探

究洗手的

正确方

法。

播放

音乐：

洗手

歌

11、大家都练成秘籍了吗？有

同学能展示你所练成的秘籍

吗？请大家认真看，找找有没

有修练出错的地方。

12、大家都学会了吗？下面我学生展示

们一起来洗手，请大家伸出你的双手。 打开水龙头、湿湿手、关上水龙头、洗手液。搓手心、搓手背、搓指缝、转拇指、啄手心、转手腕。打开水龙头、洗泡泡、关上水龙头，擦干手。

（三）吃饭前的讲究（5分钟）

1、同学们真聪明，我们一齐把

双手洗得干干净净。现在请同

学们继续跟着老师到小熊哥哥

家。如果小熊哥哥有做得好的

地方，我们就给他点赞。如果

做的不正确的，请你提出建议。

借助视播放

频，思考视频1 关于吃饭

的讲究。

通过老师

的追问，

体会吃饭

2、同学们，你要为小熊哥哥点生1：我要为小熊哥哥点时要讲礼

赞吗？

是的，他很爱干净。

他是喜欢劳动的小朋友。

赞。他有饭前洗手。

生2：他帮忙擦桌子。

生3：他准备碗筷

仪。

3、有没有小熊哥哥做得不对生4：我发现他没有等爸的？

那他应该怎么做？

爸妈妈就开始吃饭了。

他应该等爸爸妈妈，再4、没错，尊敬长辈是中华民族一起吃饭。

的传统美德，《弟子规》中说

道：“或饮食，或坐走，长者

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先，幼者后。”我们在吃饭的

时候还要讲礼仪。（板书：礼

仪）

我们要请长辈先入座，长辈没齐：不能吃！

有吃，我们——？

5、在学校吃午饭前，我们又应生1：我们要收拾桌面，该怎么做呢？

然后去洗手。

同学们真很棒，懂得这么多吃生2：我们要排队拿饭。

饭的礼仪。

安全健康（一）吃饭时的讲究（14分钟）

用餐乐

1、请同学们继续看，这次你又

有什么新的发现。

2、你有什么发现？

是的，他讲礼仪。

他爱劳动，做得很对。

通过教师

的点拨，播放

引导学生视频2 生1：有礼貌（双手接碗、自己发现

长辈夹菜道谢）。

吃饭时的

生2：小熊哥哥主动收拾讲究，并

碗筷、洗碗。

了解其中

3、（小熊爸爸批评小熊哥哥？生3：小熊哥哥把菜挑来的原因，

视频00:22）把菜挑来挑去会怎挑去。没礼貌

样？

激发热爱

健康，讲PPT展礼仪、注示科意安全的学城意愿。

图片

PPT

是啊，而且小熊哥哥的筷子是

自己吃过的，沾满了他的——

齐：口水！

他把沾满口水的筷子去挑菜，

你觉得怎么样？（卫不卫生？）

齐：不卫生。

怎么不卫生？

生1：他这样可能会把病

4、所以他这样做既不礼貌，也菌传染给其他人。

不卫生。那你有没有看到小熊

爸爸给小熊夹菜的时候是不是

用自己的筷子的？（视频生2：不是，他用的是公

00:40）

筷。

是的，用公筷就可以避免——

齐：把病菌传染给别人。

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5、你有观察到小熊哥哥打喷嚏生：打喷嚏时拿纸巾遮

时是怎么做的吗？

挡嘴巴，迅速转向一旁。

PPT

PPT

为什么要用纸巾遮挡嘴巴，不遮生：不行，不遮挡的话

挡不行吗？

细菌会传染给别人。

我找不到纸巾，用手遮挡行不生：不行，用手遮挡那

行？

细菌就都沾到手上了。

所以如果打喷嚏的时候用手遮

挡了，我们要——

齐：洗手。

太对了，这对我们每一个人的健

康都很重要。

6、（00:55）后来小熊哥哥吃着生1：看电视。

吃着就跑去——

生2：不能，吃饭不能乱

他做得对吗？（电视很好看，不跑。

能先看完电视再吃饭吗？）

生3：不专心吃饭可能会

为什么就不能处跑，电视上正播噎着。

着好看的动画片，不看就会播完生4：会消化不良。

的。

没错，如果一边看电视一边吃生5：那有可能把鱼骨头

鱼，不专心了，

会发生什么？

吃进去掐在喉咙里。

你说得太对了，所以，我们吃饭

时不仅讲究健康、礼仪、还要讲

究安全。（板书：安全）

7、你在家吃晚饭时是怎么做生1：我会帮忙盛饭。

