第2节 食物的消化和营养物质的吸收ppt课件课堂实录

七年级下册第八章《食物的消化与吸收》教学设计

[教材分析] 本节内容分为三部分：第一部分是食物在人体的哪里发生变化；第二部分是食物怎样发生变化；第三部分是食物是如何发生变化的。这些内容不仅是第八章的重点，也是整本书的重点内容之一，为学习后面“人体内的物质运输”和“健康地生活”等章节打下了基础。鉴于对教材的上述理解，根据生物新课标的要求，我对教材进行了如下整合：本节分配课时为三个课时，第一课时学习消化系统的结构和功能，第二课时学习食物为什么要消化?第三课时学习营养物质的吸收过程。在这里主要说明第三课时的教学设计。

[教学目标] 知识目标：

1.概述营养物质的吸收过程。

2.列举消化道不同部位的吸收功能。

能力目标：

通过学习培养学生的观察能力、实验能力、思维能力。通过探究实验培养学生的创新精神和实践能力以及科研能力。

情感态度与价值观：

（1）通过学习，向学生渗透形态结构与功能相适应的辩证唯物主义观点。

（2）培养学生热爱生命，养成良好的饮食习惯，为今后工作和学习拥有良好的身体素质打下基础。

（3）通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素质。

[教学重点] 小肠的结构与吸收功能相适应。

[教学难点] 描述小肠结构特点，解释小肠为什么是吸收的主要器官。

[设计思路] 本节内容是“营养物质的吸收”。教材主要介绍了小肠的结构和对营养物质的吸收功能。小肠是人体内主要的吸收器官，其结构与吸收功能相适应是生物体结构与功能适应的典型表现。在教学过程中，要注意这一教学思想的体现。在教学中，根据教材所设计的探究实验结合“亲自做”，启发学生思考小肠结构特点与营养物质吸收功能相适应。关于消化道不同部位的吸收功能，主要强调小肠是吸收的主要场所，然后由学生阅读完成。因此，将引导学生探究小肠的结构与吸收功能相适应作为本节教学的重点。

[学情分析] 学生经过前面的学习，对消化系统的一些器官的位置、形态、功能的学习已具备一定的基础知识。但对消化系统的吸收功能的理解会有所偏差，有待教学中给予纠正。

[教学方法] 采用“自主学习、合作学习”的教学模式。运用的教学策略是：问题导学，讲授、讲练结合、学生讨论交流、实验观察、思考。

[学习方法] 采用“主动参与、乐于探究、交流与合作”的学习方法。学生通过各种学习活动，让学生动手做一做、动脑想一想、动耳听一听、动眼看一看、动嘴说一说，让他们在五动中掌握知识，培养能力，形成情感态度与价值观，从而达到课程目标。

