全章复习与测试特级教师教学实录

3.1 细胞膜——系统的边界

教学设计

一、教学目标

1．知识目标：细胞膜的成分和功能。

2．能力目标：发现问题和解决问题。

3．情感目标：探讨问题并分析，养成科学探究的能力。

二、教学重点难点

1．教学重点

（1）制备细胞膜的选材及原理

（2）细胞膜的成分和功能

2．教学难点

制备细胞膜的选材和原理。

三、教学方法

问题引导法、资料分析法、讲授与学生讨论相结合

四、课时安排：1课时

五、教学过程

情境导入

教师：同学们都知道我国的地图像一只雄鸡，它是靠什么来圈定的呢？

学生：国界线

老师：对了，这就是它的边界。国与国之间有国界,那么，细胞作为一个生命系统，它有没有边界？【其边界又是什么？

学生：（学生发言：脱口而出的同学可能往往回答细胞膜；略有思考的同学回答细胞壁；比较严谨的同学会回答

“植物细胞和细菌细胞的最外层是细胞壁，动物细胞的最外层是细胞膜”，等）w 教师：有的说是细胞壁，也有的说是细胞膜，注意;我们这里指的“系统”是生命系统！而细胞壁并没有生命活性,具有全透性。所以，细胞膜才是系统的边界。

3.1 细胞膜——系统的边界

首先，我们来探究细胞膜的组成成分

（板书）一、细胞膜的成分

研究细胞膜的化学组成，首先要把它从细胞上剥落下来。

下面我们来体验制备细胞膜。

（板书）1.制备细胞膜

（展示幻灯片）请同学们结合教材P40内容，讨论获得细胞膜的材料最好是下列哪种？为什么？

（学生讨论后）请第二小组的组长汇报讨论结果（确定：动物细胞。原因是没有细胞壁）

是不是所有的动物细胞都适合提取纯净的细胞膜呢？

（展示幻灯片）请看：电子显微镜下动物细胞结构图（指出一般的动物细胞内的细胞核和许多内部结构也有膜这

样就不容易获得到纯净的细胞膜）

有没有只具有细胞膜而没有其他膜结构的动物细胞呢？

请同学们从课本P41旁栏相关信息栏目中寻找。总结出取什么材料，原因是什么？

（展示幻灯片）课堂笔记。

（板书）（1）.选材

：哺乳动物成熟的红细胞，

原因：没有细胞壁，没有细胞核和众多的细胞器。

下面我们来做个模拟活动：请同学们拿出准备好的气球，准备吹气球。（预备，开始，停。）

（展示结果）

现在我们可以看到，同学们吹的气球有大，有小，有的被吹爆了。这是为什么呢？

（有学生回答）：吹进气球的气体量不一样导致的，当吹进的气体量过多时，气球就被吹爆了

对，就是吹进气球的气体量不一样导致的。如果我们把他看做哺乳动物成熟的红细胞，那么，应当用什么办法来获取不含内容物的纯净的细胞膜？

（有学生回答）用针刺破，用镊子夹取，也有学生回答用两只手压破…………）

1

由于细胞太小了用针刺破，用镊子夹取等这些方法都不可行。但是，如果也像吹气球一样让细胞的体积不断增大而破裂开来，溢出内容物后，是否就可以了呢？

（展示幻灯片）红细胞在不同溶液中的图片

请你再根据图中红细胞的形态差异，能用简洁的语言描述一下本实验的原理吗？

（学生稍作思考后）请xx同学描述一下

（板书）（2）.原理：细胞吸水涨破。（并要求作笔记）

有了理论依据，如何进行具体的试验操作，待我们下节课去实验室完成吧！

(考法体验)：下面，我们来一起看看这道题：

为获取纯净的细胞膜，以研究其结构与功能，请你帮助完成下列实验分析并回答相关问题。

（1）最好选取人体那种细胞做实验（

）

A

成熟红细胞

B神经细胞

C

白细胞

D

口腔上皮细胞

（2）你选取该材料的原因：

（3）将你选取的材料放入-----------中，一段时间后细胞将破裂。

答案：（1）A

（2）成熟红细胞中没有细胞核和众多的细胞器

(3)清水或蒸馏水

这道题考察了选材、原因及原理

现在我们就来探究细胞膜的成分。

（展示幻灯片）资料一：1859年，欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，不容易穿过膜。21*cnjy*com

