4 中国美食第二课时 公开课

教学设计

中国美食

教材分析

本课图文结合,每道中国美食的名称上面配有一幅相应的形色俱全的图片。课文中的美食都是典型的中国美食,也是生活中常见的,相信很多学生都有品尝过。中华美食文化博大精深,教学时,可通过学习,鼓励学生对中华美食文化有所了解,培养学生对中国美食的兴趣。

学情分析

课文中出现的美食都是生活中常见的,教学时,可调动学生的生活经验和认识经验,鼓励学生说说自己品尝这些中国美食时的切身感受,调动学生的学习兴趣,将课堂教学与学生的实际经验相结合。

教学目标

1.会认“菠、煎”等16个生字,会写“烧、茄”等9个生字。

2.读准文中美食,了解食物的制作方法。

3.通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。教学重难点

1.识记生字,读准词语。了解食物的制作方法,了解中国的饮食文化。

2.继续了解生字中形旁表义的特点。

教学准备

多媒体课件

教学时间

1课时

教学过程

一、趣味导入

1.央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北,同学们看过吗?琳琅满目的生态食材,风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。这节课老师就带领大家一起走进中国美食的世界,领略中国饮食文化的魅力。

2.出示课题。(齐读课题)

3.中国美食介绍

中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。

八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,交通便利,文化发达。其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多,品质优良,是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。

二、初读感知

听范读,边听边画出课文中的生字词。同时认准字音,

理解词语意思。

识字4

中国美食(朗读).w

三、自由朗读课文

1.请同学们自由朗读课文，努力读准字音、读通句子。

2.想一想：课文主要写了什么？

四、检查自读情况

1、指名读课文，同学互评：字音是否正确，句子是否通顺。 读一读

bō jiān fǔ shāo qié kǎo 菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭 zhǔ bào dùn mó gū zhēng jiǎo zhá zhōu 水煮鱼 葱爆 炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 我会认

菠 煎 腐 茄 烤 zhá jiàng zhōu dàn

炸 酱 bō kǎo jiān fǔ qié zhǔ bào móg ū zhēng jiǎo 煮 爆 蘑 菇 蒸 饺 粥 蛋

2、指名说一说课文主要写了什么？

五、理解词语

美食：精美的饮食。

造句：我的家乡枣庄有许多美食，欢迎你到枣庄来。

凉拌：把凉的食品加调料拌和。

造句：黄瓜可以凉拌着吃。

红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。

造句:妈妈做的红烧茄子非常好吃。

六、学习生字词

指导写字

1.出示生字课件,引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。

2.学生每个字书空,指出难写的字。

3.教师重点指导。

烧:“火”字做偏旁时撇改点,右上“戈”不加点。

烤:“考”字最后不要多写一横,和“与”字作比较。

4.学生描红,教师巡视指导。

6.读拼音,写词语。

shāo kǎo jī yā

田字格

chǎo fàn qié zi

田字格

指名学生看图说出美食的名称。

3.出示美食名,看看和你们讲的是不是一样的?

4.出示词语,学生自学生字词,要求读准字音

5.

qié(茄子) zhà(炸药)

茄

zhá(炸酱)

jiā(雪茄)七、课堂小结

初读课文后,你感受到了什么?

七、拓展延伸

请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。

板书设计

中国美食

凉拌、香煎、红烧

烤、煮

爆、炖

蒸、炸、炒

教学反思

本节课通过赏美食、说美食的故事,引导学生欣赏中国饮食文化的特点。为了帮助学生在轻松愉快的氛围中中主动地识字,本节课我以多媒体课件为媒介,通过展示关于美食的图片,有意识地激发学生的识字兴趣,拓宽识字途径,培养了学生的识字能力和兴趣,使学生感受到中华食文化的博大精深,同时也激发了学生对中国饮食文化的兴趣。

优点之处:

1.切合了学生学习的心理需求,符合学生认知规律,并大大提高学生的学习兴趣,使得课堂气氛一直很热烈;

2.学生是在一定情境下,借助于老师的帮助,及与同学的协作、交流,同时利用学生已知信息为基础,通过意义的建构而获取

认识,符合教学规律。

不足之处:

练习写字时间较少。

整改措施:

通过这节课的教学,我也深刻认识到:我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发,把学习的主动权交给学生自己,要培养学生自主学习。适当增加学生的练习时间,只有这样,我们才能达到新课程标准的要求,我们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习!