2 怎样搭配食物优质课教学设计

小学科学学科一师一优课教学设计

课题：怎样搭配食物

学校

营口实

验学校

教师姓名

版本

赵英明

苏教版

课

时

年级

四年级上

1 一、

教材简析：

通过上节课“我们吃什么”的学习，学生已经初步了解了食物含有的主要营

养成分和作用，由各类食物含有的营养成分不同，要保证营养全面合理，还必须懂得科学搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。食物金字塔是指导我们合理搭配食物的重要指南，它形象直观地显示了我们每天应该吃的食物种类和数量，便于学生理解和运用，并以此衡量自己的膳食结构和指导自己的饮食习惯。

二、

学情分析：

学生们虽然每天都在吃食物，但对于怎样搭配食物不是很了解。很多学生包括家长认为每餐只要吃饱吃好就好，这是非常不科学的。如今肥胖病日益年轻化，学会合理搭配食物，科学饮食是非常有必要的。

三、教学目标：

科学知识：了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。

知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱

科学探究：能用科学搭配食物的方法改善自己的饮食状况。

情感、态度与价值观：

意识到营养均衡才能健康成长。

三、

教学重点与难点：

重点：设计一份科学合理的食谱

难点：理解和运用合理搭配食物的原则和方法。

四、

现代信息技术资源：

多媒体视频、幻灯片、动画、图片、ipad等。

五、

教学过程：（用红颜色作为教学亮点的画线）

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

激趣导入

自主学习

深入探究

1、课件播放：美食短视频。

2、谈一谈看完视频有什么感受？

3、这么多的美食要搭配得合理，才能吃的营养，吃得健康。那我们的饮食搭配的是否合理呢？

1、请到资料库里找到自己前几天记的食物日记来看一看。

2、展示自己的食物日记。

3、觉得自己的饮食搭配是否合理吗？想怎么办？

4、请到资料库里的打开食物金字塔和相关资料，看看营养学家是怎样搭配食物的。

5、谈自主学习收获。

6、小结：要合理搭配食物就是要做到：种类多样，

比例恰当。（板书）

活动一（建立自己的食物金字塔）

1、利用合理搭配食物的方法，判断自己“食物日记”里的食物搭配是否合理。

2、是否愿意给自己的“食物日记”也建座金字塔？打算怎么建？

3、按照方案建造自己的食物金字塔。

4、展示自己的食物金字塔，并作自我评价是否合理。

学生观看视频

学生自由谈感受

学生利用ipad到资料库里查找自己的食物日记，并刷屏展示。

学生交流办法。

学生利用ipad到资料库里打开“食物金字塔”和相关的动画、图片资料进行自主学习。

学生利用ipad边展示边汇报

学生交流

小组讨论搭建方案。

交流方案

自主建立食物金字塔。

学生利用ipad通过刷屏进行展示，并进行比较评价。

此处利用视频将学生引入美食世界，不仅激发学习兴趣，更为学习新知做好铺垫。

此处学生利用ipad通过多种资源的学习和展示，不仅丰富了教学内容，而且提高了学生自主学习的参与度，使教与学的主题更为集中。

此处学生利用ipad进行拖拽和复制图片，自由建立食物金字塔，充分体现教育技术与信息技术的深度融合。

拓展总结

5、完善自己的食物金字塔。

6、展示完善后的食物金字塔，并说明改善的依据

。

7、小结：希望大家参照“食物金字塔”搭配食物的原则来配餐，做到合理搭配，营养均衡。

活动二（评价学校食谱）

1、利用“食物金字塔”完善了自己的饮食结构，请利用所学来评价一下学校食堂为住宿生设计一周的食谱，搭配的怎么样？

2、汇报评价结果。

3、小结：通过大家的评价，能够看出同学们已经能够科学的搭配食物了。

1、视频播放：营养专家讲解合理搭配食物

2、交流观看感受

3、教师总结：合理搭配食物要种类多样、比例要恰当，希望你们能够把学到的知识真正的应用到生活中去，人人都有一个健康的身体。

学生交流改善的方法，再进行修改。

学生汇报时利用ipad切换食物日记、第一次的食物金字塔，改善后的食物金字塔。

各组长带领组员选择其中的一天进行组内评价。

各组汇报，其他组随机补充。

观看视频

交流感受

此处运用ipad刷屏，切换修改前后食物金字塔，体现运用信息技术使学习进阶逐步提高。

此处学生的评价不仅体现小组合作意识，更在合理的基础上从好吃、省钱、荤素搭配、粗细粮搭配、多种食物搭配的角度进行评价，使食物搭配更科学。

此处运用专家讲座视频，再次巩固合理搭配食物原则。使学生对合理搭配食物的认识上升到一个新的高度。

板书设计：

2、怎样搭配食物

种类多样

比例恰当

水

教学反思：

本节课充分利用信息技术和多媒体资源与课堂教学进行了深度的融合。开课伊始由吸引眼球的美食视频引入，不仅激发学习的兴趣，更为学习新的内容做好

铺垫。其次教师给予学生充足的学习资源，让学生们利用ipad进行充分的自主学习，掌握合理搭配食物的方法，接着学生利用所学的知识，再次利用ipad和教师给予的资源，建立属于自己的食物金字塔。其间多次运用信息技术手段进行修改、完善和展示，达到建立合理的食物金字塔的目的。最后学生通过观看专家讲座，使自己对食物的合理搭配认识达到新的高度。整个教学过程学生表现积极，收到良好的教学效果。