不同物质在水中的溶解能力课堂实录及点评

⒋不同物质在水中的溶解能力

一、教材简析：

在相同条件下，不同物体在水中的溶解能力是不同的。本课以食盐和小苏打这两种常见的家用物品为例开展实验，效果非常明显：食盐比小苏打在水中的溶解能力强，一般在20℃时，50毫升水里能溶解18克食盐，50毫升水里能溶解5克小苏打。不仅如此，教材还特别强调了实验的公平性和做实验的方法。另外，教材后半部分以汽水为例，让学生观察气体在水中的溶解能力，旨在让学生明白除了部分固体和液体，一些气体也能溶解于水。

二、教学背景：

本课是溶解单元的第4课，之前学生已经知道了水能溶解一些物质（固体和液体），观察了物质在水中的溶解情况，研究了液体之间的溶解现象。学生已经收获了很多科学认知和经验积累。在此基础上，让学生研究“不同物质在水中的溶解能力”，学生不会感到陌生。关键是实验的公平性和实验方法需要强调，尽管这方面之前有多次涉及，但四年级上册的学生掌握的还不是很好。本课教材的后半部分“气体在水中的溶解能力”对学生来说是一个比较新颖的认知，之前几乎没有涉及。

（一）科学概念: 1.不同的物质在水中的溶解能力不同。

教

学

目

标

2.一些气体也容易溶解于水。

（二）过程与方法：

1.研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。

2.进行气体溶解于水的实验。

（三）情感,态度,价值观: 1.在溶解实验中认识到细致地观察、比较的重要性。

2.意识到溶解在生活中应用的广泛性和重要性。

教学重难点

重点：认识不同物质在水中的溶解能力不同。

难点：研究气体在水中的溶解。

教学方法

课前准备

讲解练习法

实验法

讨论法

教具

学具

汽水2、开瓶器1、注射器1。装30毫升水的烧杯2、筷子1、

多媒体（气体溶解的课外资料）课件1。

教 学 流 程

小勺2、食盐20克、苏打20克。

观察小苏打和食盐，思考谁的溶解能力更强？-----→研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。-----→观察气体在水中的溶解能力-----→拓展延伸

程序

内容

时间

教师活动

学生活动

一

导入新课

1、上课之前，老师带了两份实验材料放在你们的桌前，猜猜他们是谁？(小苏打和食盐)。如果把它们放在同样多的水中，谁被溶解得更多，也就是谁的溶解能力更强（板书）。

反馈/修改

教师演示实验：往两杯相同水量的烧杯中，食盐和小苏打一勺一勺地往里加（操作规范），问同学“到底可以溶解多少呢？”

今天我们就来学习在一定量的水中，到底能溶解多少食盐和小苏打。溶解得多就表示溶解能力强，溶解得少就表示溶解能力弱。

二

研究食盐和小苏打在水

1、提出问题：

2、猜想：

3、讨论方案：

（1）实验方法：对比实验

（2）什么进行对比：食盐和小苏打溶解量的多交同学们可以猜测一流下，食盐和小苏打讨谁的溶解能力强，论

谁的弱。

接下来，我们需要

中的溶解能力

少

验证一下我们的猜测是否正确。那么我们需要怎么做呢？

实验。现在我们提供给同学们两个盛（3）食盐和小苏打在什么中的溶解量：同样多

的水中

（4）总结。为了体现公平，那么还有哪些方面需要做到公平？

4、怎样进行这个实验才比较公平？

5、PPT出示温馨提示：

①两杯水必须一样多。学水的烧杯，这两个②每次分别加入两个水杯中的食盐和小苏打要生（一多一少）可以一样多。③要同时用筷子进行搅拌。④实验的实吗？为什么？

过程尽可能科学规范，比如要等第一份加进去的食盐或小苏打完全溶解后，才能加第二份，直到食盐和小苏打都不能再溶解了，再进行记录比较。）

6、记录：若是加入第八份不完全溶解，那么记录7~8份

天平？？

7、组织学生进行实验，要求：分工合作、作好验

为了实验的公平我

们需要准备一样多的水，请同学们想象一下，我们进行运动会的时候，100汇米冲刺，要是你的报对手的起跑线比你记录。教师巡视指导，认真观察学生实验情况，交接近终点，你愿意对学生实验的状况和存在的问题做到心中有数。