[课前准备] 学生分组2人1组

鸡的小肠、培养皿、放大镜、显微镜、小肠切片、消化系统挂图、纸、计算器、课件。

[教学过程] 教学步教师活动

学生活动

教学意图

骤

创设情（展示课件：胖子与瘦子）

学生讨论回答：与消问题导入、激发境，

有的人吃得再多仍然很瘦，化和吸收功能有关

学生学习兴趣、导入新有的人吃得很少也发胖，这 引入课题《营养课

是为什么呢？

物质的吸收》

小结：看来，人体的消化吸收与体态的胖瘦有密切的关系。今天我们就来探究一下，食物在人体内是怎样被吸收的？

新课教板书《营养物质的吸收》

学

自主学教师（展示课件：阅读P14学生阅读教材、思带着问题阅读，习

（1-2段）讨论回答下列问题

考、讨论回答：

培养自学能力，什么是营养物质的吸收？

水、无机盐、维生素、面向全体学生

哪些营养物质可以被直接吸葡萄糖、氨基酸、甘 收。

油、脂肪酸

哪些器官有吸收功能？）

等营养物质进入血 液的过程。

胃、小肠、大肠等器官有吸收功能。

教师总结

学生记笔记、画重点

帮助学生归纳梳板书：1、吸收的概念：营养理

物质进入血液的过程。

2、吸收的器官：胃、小肠、大肠

（展示消化系统课件）教师学生讨论回答：

培养自学能力，在图上指出消化器官，请学胃能吸收部分水、酒阅读能力、

生说出该器官的吸收功能。

精

大肠能吸收少量的水、无机盐、部分维生素

绝大部分营养物质在小肠吸收。

教师强调消化道的不同部位讨论交流

设疑，引起学生的吸收功能是不同的。

的探究兴趣。让提出问题：为什么绝大部分学生带着问题去

合作探究：

营养物质在小肠吸收？小肠有哪些结构特点与之相适应呢？

活动1（解剖观察鸡小肠的结构）

探究。

学生实验

学生展示实验结果

教师展示课件（小肠结构示意图）

1.每小组一段小肠，顺肠管剪开肠壁，对课件上的图，找到小肠环形皱襞，注意皱壁的排列。用手摸皱壁的表面有什么感觉? 2.指导学生按照操作步骤，每人剪下一块小肠壁，用放大镜进行观察。

3.指导学生用显微镜观察小肠壁切片，对照课件上的图，认识小肠绒毛的结构。

教师提问：经过探究，小肠壁有哪些结构特点？

学生两人一组、解剖观察、交流、讨论、思考小肠的结构特点。并记录。

学生带着问题，动手操作、培养实践能力、交流合作解决问题的能力，养成实事求是的科学素养，突破重难点。

学生讨论回答：有小引导学生观察小肠皱襞、小肠绒毛。肠的结构特点

小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄

启发示学习制作模型，攻克教学难点，

培养动手能力

活动2：制作小肠结构模型

学生实验

课件展示（纸做的小肠模型）教师指导学生制作，每组2张长纸一张短纸，将一张长纸折成扇形作为小肠的内壁，短纸作为外壁，另一张长纸作对照。

比较小肠内外表面积的差异。

两人一组制作小肠结构模型，并计算小肠外壁与内壁表面积的比值，并将结果写在黑板上。

学生展示提问：小肠皱襞、小肠绒毛等结构讨论回答：可以实验结果

对小肠吸收营养物质有什么作增大小肠的吸收用？

面积。

自主学习

引导学生阅读课本P14-15，与自补充自己的认己的结论作对比

识。

让学生形成功能与结构相适应的生物学观点

培养表达能力

教师总结：（课件）通过这节课的学生倾听、记笔学习，我们知道了人体吸收营养物记

质的主要场所是小肠，因为小肠细长，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，使表面积大大增加，绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这样的结构特点使营养物质很容易被吸收而进入血液，再由血液运送至全身，用于全身的生命活动

课堂检测

教师出示课件：完成下列练习：1、学生讨论完成练消化食物和吸收营养的主要场所习

是

A.口腔 B.胃

C.大肠 D.小肠

2、下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关

A.小肠内表面有环形皱襞 B.小肠长约5— 6米

C.小肠内有多种消化酶 D.小肠内表面有小肠绒毛

3、不经过消化就能被吸收的物质是

A．水 B．脂肪 C．蛋白质 D．淀粉

作业布置

预习第三节合理膳食与食品安全

帮助学生归纳、梳理，理解重点内容

巩固提高

突破重点

养成自主学习的习惯

[板书设计] 营养物质的吸收

1. 小肠壁的结构特点

有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛

小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄都只由一层上皮细胞构成

2.消化道不同部位的吸收功能

[教学反思] 小肠对营养物质的消化和吸收是这节课的重点和难点，学生不容易掌握，教学时借助课件动态演示、结合实验观察，学生较容易理解。新课学习过程中将尽可能多的时间留给学生，根据教学内容提出一些问题，给学生足够的时间相互讨论、相互学习。在学生讨论、交流时，教师则是多看、多听、多感受而少说话，并及时对结果进行归纳、总结和提高，将零碎的知识系统化。