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科学.技术.生活--酶为生活添姿彩〖教学目标〗1.通过酶在生活、生产方面的应用，了解酶与人类生活中的密切联系。2.观看视频“探究加酶洗衣粉的洗涤效果”学习实验设计过程及自变量、因变量和无关变量。3.总结实验和课堂，树立正确的科学实验观和生命观。〖教学重难点〗1.酶作用的实例2.实验设计方法3.控制变
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科学·技术·社会 酶为生活添姿彩板书设计及意图
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关键词：科学·技术·社会�…板书设计及意图
正文
科学.技术.生活--酶为生活添姿彩
〖教学目标〗
1.
通过酶在生活、生产方面的应用，了解酶与人类生活中的密切联系。
2.
观看视频“探究加酶洗衣粉的洗涤效果”学习实验设计过程及自变量、因变量和无关变量。
3.
总结实验和课堂，树立正确的科学实验观和生命观。
〖教学重难点〗
1.
酶作用的实例
2.实验设计方法
3.控制变量
〖教学过程〗
1.
导入：联系生活，激发兴趣。
师：细胞代谢时刻不停的发生，离不开酶，那么，酶是什么？酶在生活中有哪些应用呢？
生：联系生活中应用，积极参与
2.联系生活，讲解知识
师：结合图片，实例，讲解酶在食品、医药、环境保护、生物技术、轻工化工方面的利用及原理。
生：小组讨论，联系生活，积极参与。
3.生活现象，积极讨论
师：酶与喝酒的关系：讲解乙醇-乙醛--乙酸的变化过程。有人一喝脸就红，有人越喝脸越白，有人边喝边出汗，都是什么原因呢？
生：热情高涨，积极讨论，踊跃回答。
4.
实验探究，追求真知
探究实验：探究加酶洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果
师：探究性实验的步骤？
生：回忆知识
师：小组合作 如何设计实验：
①实验材料？
②自变量、因变量是什么？
③实验过程遵循何种原则？如何控制单一变量？
④观察指标？
⑤说出你的实验步骤：
生：小组合作，积极探究，设计实验步骤。
生：小组汇报，设计实验情况。
师：引导学生注意控制变量，自变量、因变量、无关变量。
师：提醒设计实验中单一变量原则和对照原则设计。
生：观看视频，并思考：实验过程需要注意水温吗？为什么？若是加蛋白酶的洗衣服能高效去除油污吗？
5.总结实验，升华主题
教师总结实验中注意事项，并升华主题：酶在生产、生活中的应用越来越广泛，生活也更加多姿多彩，五彩斑斓！
〖板书设计〗
酶为生活添姿彩
一．酶的应用
食品、医疗、环境保护、生物技术、轻工化工
二．探究实验
探究加酶洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果
变量控制
对照原则
单一变量原则
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