全章复习与测试第二课时教学实录

第二章

组成细胞的分子

第一课时：细胞中的元素和化合物

[学习目标] 1.

水和无机盐的作用（A）

2.

检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质（B）

[课前预习]

完成高考指南P5基础知识梳理和回扣落实

[学习过程] 知识点1：组成细胞的元素和化合物

1、

是构成细胞的基本元素，

被称为大量元素，

为微量元素。

2、无机化合物

；有机化合物

。

3、生物界与非生物界组成元素方面的统一性和差异性

统一性体现在

差异性体现在

知识点2：水和无机盐的作用

（1）水在细胞中有两种存在形式：__________________________ 其中自由水的功能是：

结合水的功能是：

（2）无机盐在细胞中的存在形式主要是：_____________________________ 无机盐的作用有：

作用

某些复杂化合物的组成成分

维持渗透压

维持酸碱平衡

维持正常的生命活动

举例

【特别提示】水是活细胞中含量是最多的物质。在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多；．．结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强。

<即讲即练>完成高考指南P6针对训练1、2

3、（多选）下列关于自由水生理功能的叙述中正确的是（

）

Ａ.作为反应的介质或参与反应

Ｂ.与蛋白质等物质相结合，是细胞结构的重要组成成分

Ｃ.把营养物质运输到各个细胞

Ｄ.是生物体内的主要储能物质

4、一匹马突然全身抽搐，兽医要及时为它注射 （ ）

A．食盐水 B．葡萄糖溶液 C．葡萄糖酸钙溶液 D．青霉素

知识点3：检测生物组织中的糖类，脂肪，蛋白质的实验原理

（1）糖类中的还原糖（如

）与

发生作用，生成

（2）脂肪可以被

染成

色（或被苏丹IV染成红色）

（3）淀粉遇碘液变

（4）蛋白质与

发生作用，出现

色反应。

<即讲即练>完成高考指南P8典题印证1、2

【随堂练习】

1、当生物体新陈代谢旺盛和生长迅速时，通常结合水/自由水的比值（

）

A、会升高

B、会降低

C、不变化

D、波动不大

2、有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如－NH2、－COOH、－OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：

（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如下图所示。容器中的自由水量甲比乙____________。

（2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是____________种子。

（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量____________。

（4）种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为

a._____________________________________________________________。

b._____________________________________________________________。

（5）各地规定的入库粮食的含水量标准不尽相同，其原因是_______________。

第二章

组成细胞的分子

第二课时：生命活动的主要承担着——蛋白质

编制人：华甜甜 审核人：华甜甜

[学习目标] 1、

蛋白质的结构

(B) 2、

蛋白质的功能（B）、

[课前预习]

完成高考指南P9基础知识梳理和回扣落实

[学习过程]

知识点1：蛋白质的结构和功能

1、组成蛋白质的基本元素有：____________________ 2、蛋白质的基本组成单位_____________及结构简式是：

3：形成过程：许多氨基酸分子通过______________形成肽键（____

____）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质。

4：蛋白质结构的多样性的原因：______________________________

___

5：功能：生命活动的主要承担者（注意有关蛋白质的功能及举例）

功能

催化

运输

结构物质

免疫

调节

<即讲即练>完成高考指南P10针对训练1、2 3、见高考指南P11典例透析1

知识点2：蛋白质合成过程相关计算

举例

（1）肽键数=脱去水分子数=氨基酸数﹣肽链数（注意：环状多肽的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数）

（2）n条多肽链中至少含有n个游离的氨基和n个游离的羧基。

<即讲即练>完成高考指南P11针对训练3、4

3、胰岛素分子是动物体内的一种激素，下图为结晶牛胰岛素的模式图，其α链是由21个氨基酸结合成的，β链是由30个氨基酸结合成的。请回答：

（1）该分子中的51个氨基酸在胰腺细胞中通过 反应成为胰岛素。

（2）胰岛素含有肽键的数目为_________。若彻底水解，至少要消耗_________分子的水。

（3）由图中可以看出胰岛素分子中含有的化学元素至少有________________。 （4）

控制合成胰岛素的基因中至少有_______个脱氧核苷酸。该胰岛素的相对分子质量比原来减少了_____________。

4、见高考指南P11典例透析2

【随堂训练】

1、已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的相对分子质量最接近于

（

）

A、12800

B、12544

C、11036

D、12288 2、某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些多肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是