8、组织学生交流探讨：同学们放下你们手中的器材和材料。请小组派代表来说说你们的实验结果。

9、小结：食盐在水中的溶解能力比小苏打强，不同物质在水中的溶解能力是不同的。

流

吗？我们需要注意实验的公平性。要需要在哪些方面注意实验的公平性呢？（PPT）

注意事项：

现在我给同学们瓶xx克的实验和xx克的小苏打，请同学们。。。

直到不能溶解了在来称量还有多少克? 减少的食盐就是溶解在水中了

三

观察气体在水

到现在，我们已经知道了有很多的固体和液体

能在水中溶解，并且它们的溶解能力各不相同。

那么，同学们有没有看到过气体在水中的溶解

中的溶解能力

现象呢？

2、教师通过摇晃汽水、打开瓶盖等方式让学生观察思考，交流探讨：

1、发现了什么？

2、气体是从哪儿来的？

3、为什么气体能在饮料中溶解，打开瓶盖后它怎么又跑出来了？

3、请同学们仔细观察一个小实验（用注射器吸三分之一的液体，再用橡皮帽封住管口，然后慢慢地往外拉以及往里推注射器的活塞，观察注射器里的气体和液体的变化。）。

4、组织交流探讨。

①请说说你的发现。

②现在请同学们再来回答一下为什么气体能在饮料中溶解，打开瓶盖后它怎么又跑出来了？(当我们将饮料表面的气体挤压，气体才能在水中溶解，当我们打开瓶盖后，表面的气体没有挤压，所以它跑出来了。)

5、小结：汽水中的气体是通过加压和化学方法溶解的，所以瓶一打开，气体就冒出来了。

认真观察实验现象，交流探讨

四

课外拓展

1、那水能溶解哪些气体呢？常见的是能溶解少量的氧气、二氧化碳等气体，水中的动物和植物就是靠溶解在水中的氧气进行呼吸的。

板

书

设

计

课外活动

生成预见

不同物质在水中的溶解能力

1、食盐在水中的溶解能力比小苏打强。

2、不同物质在水中的溶解能力是不同的。

3、一些气体也能在水中溶解。

收集有关溶解的现象。

1、

学生可能对公平实验不十分明晰，教师需帮扶指导。

2、

对于汽水瓶里气体的溶解学生可能很难理解，因为里面涉及到气压的问题，教师需引导学生观察，借助课外资料让学生了解，教师不必讲得过细。

课堂1、学生能否正确认识“不同物质在水中的溶解能力是不同的”。

评估

2、学生能否通过实验和资料认识“一些气体也能在水中溶解”。

教学后记：

1.有关“溶解能力是指什么？”

学生大多往“溶解的快慢”去考虑，的确“溶解的快慢”也可以称为是溶解的能力，但是本节课探究的是“溶解的多少”. 2.学生似乎对科学探究的过程掌握起来有点难度。

回顾：

师问：食盐和小苏打的溶解能力谁强呢？

生回答：小苏打强

/食盐强

师总结：”食盐和小苏打的溶解能力谁强呢？”这是我们提出的问题。你们说的“小苏打强

/食盐强”是作出假设，接下来我们应该给做什么来验证我们的假设呢？

生回答：实验。

师：你准备怎么做这个实验？

生七嘴八舌，很有想法。

师：请同学们制定一下试验计划. 生似乎有些茫然，对实验计划的制定，没有概念。

于是，只好我引导他们把实验的注意事项，然后依次进行。

3.学生做实验时的主要问题是：未搅拌完上一勺就放入下一勺，尤其是小苏打，20ml只能溶解1~2g左右，然而一勺就是1.5g，当搅拌起来的时候小苏打是分散在水里的，学生匆忙下就会放入第二勺，所以导致没有溶解的越来越多。这里，我认为应该提醒学生搅拌后稍作静置，没溶解就会有沉淀下来的小苏打。

4.由于量勺的原因，以及实验室仪器的限制，同时放入一勺食盐是2.5g 一勺小苏打是1.5g 5.404的一节课中居然有不少学生吃小苏打和食盐，还有想要吃可乐的学生，即便三令五申，好多学生依旧再犯