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关键词：2 怎样搭配食物课堂实录【3】

正文

《怎样搭配食物》教学设计

教学活动

【导入】从生活中来，引出问题

1、谈话：今天来了这么多客人，同学们高兴吗？老师还有件高兴的事情，我同学从很远的地方来看我。但是呢也很叫我头疼，头疼的是作为名科学老师请客的时候该怎么点菜呢？你们可不可以帮帮我？

2、多媒体展示菜谱，请学生点菜。

3、学生汇报并说明理由。

4、评价讨论点菜的合适和合理性，引出课题。（看来点菜还有很多搭配的学问，那么平时我们该怎样搭配食物呢？）板书课题。

一、开门见山，了解搭配食物的原则

1、大屏幕展示食物金字塔图片，说明来历并进行介绍。

学生了解事物金字塔并思考这样设计的原因和启示。

交流讨论，深入探究。

2、小结说明，提示食物搭配禁忌，引导学生课下收集资料，探究更多食物搭配的知识。

二、学以至用，绘制评价自己的食物金字塔

1、多媒体温馨提示绘制食物金字塔的注意事项。

2、学生按食物日记绘制自己的金字塔。

3、应用所学交流评价自己以往食物搭配的优点和欠缺处，并思考长期这样吃的后果。意识到合理搭配食物的重要性。

4、教师进一步调查讲解缺乏各类营养的危害。提示尤其处于少年时期的高速生长发育阶段，合理搭配食物的重要性。

三、强化运用，趣味配餐

1、每人设计份一天的食谱，组内交流、评价。

2、多媒体展示，全班分析评价。

3、修正点菜配餐，帮助老师解决问题。

四、总结加强，浅谈收获

请学生谈一谈这一节课的收获，修正误区

五、理论指导实践，课后拓展调查

对自己家的食物搭配

或者食堂的食物搭配进行调查，评价和修正。

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