第1节 食物中能量的释放教学设计内容推荐

人体的能量供应

【基础知识回顾】

1、

食物的热价是指每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，单位是

KJ/g 。食物中各成分贮

存的能量的大小：

脂肪

38 KJ/g，

蛋白质

23 KJ/g，

糖类

17KJ/g。

2、

人体呼出气体与吸入的气体（空气）比较：氧气含量减少了，二

氧化碳含量增加了。

3、

呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧

化分解并释放能量的过程。它的意义在于：为

生命活动提供动力。

4、

呼吸系统包括呼吸

道、肺两部分。其中呼吸道又可包括鼻、咽、喉、气管、支气管等器

官。

呼吸道的作用是：1）气体

进出肺的通道

2）能温暖、湿润、清洁吸入的气体。

肺

的作用是：

气体交换的场所。

痰的形成部位是在气管和支气管。

5、肺位于胸腔内，左右各一个，由细支气管的树状分支和肺泡组成。是主要的呼吸器官。它具

有的特点：①肺泡数量多，总面积大

②肺泡外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维

③肺泡壁和毛

细血管

壁薄，仅由单层细胞构成等，所以很适合进

行气体交换。

6、消化和呼吸的共同器官是咽。咽是食物和空气进入体内的共同通道。呼吸时会使软骨像抬起

的盖子，使空气畅通无阻；吞咽时，又像盖子一样盖住喉口，以免食物进入气管，为此，我们吃饭

时不能大声说笑，否

则会厌软骨来不及盖住喉入口，食物进入气

管，容易引起剧烈的咳嗽。

7、呼吸运动是胸廓的扩大和缩小的运动。

胸廓是

由脊柱、肋骨、胸骨及肋间肌组成，底部由膈封闭

8、肋间外肌收缩

→肋骨上提并外展，胸骨上移

→胸廓的横径加大

膈肌收缩

隔顶下降

胸廓的纵径加长

→胸廓容积扩大→肺容积

扩张→新鲜空气由呼吸道进入肺，即吸气

肋间外肌和膈肌舒张→胸

廓容积缩小→肺容积缩小→肺泡内部分气体排出提外，即呼气

因此，是胸廓的变化才引起吸气和呼气。通过呼吸运动实现了肺的通气。

9、人体的气体交换过程主要包括肺通气、肺的换气和组织气体交换。它们的区别如下：

概念

外界与肺泡之间进

肺的通气

行气体交换的过程

肺泡与血液之间进

肺的换气

行氧气和二氧化碳

气体扩散

肺泡

血液

氧气

静脉血变动脉血

呼吸运动

呼气与吸气

实现方式

表示方式

结果

1 的交换

血液与组织细胞之

组织气体交换

间进行的氧气和二

氧化碳的交换

气体扩散

二氧化碳

氧气

血液

组织细胞

动脉血变静脉血

二氧化碳

10、气体在血液中的运输：人体血液中的氧气与血红

蛋白结合，以氧合血红蛋白形式在血液

中

运输，大部分的二氧化碳在血浆中运输。

【学点博览】

（1 ）描述人体呼吸系统的组成、功能。

呼吸系统包括：呼吸道和肺。呼吸道包括：鼻、咽、喉、气管、支气管（功能：是气体进出肺

的通道，还能使进入肺的气体温暖、湿润、清洁。）鼻是呼吸道的起始位置，喉是呼吸的通道，也

是发声的器官。咽是消化和呼吸系统共有的部分。肺由大量肺泡组成，是气体交换的场所。肺是呼

吸系统的主要器官。呼吸道对空气的处理能力是有

限的。

（2）概述发生在肺部及组织细胞处的气体交换过程。

肺泡内的气体交换：血液中氧气增多，肺泡内二氧化碳

增多，呼出气体中二氧化碳增多。肺泡

外面包绕着丰富的毛细血管。肺泡壁和毛细血管壁都是由一层扁平的上皮细胞构

成。

组织内的气体交换：是血液与细胞之间进行氧气和二氧化碳的交换。血液中氧的含量高，向细

胞里扩散。而细胞中的二氧化碳含量高，向血管扩散。

【经典例题】

例

1：肺泡内的气体进入血液，需要经过几层细胞（

A.一层

B.二层

C.三层

D.四层

）

解析：肺泡内的气体要进入血

液，要穿过肺泡壁和毛细血管壁，肺泡壁是由单层扁平上皮细胞

组成的，毛细血管壁也是由单层细胞构成的，所以只要穿过两层

细胞，肺内的气体就可以进入血液。

2 答案：B 例

2：经常参加体育锻

炼或适宜的

体力劳动会使（

A．肺泡的数目增多

C ．呼吸的频率增多

B．呼吸肌的数目增多

D．参与呼吸的肺泡数目增多

）

解析：

体育锻炼使呼吸肌的舒缩活动加强，胸廓的扩张范围增大，参与气体交换的肺泡数量增

多，其结果使肺活动量增大，呼

吸功能加强。此外对于少年儿童来主，还能促进呼吸系统的发育，

增加抵抗呼吸道疾病的能力。

答案：D 例

3：为了保持生活环境中的空气的新鲜和清洁，下列哪项做法

不可取（

A.绿化环境

C.室内多放些绿色植物

B.保持室内空气流通

D.保持环境卫生和个人卫

生

）

解析：室内

的光线一般较差，植物进行光合作用较弱，放出的氧气少，同时进行呼吸作

用要消

耗氧气，放出二氧化

碳，所以大量放置绿色植物

不利于空气

的清新。

答案：C 3 1．下列

温度最

接近

23 ℃的是

( C ) A ．

人体的

正常体

温

B．北

方冬季

的平均

气温

C．让

人感觉

温暖、

舒适的

房间温

度

D．

冰水混

合物的

温度

2 ．当温

度发生

变化时

，物质

的状态

通常会

发生变

化。下

列现象

中物态

变化判

断正确

的是

( C ) A ．初

秋的早

晨，草

叶上出

现

的晶莹剔

透的露

珠属于

固态变

为液态

现象

B．

晒在太

阳下的

湿衣服

变干是

气态变

为液态

现象

C．擦

在皮肤

上的酒

精很快

变干是

液态变

为气态

现象

D ．初冬

树上的

霜是液

态变为

固态现

象

3．

下面是

四位同

学用温

度计测

水温的

实验操

作过程

，其中

正确的

是( C )4 ．在测

量水的

温度时，

甲、乙

、丙三

位同学

按如图

所示方

法读数

，正确

的是__ 乙__，

水的温

度是__4 2__℃

，温度

计的工

作原理

是利用

液体的

__热胀

冷缩__ 。5．

摄氏温

度规定

，在标

准大气

压下，

沸水的

温度为

( B ) A.12 0 ℃

B.10 0 ℃

C.9 0 ℃

D. 80 ℃6.下

列温度

值最接

近实

际的是

( B ) A ．健

康成年

人的体

温是

39 ℃

B．让

人感觉

温暖而

舒适的

室