全章复习与测试优质课教学设计

《组成细胞的分子》教学设计

复习课

一、设计思路

本节复习课的教学目标是使学生理解和掌握细胞中的组成的元素及含有化合物的功能和作用，并能熟练应用一些简单计算。其中蛋白质有关的数据计算及核酸的比较是本节复习课的教学重点。教学过程中始终注重以学生为主体，复习提问的方式温习新课知识点，通过学生已学过的知识解释实际生活中的问题，提高学生的学习兴趣，通过练习巩固新学的知识点，使学生从快乐中的学习方式中学到知识。

二、教材分析

1、教材地位

本节课内容是人教版高级中学课本生物必须1第二章复习课。细胞中的元素和化合物是学生了解生物的基础，是探讨生命特征的先决条件，细胞中的化合物（水、无机盐、蛋白质、核酸、糖类和脂肪）是整个高中内容学习的基础，学好这一课时，是学生为学好整个高中生物的基础。有利于学生进一步探讨生命的起源和生命特征。

2、重点难点：

重点：

1、组成细胞的元素与化合物

2、蛋白质有关的数据计算与核酸的比较

3、糖类的功能

4、脂肪的分布特点

5、自由水和结合水的比值与新陈代谢、生物抗性关系

6、检测生物组织中的蛋白质、糖类和脂质实验

难点：

1、自由水和结合水的比值与新陈代谢、生物抗性关系

2、脂肪的功能特点

3、蛋白质有关的数据计算及期与核酸的比较。

三、学情分析

学生已经初步了解了这一章《组成细胞的分子》，知道了细胞中由哪些元素和化合物组成。并且大致知道子化合物（水、无机盐、蛋白质、核酸、糖类和脂肪）的功能，但深入地探讨他们之间的关系还存在一些模糊。在此基础上，本课时要从整体入手，重点探讨蛋白质与核酸的关系及其计算、糖类和脂肪的能量关系、自由水和结合水的作用、本章实验应注意的事项等问题。

四、教学目标

3、知识与技能目标

1、识记组成细胞的主要元素

2、概述蛋白质与核酸的结构和功能

3、举例说出糖类和脂类的种类及作用

4、了解自由水和结合水的比值与新陈代谢、生物抗性关系

4、过程与方法目标

1、尝试检测生物组织中的糖类、脂类和蛋白质，讨论细胞中主要化合物的种类

2、通过讨论氨基酸的结构物点，交流氨基酸形成蛋白质的过程

3、用实验的方法，观察DNA、RNA在细胞中的分布

4、初步掌握蛋白质与核酸的关系，并能做一些简单的计算。

5、情感态度与价值观目标

1、认同生命的物质性

2、认同蛋白质的生命活动的主要承担者

3、认同生命活动离不开水

五、教学策略

（一）教学设计

本课时主要采用启发式教学法和复习提问教学法及演绎推理法。比如：在学习细胞中的元素和化合物，通过复习提问，让学生进一步掌握细胞中的元素和化合物组成。在学习有关蛋白质的数据及其计算时，通过启发式教学法，板书演算—形象比喻—演绎推理—共同—得出结论，培养学生的空间想象能力，发展学生的思给能力。

（二）学法设计

本课时通过复习提问，形象推递，指导学生自主探索细胞中的元素组成和化合物存在形式及其有关的计算。复习旧知识点知识，培养学生良好的学习习惯，提出问题、探讨问题、解决问题、自主学习的能力；通过形象比喻，启发学生思考、分析问题的能力，概括、总结出正确结论，从而培养学生分析、推理、概括、总结知识的能力。并让学生分小组交流，让学生在交流中学习，充分体现学生的“主体”地位。

（三）媒体选择

多媒体课件：用PowerPoint制作的演示文稿。

教学过程：

1．根据元素的组成确定化合物的名称

2．根据化合物的组成单位确定化合物的名称

图1

—○—○—○—○—○—○—○—○—○—○—

图2

—△—□—△—◇—◇—○—△—□—◇—△—

(1)图1表示由相同单体构成的生物大分子，可表示淀粉、纤维素和糖原，都是由葡萄糖构成的。

(2)图2表示由不同单体构成的生物大分子，可表示核酸和多肽的结构组成。

3．根据化合物的功能确定化合物的名称

4．根据化合物的关系确定化合物的名称

例如下图表示某些重要化合物的元素组成和功能关系

根据图中所示的关系可推断：A为DNA、B为RNA、C为蛋白质。

1．如图表示几种化合物的元素组成，下列相关叙述不正确的是(

)

A．若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸

B．若②是细胞中重要的储能物质，则②是脂肪

C．若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNA D．若④主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④是糖原

答案

C 解析

由图示可知，①的组成元素为C、H、O、N，若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是蛋白质的组成单位——氨基酸，A正确；②的组成元素只有C、H、O三种，可能是糖类或脂肪，但因②是细胞中重要的储能物质，故②是脂肪，B正确；③的组成元素为C、H、O、N、P，若③是能储存遗传信息的大分子物质，则其可能是DNA，也可能是RNA，C错误；④只含C、H、O三种元素，主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④指肝糖原和肌糖原，D正确。

2．生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即由一定的基本结构单位，按一定的排列顺

序和连接方式形成多聚体。下列叙述正确的是(

)

A．若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示肽键，2表示中心碳原子，3的种类有20种

B．若该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有4种

C．若该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示磷酸基团，2表示脱氧核糖，3的种类有4种

D．若该图表示多糖的结构模式图，淀粉、纤维素和糖原是相同的

答案

B 解析

如果该图为一段肽链的结构模式图，则1表示中心碳原子，2表示肽键，A错误；如果该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3表示含氮碱基，RNA中的碱基含有A、U、C、G四种，B正确；如果该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示脱氧核糖，2表示磷酸基团，C错误；淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位相同，都是葡萄糖，但是不同多糖中葡萄糖之间的连接方式不同，D错误。