（

）

A、6、18

B、5、18

C、5、17

D、6、17 3、下图是某化合物的结构简图，据图回答：

（1）此化合物的名称是_______。它是由________种氨基酸（_______个氨基酸）在____________中缩合而成的。该图中①为 ，⑥为______________。脱去的水分子中，氢来自于______________（填写图中的标号）

（2）图中④的名称是_________；图中表示R基的代号是__________________。

第二章

组成细胞的分子

第三课时：遗传信息的携带者——核酸

细胞中的糖类和脂质

编制人：华甜甜 审核人：华甜甜

[学习目标] 1、

核酸的结构和功能（A）

2、

糖类的种类和作用（B）、脂质的种类和作用（A）

3、

观察DNA，RNA在细胞中的分布

（A）

[课前预习]

完成高考指南P13-14基础知识梳理和回扣落实

[学习过程]

知识点1：核酸的结构和功能

1、

2、填写下表：

遗传物质

核酸种类

核苷酸种类

碱基种类

噬菌体

HIV病毒

酵母菌

烟草花叶病毒

大肠杆菌

核

酸

种

类：

基本单位：

核糖核苷酸

组成元素：

脱氧核糖

遗传信息的

表达途径

<即讲即练>完成高考指南P14针对训练1 2、细胞内储存遗传信息的物质是（ ）

A．DNA

B．脂肪

C．蛋白质

D．核酸

3、右图是某动物组织的一个细胞，其

细胞质内含有的糖类和核酸主要是（ ）

A 、

糖原和RNA B 、

糖原和DNA C 、

淀粉和RNA D 、

淀粉和DNA 4、大豆根尖细胞所含的核酸中，含有碱基A、G、C、T 的核苷酸种类共有（ ）种

A 、 8 B 、 7 C 、 5 D 、 4 5、见高考指南P15典例透析

知识点2：糖类的种类和作用

（1）糖类的基本组成元素有：______________________ （2）糖类的种类和作用：

种

举例

类

核糖

组成核酸的物质

脱氧核糖

葡萄糖

蔗糖

_______细胞

麦芽糖

乳糖

淀粉

_______细胞

纤维素

糖原

_______细胞

动物细胞中的储能物质

植物细胞壁的基本组成成分

______细胞

植物细胞中的储能物质

能水解成葡萄糖

_______细胞

细胞的重要能源物质

分

布

主

要

功

能

由此可知：糖类的主要作用是__________________________________

知识点3：脂质的种类和作用：

种类

基本元素

作用

【特别提示】相同质量的脂肪、糖类和蛋白质彻底氧化分解释放能量最多的是脂肪，耗氧量最多的是脂肪。

<即讲即练>完成高考指南P15针对训练2

2、维持高等动物第二性征的物质属于

（ ）

A 核酸 B 糖类 B 蛋白质 D 脂质

【随堂练习】

1、人体内胆固醇可以转化为

（

）

A．生长激素 B．维生素D

C．胰岛素

D．甲状腺素

2、（多选）下列有关生物体化学成分的叙述不正确的是（

）

A．精瘦肉中含量最多的是蛋白质

B．组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸

C．T2噬菌体的遗传物质含有硫元素

D．与精子形成相关的雄激素属于脂质

3、肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成（

）

A麦芽糖

B乳糖

C葡萄糖

D二氧化碳和水

4、请回答以下有关细胞质组成和功能的问题：

（1）细胞中含有N元素的生物大分子是

（

）

A．核苷酸和糖原

B．胰岛素和核酸

C．氨基酸和胰高血糖素

D．血红蛋白和纤维素

（2）细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是________。

（3）构成细胞膜的脂质是_______和_______。

（4）癌细胞转移与细胞膜上________减少有关。

专题一检测题

一、单项选择题：

1、免疫球蛋白IgG的结构示意图如右。其中—s—s表示

连接两条相邻肽链的二硫键。若该lgG由m个氨基酸构成，

则该lgG有肽键数

D A．m个

B．（m+1）个

C．（m—2）个

D．（m—4）个

2、核糖与核酸都不含有的元素是

D A．N

B．O

C．P

D．S 3、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质中共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为

