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《中国美食》识字课教学设计（部编版语文二年级下册第三单元第4课）南宁市卫国小学黄立民一、教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。2.知道偏旁“火”与四点底多与火有关。3.能说出用“煎、烤、爆”等方法制作的食物。4.能说说自己了解的中国美食，激发学生了解中国美食的兴趣
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4 中国美食教学设计(第一课时)
未知
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关键词：4 中国美食教学设计(第一课时)
正文
《中国美食》识字课教学设计
（部编版语文二年级下册第三单元第4课）
南宁市卫国小学
黄立民
一、教学目标
1.
认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。
2.
知道偏旁“火”与四点底多与火有关。
3.
能说出用“煎、烤、爆”等方法制作的食物。
4.
能说说自己了解的中国美食，激发学生了解中国美食的兴趣，将中国美食文化传承下去。
二、教学重点
1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。
2.发现偏旁“火”和四点底的联系，自主识记“烧、烤、爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。
三、
教学难点
1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。
2.发现偏旁“火”和四点底的联系，自主识记“烧、烤、爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。
四、教学课时
第1课时
五、
教学准备
课件、视频等。
六、
教学过程
（一）
情境创设导入，激发学生兴趣
播放《舌尖上的中国》宣传片，创设情境(同学们看过《舌尖上的中国》吗？是的，很多中国美食，你们想不想品尝？好，现在黄老师就请你们来到我的中国美食馆，我是餐馆老板，你们可以在这里尽情地玩，尽情地吃（出示餐馆图片）)
（二）上菜单，识菜名
1.老师范读生字新词（菜名）
2.学生自由读生字新词
3.指名读、开火车读、全班齐读检测学生认读情况（注意根据学生的读音进行点评与正音：豆腐、茄子、蘑菇轻声，“烧”翘舌音，水煮鱼的“煮”翘舌音，“蒸”后鼻音翘舌音，讲多音字“炸”）
4.教师点评并板书（板书：品种丰富）
（三）点菜识字
1.菜单主、素、肉分类，学习生字“肉”
①学生给菜单分类
②播放“肉”字的演变视频
③看完视频，你懂得了什么？（学生回答）你还认识
哪些肉月旁的字？（学生举例）
④小结引出“偏旁归类识字法”
2.偏旁归类识字“烧、烤、爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。①找出菜单上偏旁相同的字，了解这些偏旁与什么有关系
②引出本课与火有关的生字
3.突破重点，自主识字“烧、烤、爆、炖、炸、煎、煮、蒸”
①回顾学过的识字方法(加一加、减一减、换一换、组词扩句、生活识记、字理识字、联想法) ②小组为单位，用识字方法识记“烧、烤、爆、炖、炸、煎、煮、蒸”
③学生反馈，教师适时评价与补充。
4.了解“爆、煎、红烧、炖”烹饪方法，指导书写“烧烤”两字。
①由生字引出中国烹饪技法，播放“爆、煎、红烧、炖”烹饪技法短视频
师：这些“烧、烤、爆、炖、炸、煎、煮、蒸”就是我们中国美食特有的烹饪方法，所以说中国美食（板书：做法独特）我们通过视频一起了解其中的几种烹饪方法（播放视频：葱爆羊肉、红烧茄子、小鸡炖蘑菇、香煎豆腐）还有一种很特别的，你们最喜欢的烹
饪方法（先用春游秋游提示，学生说出，再出示图片与生字）——烧烤。
②指导书写“烧烤”二字
A出示生字，学生观察，反馈书写“烧烤”需要注意的地方
B教师范写“烧烤”学生跟着书空
C学生书写“烧烤”，教师巡堂，适时评价
5.拓展：你还知道哪些中国美食？了解它们的做法吗?（学生回答，在学生非常积极回答的情况下，让部分孩子回答，抓住情绪高涨时马上进入下一环节）
6.升华：回归情境，开始点菜
7.播放《舌尖上的中国》，教师总结
“民以食为天”，中国的美食文化凝聚了中国人丰富而独特的经验和情感，承载了中华民族深刻的历史记忆。同学们，让我们把它传承下去，让中国美食名扬天下（板书：名扬天下）
（四）板书设计
中国美食
品种丰富
做法独特
名扬天下
文档信息
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