3．如图表示细胞内几种有机物及其功能的对应关系，m1、m2、m3、m4分别是有机物M1、M2、M3、M4的组成成分。下列相关分析正确的是(

)

A．相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，则M1的耗氧量多

B．M3具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能

C．m3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同

D．提取HIV体内的M4并彻底水解，将得到2种五碳糖和5种碱基

答案

B 解析

根据图中各物质的功能可知，M1表示多糖，M2表示脂肪，M3表示蛋白质，M4表示核酸。相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，则M1的耗氧量少，A错误；蛋白质具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能，B正确；蛋白质的基本单位是氨基酸，核酸的基本单位是核苷酸，五碳糖和碱基的种类不同是DNA和RNA的不同，不是m3和m4之间的区别，C错误；HIV的核酸只有RNA，彻底水解将得到1种五碳糖即核糖和A、U、C、G 4种碱基，D错误。

4．如图表示生物体内两种重要化合物的化学组成关系，相关叙述正确的是(

)

A．图中大分子B的空间结构是双螺旋结构

B．a的种类约有20种，b的种类为8种

C．a与a之间通过“—NH—COOH—”相连接，b与b之间通过磷酸二酯键相连接

D．HIV的遗传信息储存在大分子B中

答案

D 解析

据图分析，小分子a为氨基酸，大分子A为蛋白质，小分子b为核糖核苷酸，大分子B为RNA。RNA不具有双螺旋结构，A错误。氨基酸的种类约有20种，核糖核苷酸有4种，B错误。氨基酸与氨基酸之间以肽键(—NH—CO—)相连，核苷酸之间以磷酸二酯键相连，C 错误。HIV是一种RNA病毒，其遗传信息储存在RNA中，D正确。

重要题型2

种子形成与萌发时的物质变化

1．种子形成和萌发时的物质变化

项目

种子形成

可溶性糖→淀粉等

有机物种类

非蛋白质→蛋白质

糖类→脂肪

干重

激素变化

2.种子成熟和萌发时细胞呼吸的变化

增加

脱落酸增加，赤霉素、生长素逐渐减少

种子萌发

淀粉→葡萄糖

蛋白质→氨基酸

脂肪→甘油＋脂肪酸

减少(油料作物先增加后减少) 脱落酸降低，赤霉素、生长素逐渐增加

(1)种子成熟时呼吸速率的变化：有机物积累迅速时，呼吸速率加快，但当种子接近成熟时，呼吸速率逐渐减慢。

(2)种子萌发时细胞呼吸方式的变化：在胚根长出前，种子呼吸产生的CO2大大超过O2的消耗，而当胚根长出后，O2的消耗速率就高于CO2的释放速率，这说明种子萌发的初期主要是无氧呼吸，而随后是有氧呼吸。

1．如图表示油菜种子在成熟过程中种子内有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确的是(

)

A．第36天，种子内含量最高的有机物可用苏丹Ⅲ染液检测

B．细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉相对含量降低

C．糖类不断转化为脂质，导致脂质相对含量持续增加

D．糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变

答案

D 解析

由图知，第36天，种子内含量最高的有机物是脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A项正确；淀粉是多糖，而细胞代谢需要大量糖类物质，导致淀粉相对含量降低，B项正确；由题图知，种子在成熟过程中，其糖类物质相对含量不断下降，而脂肪的相对含量不断上升，说明糖类不断转化为脂质，导致脂质相对含量持续增加，C项正确；蛋白质是细胞的结构成分，糖类可以转化为蛋白质，含氮物质相对含量不变，但由于种子干重增加，蛋白质总量实际在增加，D项错误。

2．(高考改编题)某豆科植物种子萌发过程中CO2释放和O2吸收速率的变化趋势如图所示。据图判断下列有关叙述正确的是(

)

A．在12～24 h期间，细胞呼吸的主要场所是线粒体

B．胚根长出后，萌发种子的干物质总量会增加

C．胚根长出后，萌发种子的有氧呼吸速率明显升高

D．由图可确定种子萌发时细胞呼吸消耗的有机物是葡萄糖

答案

C 解析

胚根长出前，种子主要进行无氧呼吸，从第12 h到胚根长出期间，种子只能进行细胞呼吸不进行光合作用，因此种子干物质总量减少，而胚根长出后，种皮破裂，随O2进入，种子以有氧呼吸为主，48 h后，O2吸收速率大于CO2释放速率，说明呼吸底物不只有葡萄糖。

3．(2013·新课标Ⅰ，29)某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90%，干重变化如图所示。

回答下列问题：

(1)为了观察胚乳中的脂肪，常用____________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见____________色的脂肪微粒。

(2)实验过程中，导致种子干重增加的主要元素是________(填“C”“N”或“O”)。

(3)实验第11 d如果使萌发种子的干重(含幼苗)增加，必须提供的条件是________________和________________________________________________________________________。

答案

(1)苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)

橘黄(或红)

(2)O

(3)光照

所需的矿质元素离子

解析

(1)根据检测生物组织中的脂肪实验可知，用苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅵ)染液可以将细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色(或红色)。(2)由题图可知，种子萌发过程中，干重先增加，这是由于萌发过程中脂肪转化为糖类，二者相比较，O元素的含量增加。(3)第11 d时，种子已萌发成幼苗。如果要使萌发的种子干重增加，需要萌发的种子进行光合作用。影响光合作用的因素有光照、水、CO2浓度、所需的矿质元素离子等，依据题意，必须要提供的条件是光照和所需

的矿质

元素离子。