B A．798、2和2

B．798、12和10

C．799、1和1

D．799、11和9 4、下列关于蛋白质和氨基酸叙述，正确的是

D A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的

B．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸

C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质

D．在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质

5、关于动物细胞内蛋白质合成与去向的叙述，正确的是

A A．所有蛋白质的合成都需要能量

B．合成的蛋白质都运输到细胞外

C．合成的蛋白质都不能进入细胞核内

D．合成的蛋白质都用于细胞膜蛋白的更新

6、下列关于蛋白质代谢的叙述，错误的是

D ．．A．噬菌体利用细菌的酶合成自身的蛋白质

B．绿色植物可以合成自身所需的蛋白质

C．tRNA、mRNA、rRNA都参与蛋白质的合成

D．肺炎双球菌利用人体细胞核糖体合成自身的蛋白质

7、谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是A A．5、9、4、1 B．4、8、5、1 C．5、8、4、1 D．4、9、4、1 8、水蛭素是由65个氨基酸组成的蛋白质，控制该蛋白质合成的基因中碱基数至少应 A A．390 B．195 C．65 D．260

9、某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质的分子量约为 D A．

21ab6b18n

B．ab6b

33111C．(ba)18

D．ab(bn)18

33310、缺乏有氧氧化酶系统的哺乳动物的成熟红细胞，其直接依赖的能源物质为B

A．蛋白质

B．葡萄糖

C．乳酸

D．脂肪

11、用3H标记胸腺嘧啶，则在细胞中不会检测到放射性的结构是

A A核糖体

B线粒体

C叶绿体

D染色体

12、右图表示人体细胞中四种化合物或主要元素

种含类量占细胞鲜重的百分比，以下按甲乙丙丁顺序排列，

（%正确的是

D A．水、蛋白质、脂质、糖类；N、H、O、C B．蛋白质、糖类、脂质、水；O 、C、N、H C．水、蛋白质、脂质、糖类；

H、O、C、N D．水、蛋白质、脂质、糖类；、O、C、H、N ）

13、有一多肽，分子式为C55H70O19N10，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸（R基均不含N）：谷氨酸（C5H9O4N），苯丙氨酸（C9H11O2N），甘氨酸（C2H5O2N），丙氨酸（C3H7O2N），问此多肽中共有几个谷氨酸？C A、2 B 、3 C 、4 D 、5 14、有一种毒蘑菇的毒素，它是一种环状八肽，若假设氨基酸的平均分子质量为128，则该毒素的相对分子质量大约为 C A 、1024 B、 898 C 、880 D、 862 15、有一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有CHO三种元素，则这一物质很可能是 D

A、脂肪 B、氨基酸 C、淀粉 D、麦芽糖

16、分子式为C63H103O65N17S2的多肽化合物中最多含有肽键多少个？D A 63个 B 62个 C 17个 D 16个

17、狼和兔的体内均有20种氨基酸，狼有Ｍ种蛋白质，兔有Ｎ种蛋白质，狼捕食兔后，狼的一个细胞中至多有多少种蛋白质和多少种氨基酸？D Ａ

M+N ，40 Ｂ M ，20 Ｃ

大于M ，20 Ｄ

小于M ，20 18、淀粉、ATP、胰岛素和DNA共有的化学元素是

A A．C、H、O

B.C、H、O、N

C．C、H、O、N、P

D.C、H、O、N、P 19、植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷，主要用于合成（C）

①淀粉

②葡萄糖

③脂肪

④磷脂

⑤蛋白质

⑥核酸 A、①、④、⑥ B、③、④、⑤ C、④、⑤、⑥ D、②、④、⑤

20、从一动物细胞中得到两类大分子有机物ｘ、ｙ,已知细胞中ｘ的含量大于ｙ，用胃液处理，ｘ被分解而ｙ不变。ｘ含有化学元素N，有的还含有S，ｙ含有化学元素N和P，它们与碘都没有颜色反应，细胞膜上有ｘ而无ｙ。下列有关ｘ、ｙ的叙述，错误的是

