科学·技术·社会　酶为生活添姿彩10分钟试讲教案

教学设计

课题：

科目：生物

提供者：

一、教学内容分析

《酶为生活添姿彩》是人教版高中生物必修一《分子与细胞》中第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》后科学·技术·社会板块的内容。该内容介绍了酶在生产生活中的应用。学生学习完本节课的内容后可以将课堂上晦涩的知识与生活中的方方面面联系起来，更好地掌握理解酶的作用与特性。

教学对象：高二（6）班 课时：

第一课时

黑晓楠 单位： 豫海回民中学

二、教学目标

1、使学生充分理解酶的作用与特性；

2、引导学生思考生活中酶的应用，培养学生自我思考问题的能力；

3、学生动手做小实验，培养学生自己归纳总结的能力。

三、学习者特征分析

本班40人，学生学习生物的兴趣都很浓厚。通过平时观察以及学习方法的指引，学生课本预习扎实，课堂上提出的问题都能做到积极思考作答。在这样的课堂，教这样的学生，只需要教师的点拨引导，只需要教师的“授之以渔”，学生就能达到较好的学习效果，当然这只是预期的效果。本节课难度较低，趣味性强对完成教学目标应有较高把握。

四、教学策略选择与设计

理念：课前查找资料，课堂加深理解。

方法：从学生实际出发，以学定教；从教学内容出发，联系生活；从教学效果出发，积极体验。

五、教学过程

教师活动

一、复习导入：

同学们这节课我们接着学习《降低化学反应活化能的酶》后科学·技术·社会板块的内容《酶为生活添姿彩》，齐读课题。上节课我着重讲解了酶的本质与特性，下面谁来说一说，酶的本质是什么？它有那些特性？

抓住重点进行引导：

㈠下面请同学们思考在生活中我们有见到过与酶相关的物品有哪些？

⒉除了常见的这些，酶与我们的生活可以说是息息相关。在cell上发表过一篇学生活动

设计意图

生：指名回答

生：加酶洗衣粉，牙膏等。

文章《古老的酶AMCase保护哺乳动物免受肺部疾病》，这就可以证明酶与我们密不可分。观察课件上的图片，大家来思考并总结一下，酶在生活中都有哪些应用。

二、展示课件

引导思考

⒈首先是酶在医药方面的应用。

①通过酶活力变化进行疾病诊断

②用酶测定物质的量的变化进行疾病诊断

③酶在疾病治疗方面的应用

联系细胞器的内容，回答溶菌酶的作用？

除此之外，还要凝血酶、消化酶等等。

⒉如今，环境保护是社会的一项十分重要的任务，酶在污染治理、降解高分子材料环境监测方面也起到了不可忽视的作用。

3.酶在生物技术中的应用

4.

酶在食品加工方面的应用

在食品加工中，酶不但可以保鲜改善风味，还可以解决部分人乳糖不耐受的情况 乳糖酶，降解乳糖为葡萄糖和半乳糖，获得没有乳糖的牛乳制品，有利于乳品的消化吸收。还有凝乳酶，是奶酪5.

酶在轻工、化工方面的应用

.纺织工业： 淀粉酶——广泛地应用于纺织品的褪浆，其中细菌淀粉酶能忍受100～110℃的高温操作条件。 纤维素酶——代替沙石洗工艺处理制作牛仔服的棉布，提高牛仔服质量。

查阅资料，补充说明

生：溶菌酶，可以治疗各种细菌性和病毒性疾病

生：查阅资料，了解基因工程中酶的作用与功能。

生：洗涤剂和个人用品工业用酶： 洗涤剂是工业用酶最大的应用领域。在洗衣、洗碗、公共清洗及隐形眼镜等的清洗中，酶无处不在。蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、可除去衣领、袖口处的污渍及血渍、菜渍、油渍等一系列生活污垢；而纤维毒酶的参与则通过对棉织物纤维的修生产的凝结剂，并可用于分解蛋白质。

三、动手做，勤思考

展示课件中小实验的操作步骤，学生自己动手做实验，体会酶在生活中的重要作用。

复作用而达到“织物复新”的效果。 含有淀粉葡萄糖和葡萄糖氧化酶的牙膏及漱口液可防止牙菌班的形成，减少口臭。将来，多酚氧化酶在合适的介质中可完成生物染化的工作。

六、板书设计

板书设计

酶为生活添姿彩

1、酶在医药方面的应用

2、酶在环境保护中的应用

3、酶在生物技术方面的应用

4、酶在食品方面的应用

5、酶在轻工、化工方面的应用

七、教学反思

本节课上，学生兴趣浓厚，积极性很高。尤其在自己动手做小实验时，能够做到注重细节，注重对比，自己思考回答问题，这是非常不错的地方。不足之处在于，有些内容，比如基因工程还没学过，学生有些听不懂，在设计教学内容时，应该加以避免。