居民与饮食教学内容概述

《别具风味的饮食》教学设计

硝口小学 马燕

教学内容

义务教育课程标准教科书《品德与社会》四年级下册第二单元《一方水土养一方人》——民居与饮食――别具风味的饮食

教学目标

1.知道不同的地方，饮食有不同的特点。

2.了解家乡饮食的主要特点。

3.初步认识饮食和当地的环境、气候的关系。

教学重难点：了解不同地方的饮食有着不同的特点。

教学准备：课件

教学过程

一、导入

今天能够和大家共同来学习，老师感到非常高兴，你们高兴吗？

1、首先，我们先来做一个“我做你猜”的游戏。（介绍游戏规则）

2、学生玩游戏。

3、咱班同学对美食知道的真不少！那你吃过这些美食吗？

味道怎么样？都很好吃，但各有各的特色，用一个词来形容它。（板书：别具风味的饮食）

二、活动一

1、正因为各地美食各有各的特色，别具风味，因此衍生出来了中国八大菜系。（向学生展示）

2、其中川、苏、鲁、粤又称为中国特色传统四大菜系。（分别介绍）

三、活动二

1、同学们你知道各地的饮食有哪些不一样吗，书中的小朋友又了解哪些呢？打开书25页。看看书中同学知道些什么？（指名读）

2、书中的同学很好的回答了大嘴青蛙的问题。老师也有两个问题考考大家。（出示问题）

(1)各地饮食不同，是什么造成的这种差异？

北方产小麦，主食是面；南方生产水稻，以米饭为主。

引导学生总结出：物产不同，食品不同。（板书）

（2）藏族人喜欢吃糌粑喝酥油茶，苗族人喜欢吃五色饭。

引导学生总结出：民族不同，食品不同。（板书）

（3）川人为什么这么喜欢吃辣的呢？（拿出辣椒）

①找同学上前品尝辣椒。

②说出吃辣椒的感觉，在这潮湿的天气里。

③教师总结：四川温暖而潮湿，辣的可以祛湿防潮。

④引导学生说出：气候不同，食品不同（板书）

四、活动三

1、看着这些色香味俱佳的菜品，真是让人垂涎欲滴。不过“最美不过家乡人，最馋不过家乡菜”，我们的家乡有哪些食品？

2、出示家乡的一些食品。

五、活动四

1、各个地方的这些食品中也有很出名、别具风味的小吃，你知道有哪些吗？（出示图片，介绍西安、天津、贵州的特色小吃）

2、介绍我们家乡的风味小吃图片，我们来了解它们的主要特征。（色香味形）

六、课外拓展

1、回家后和妈妈一起完成一种家乡的风味小吃。

2、以一首《陕西美食》结束本节课的学习，希望大家也下去汇总家乡的美食把它唱出来。

板书设计：

别具风味的饮食

物产不同

习惯不同

气候不同