的？（怎样夹菜的？会在客厅走生2：我夹菜夹自己面前

来走去吗？）

的。

生3：我会坐在座位上直

到吃完饭。

8、我们在面对餐桌上的一些习

惯时，要学会辨别，发扬好习惯，

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抵制坏习惯。

9、除了刚才视频中提到的餐桌生1：先吃完饭要说“大

礼仪，你还知道在学校或在家里家慢慢吃。”

有哪些餐桌礼仪？

生2：闭嘴咀嚼，尽量不

10、老师把刚才大家所说的好习发出声响。

惯编了一个儿歌，请同学们听老生3：不可以用筷子敲碗借助儿师读一句，再跟读一句。

碟。

歌，加深学生关于吃饭讲究的认识。

餐桌安康（一）角色体验（12分钟）

文明行

学习反

馈，通过角色表演，唤醒学生的内驱力，使所学习到的知识转化为学生的行动。

1、同学们，你觉得小熊哥哥能齐：不能！

当上“健康安全小博士”吗？

看来他还要继续努力，相信他

会成功的。下面老师可要考考

大家，看看你们知不知道要怎

样做才能评上“小博士”？

2、每两人会发一张彩色纸，上

面描述了一个小故事。

任务一：看。判断有几个人，

在做什么。

任务二：说。根据今天所学到

的知识，商量你会怎么做。想

想你们的对话。

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3、同学们都想好了吗？

任务三：演。老师会给大家提

供丰富的菜肴，请大家把刚才

商量的对话表演出来。最后老

师会邀请同学在前面给大家表

演。

下面请每组课前安排的小助手

帮忙发道具。

4、请把所有道具放在中间，下

面请四组同学进行表演。同学

表演的时候请大家仔细看，你

们就是小评委。他们做的正确

请给他们点赞。这是大家最后

获得博士帽的机会，认真观看

和点赞的小组会加分。

表演开始：

我放学回到家，妈妈正在厨房学生展示

做菜，她说：“准备开饭啦！”这时我要

。

爸爸坐下吃饭没多久，吃着吃着就拿出手机玩，我对他说：

。爸爸回答道：

。

爸爸放好手机后，我吃着吃着，突然感觉喉咙痒，不停地咳嗽。我：

。妈妈对我说：

。

碟子里只剩下一块菜花了，我和奶奶都喜欢吃。

我：

。

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奶奶：

。

八位同学的表演都非常精彩，请大家把掌声送给他们。同学们认为几位演员表演得怎么样？他们都做对了吗？你有什么补充？

（二）回归生活，拓展升华

（2分钟）

1、今天大家的表现都很棒！我们的比拼获得最后胜利的是——第x小组！掌声鼓励！

2、今天我们学习了关于吃饭的讲究。吃饭是一件大事，我们在做这件大事之前一定要讲个人卫生，在餐桌上要注意文明就餐、安全用餐。

3、课后老师会给爸爸妈妈发《吃饭有讲究》的评分表，请爸爸妈妈给大家当评委。希望同学们回家后也能按照今天所学行动起来，都能够成为“健康安全小博士”。

学以致用，让学生把所学转化为行动，在家庭生活中讲究吃饭的健康、安全与礼仪。

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PPT

九、板书设计

健康

吃

有讲究

安全

礼仪

十、课前调查

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十一、课后延伸

《吃饭有讲究》评分表

日期

饭前洗手很重要，

碗筷佳肴摆放好。

长辈先坐先动筷，安静吃饭不乱跑。

长辈夹菜要道谢，不往别人面前挑。

咳嗽喷嚏转头快，饭后收拾少不了。

总分

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☆☆

☆☆

☆☆

☆☆

☆☆

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☆☆

☆☆

☆☆

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