4 中国美食板书设计

《中国美食》教学设计

教材分析

《中国美食》是一篇图片课文,主要通过各种各样的菜品图片,让学生了解中国的美食,通过认识这些美食,从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食,认识中国的美食文化,爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。

学情分析

本课内容与生活密切相关,因此学生学习兴趣应该很浓,学生已经会运用一些方法识字、写字,教师要引导学生自主识字,合作学习。

教学目标

【知识技能】

1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字;正确书写“烧、烤”等8个字。

2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

【过程与方法】

正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

【情感态度与价值观】

了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。

重点难点

【教学重点】

学会生字,读好词语。

【教学难点】

正确、流利地朗读词串;了解中国美食的烹调方法。

教法学法

以读为主,创设情境,品读感悟,借助媒体,大胆想象

一、赏美食,导入新课

1. 出示图片,导入话题。

中国有句俗话,叫“民以食为天” ,几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。作为一个中国孩子, 生活中你最喜欢吃哪些中餐美食?谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。看谁的介绍最精彩,能让人“垂涎欲滴”。

说到美食,老师知道在座的每一位都是小小美食家。大家对美食是津津乐道。老师也喜欢吃,不过可别光顾着吃,应该吃出品味, 吃出文化。今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中国美食》。 (板书课题,学生读题)

中华五千年饮食文化博大情深、源远流长,勤劳、智慧的华人把中餐馆开遍了世界的每一个角落,中华美食在世界上享有很高的声誉,中国人用美味征服了世界。

今天, 老师把许多中国美食带到我们身边, 想不想一睹为快?好, 我们一起来看看吧!

播放《中国各民族的美食》图片让学生欣赏。

同学们,看了刚才的图片,你有什么感受?

学生谈感受。

2. 师:是什么让你们发出如此惊叹?看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食,你想说些什么?

(中国的菜肴,以色艳、香浓、味美而著称于世,它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生,让人回味无穷了,精巧绝伦的外观,还是那别有韵味的名字,勾起人们无限的遐想和欲望。 )

二、说美食,学习生字

1. 出示课本图片,学生说说美食。

师:先观察图片中美食的形状、颜色,再说说这叫什么。

学生说。

师:书中所提到的美食,你尝过多少呢?请你说一说。

要求:

先交待所尝过的美食叫什么名字。再说说这美食吃起来是什么味道,口感怎么样。

如果你对这美食的做法了解一些, 还可以介绍一下这美食的做法。

学生交流。

老师适时评价。

2. 介绍了这些美食, 我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字。

学生划出生字, 对照拼音多读几遍。然后, 去掉拼音学生认读。 (开火车读、点名读) 逐个学习以上生字,指名说出识字的方法

3、出示词语,采取多种方式读词语

4、做游戏:抢收蔬菜

5、出示词语,读一读,说一说:课文告诉了我们几种烹饪方式?分别是哪几种?

6、出示图片,读词语,说说下面这些食材可以怎么做。

总结:我们不但从美食的名字中学会了汉字, 而且从美食的做法中也学会了汉字。三、拓展延伸

出示图片,指名读其他的一些美食

四、课堂练习

(一)、根据拼音写汉字

bō cài dòu fǔ qié zi

()()()

kǎo yā zhá jiànɡ miàn

()()

(二)、填一填

凉__菠菜香__豆腐红__茄子

水__鱼小鸡__蘑菇蛋__饭

(三)、读一读。

关于饮食卫生的谚语

早吃好,午吃饱,晚吃巧。

吃得慌、咽得忙,伤了胃口害了肠。

饭前一口汤,胜过良药方。

五谷杂粮身体棒,青菜萝卜得健康。粥里加红枣,常吃皮肤好。

五、课后作业

1.

2. 会认会写本课生字。

动手写一写你最喜欢吃的菜,可以从食材和制作方法等方面着手。