你从此实验中能得出什么结论？请同学们一起来回答。

细胞膜的组成成分中含有脂质。

（展示幻灯片）资料二：科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。

你从以上资料中能得出什么结论？请同学们一起来回答。

细胞膜的组成成分中还含有蛋白质。

根据前面所学知识，你能设计实验证明细胞膜中含有蛋白质吗？

（立即点某学生回答）：用双缩脲试剂，出现紫色现象。

细胞膜的成分只含有脂质和蛋白质吗？科学实验的研究发现，还有少量糖类。

由此可知细胞膜的组成成分是：

（板书）2.细胞膜的成分

（展示幻灯片）：细胞膜的成分小结。

强调：其中脂质以磷脂含量最为丰富;因为蛋白质是生命活动的承担者，在细胞膜行使功能时起到重要作用，

所以，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。21·cn·jy·com

（生活小贴士）请同学们看与生活中的联系。并根据医院检验科报告单回答：

赵先生还要做进一步检查吗？为什么？

要，因为赵先生的甲胎蛋白超标了

（在教材上勾画出）：细胞在癌变的过程中，细胞膜的成分发生改变，有的产生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）

等物质。。

课堂训练：

动物细胞与植物细胞细胞膜的功能差异较大，其主要原因是构成细胞膜的成分中( C

)

A、脂质不同

B、磷脂不同

C、蛋白质不同

D、水不同

细胞膜可以作为一个细胞系统的边界，它到底有哪些功能呢？（请阅读教材P42）

21*cnjy*com

（板书）二、

细胞膜的功能

1. 将细胞与外界环境分隔开（要求：根据幻灯片的内容从教材中勾画出来）

细胞膜将细胞与外界环境分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定

细胞需要的营养物质可以进入（有害物质等不易进入），细胞产生的废物及细胞产生的分泌物如抗体、激素等物质及也要排到细胞外（核酸等不会流失到细胞外），这体现了细胞膜具什么功能？

（抽学生总结出）：

2

2. 控制物质进出细胞

但是，环境中一些对细胞有害的物质，有些病毒、细菌也能侵入细胞，使生物体患病。由此可见，细胞膜的控制作用具有相对性（即：这种控制能力是有限的）。

教师：通过解释图片内容：细胞分泌的化学物质（如激素），随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜上的受体结合，把信息传递给靶细胞，从而影响靶细胞的生命活动。这体现了细胞膜具什么功能？

3.

进行细胞间的信息交流。

请举例回答细胞间信息交流的方式有哪些？

各自的特点是什么？（根据教材图3-2思考）

(抽学生回答后教师小结）：

（1）化学物质传递：如激素

__血液__靶细胞（受体）

（2）.相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞（受体），

如精子与卵细胞的识别和结合

（3）.相邻细胞之间形成通道

如：高等植物通过胞间连丝来传递信息

上述只是细胞膜的一些基本功能，他还有免疫等功能后面会慢慢学习，有兴趣的同学可以自己查资料。

迁移应用：

细胞之间通过信息交流，保证细胞间功能的协调。关于细胞间信息交流的说法错误的是(

D

)

A．B细胞与乙细胞上的受体化学本质都是蛋白质

B．图2可以表示精子与卵细胞的识别

C．细胞间信息交流的方式多种多样，可以是细胞接触传递信息，也可以通过介质传递

D．细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构

前面我们已经知道植物细胞的最外层是细胞壁，那么，植物细胞的细胞壁又有哪些成分和功能？

自学：教师展示幻灯片，学生自学相关内容

四、植物细胞壁（自主学习）

1、成分：纤维素和果胶

（细菌细胞壁的成分是肽聚糖）

2、功能：支持和保护

3、特性：全透性的，无活性。

五、板书设计

3.1细胞膜——系统的边界

:

一、细胞膜的成分

1.制备细胞膜

（1）. 选材：哺乳动物成熟的红细胞

（2）. 原理：细胞吸水涨破

2. 细胞膜的成分

二、细胞膜的功能

三、植物细胞壁

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