（D）

．．A．ｘ可能是蛋白质

B．ｙ的基本组成单位可能是核苷酸

C．细胞膜上的ｘ可能是载体

D．ｙ只存在于细胞核中

21、经测定某化合物含C.H.O.N.S等元素，该化合物不可能具有的一项功能是（B）

A、与抗原物质发生特异性结合

B、携带氨基酸进入核糖体

C、用于基因工程获得黏性末端

D、可连接上抗癌药物制成“生物导弹”

22、构成生物体最重要的物质是

D A．水和蛋白质

B．无机盐和核酸

C．水和脂质

D．蛋白质和核酸

23、蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4

的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是 C A．上图所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成

B．在肽酶P的作用下，经过脱水可以形成两条肽链

C．肽酶P可以催化1处的化学键断裂

D．该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个

二、多项选择题：

1、下列关于生物大分子的叙述，正确的是AC A．蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的高分子化合物

B．DNA是一切生物遗传信息的载体

C．酶是具有催化活性的生物大分子

D．RNA通常只有一条链．它的碱基组成与DNA完全不同

2、下列属于植物体内蛋白质功能的是

ABD A．构成细胞膜的主要成分

B．催化细胞内化学反应的酶

C．供给细胞代谢的主要能源物质

D．根细胞吸收矿质元素的载体

3、下列关于细胞主要化学成分的叙述，正确的是ABC A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关

B．脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一

C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂类

D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖

4、催产素、牛加压素、血管舒张素是氨基酸数量相同的蛋白质，但其生理功能不同。主要原因是AD A、氨基酸种类不同

B、蛋白质合成场所不同 D、氨基酸排列顺序不同

C、蛋白质合成时期不同

5、下列有关元素和光合作用的关系中叙述错误的是ACD A、C是组成糖类的基本元素，在光合作用中C元素从二氧化碳经三碳化合物、五碳化合物形成葡萄糖

B、N是叶绿素的组成成分，没有N植物就不能进行光合作用

C、O是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自水D、P是构成ATP的必需元素，光合作用中光反应和暗反应过程均有ATP的合成

6、下列哪一种生理过程不能产生水 ACD A、脂肪在小肠内被消化

C、ATP水解产生ADP 三、非选择题：

1、某蛋白质分子由四条肽链组成，共有657个氨基酸，请回答：

（1）该蛋白质分子中至少含有游离的氨基

个，游离的羧基

B、氨基酸缩合成多肽 D、无氧呼吸

__________个。

（2）该蛋白质分子中，共有

个肽键，在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了

。

（3）假设该蛋白质分子中的一条肽链为178肽，其分子式为CXHyNZOWS（Z＞178，W＞179），并且是由下图中五种氨基酸组成的，那么将该178肽彻底水解后将会得到

个赖氨酸，_______个天门冬氨酸。

答案：（1）4；4

（2）653；11754

（3）Z－178

（W-179）/2 2、下图表示细胞4种有机物的组成，依据主要功能分析回答：

（1）请写出ABCD的基本组成元素：____________、______________、

____________________、___________________。

A是指________________，B是指________________，C是指________________，D是指________________。

（2）F是指________________，它能指导________（填字母代号）的合成。

（3）G是指________________，在动物细胞是指______________，在植物细胞是指___________________________。

（4）H是指________________，它是由D形成的，除此之外，脂质还包括______________和__________________。

C、H、O、N、P等

基本单位

A B C D 大分子有机物

E F G H 主要功能

结构物质

遗传物质

主要能源

储能物质

答案：（1）CHON、CHONP、CHO、CHO、氨基酸、脱氧核苷酸、单糖、甘油和脂肪酸

（2）DNA、E （3）多糖、糖原、类脂和固醇

3、右图表示人体内几种化学元素

和化合物的相互关系，其中a、b 表示有机小分子物质，A、B、X代

表有机高分子物质，虚线表示遗传

信息的流动方向。请据图分析回答：

（1）b的分子结构通式可表示为

。

（2）B可分为B1、B2、B3等，其原因

是：从b分析是由于 ；从A分析是因为 。B2在催化生物体内的生化反应时所具有的特性是 和 。

（3）与合成B3有关的A片段在人体的肝细胞中是否存在? 。原因是每一个体细胞中 。

答案：（2）氨基酸的数目、排列顺序和种类不同

DNA分子碱基排列顺序不同

专一性和高效性

是

都有本物种的全套基因。

淀粉 （4）脂肪、