课题3　血红蛋白的提取和分离名师教学实录

2017-2018学年上学期江门市调研课教案

授课日期：

授课教师：

课题名称：

课时安排：

2018-5-15 张璋

1课时

授课班级：

科目：

高三（8）班

生物

血红蛋白的提取和分离

一、教学目标

1. 知识目标

体验从复杂体系中提取生物大分子的基本过程和方法

了解色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理

2. 能力目标

通过尝试对学习血液中血红蛋白的提取和分提高学生的信息获取能力（识图）知识迁移能力

3. 情感目标

感受生物技术在生产实践中的应用；培养学生理论联系实际的思想

二、重点难点

教学重点

凝胶色谱法的原理和方法。

教学难点

样品的预处理；色谱柱填料的处理和色谱柱的装填。

三、设计思路

本节课主要包括基础知识和实验操作两大部分，知识内容较多。由于教学计划中只预留了1个课时，因此采用了导学案课堂模式提高课堂效率。高三学生的能力和知识储备能帮助他们理解基础知识部分，因而在学生利用导学案充分预习的前提下，只需对难点稍加点拨即可。实验操作流程较复杂，因而在导学案中以实验流程图的形式呈现，帮助学生整体把握。色谱柱填料的处理和色谱柱的装填部分，通过观看视频直观感受，突破难点

四、课前准备

1.制作多媒体课件

2. 制作导学案

五、教学过程

1．联系实际，导入新课

随着生物技术的进步，对蛋白质的研究越来越深入。蛋白质的研究与应用，首先要获得高纯度的蛋白质。因而本课题我们以血红蛋白为例，学习蛋白质的分离鉴定方法。

2. 基础知识

（1）带着问题3分钟阅读课本P64-66

（2）蛋白质提取、分离的原理

设问1：分离生物大分子的基本思路

设问2：蛋白质各种特性的差异（学生齐答）

（3）凝胶色谱法

①

学生快速回答概念、原理，并展示图片，辅助理解。

②

展示课本图5-13，类比绿叶中色素的提取与分离，理解操作步骤。

③

动画演示上样和洗脱过程，直观生动，加深理解。

④练习反馈

【例1】

用凝胶色谱法分离蛋白质的实验中,相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶中的行进过程,可表示为图中哪一个(

)

2

（4）电泳法

①学生快速回答电泳的概念、分裂、原理。

:设问3：判断带正电和负电的分子移动方向

②电泳法的应用

展示电泳结果

设问4：蛋白质是否实现分离？

设问5：如何鉴定蛋白质纯度?

杂质多，条带

设问:6：能否判断A、

B分子量：

。

为什么？

设问7：SDS的作用是？

通过问题情境带出电泳法的三个功能。

③

练习反馈

【例2】使用SDS-聚丙烯酰胺电泳过程中，不同蛋白质的电泳迁移率完全取决于（

）

A

电荷的多少

B

分子的大小

C

肽链的多少

D

分子形状的差异

3. 实验操作

（1）自主探究

5min阅读课本P66-P70，从操作步骤、操作目的、注意事项三个方面，将导学案中的流程图补充完整。

（2）样品处理

①

取样

设问8：能取鸡的红细胞作为实验材料吗？

设问9：加入柠檬酸钠的目的

②洗涤红细胞

展示血液成分。

3

设问10：实验目的是获得

？

从而理解课本中该步骤的目的是去除杂蛋白的真正含义。

设问11：若洗涤次数过少，离心速度过高时间过长对实验效果的影响

③释放血红蛋白

设问12：加入

。

设问13：蒸馏水的作用___________________甲苯的作用_____________________充分搅拌的目的是________________ （3）粗分离

④分离血红蛋白

设问14：分离血红蛋白分为哪三步？

设问15：离心结果由上至下分别为：

设问16：如何获得离心管中的血红蛋白溶液？

⑤

透析

展示透析装置图片

设问17：透析袋是一层

。

展示透析袋内外分子运动模式图

设问18：透析的目的是？

设问19：烧杯中的透析液是？磷酸缓冲液的作用是？

（4）纯化

⑥

凝胶色谱法

A．凝胶色谱柱的制作

B．凝胶色谱柱的装填

设问20：凝胶装填时尽量______，降低凝胶颗粒间的空隙。装填凝胶柱时不得有______,因为_____________________。

C．样品的加入和洗脱

带着以下三个问题，观看样品的加入和洗脱相关视频

a. “加入”的注意事项：

b. 分离(洗脱)过程中，如何根据红色区带移动情况，

4

判断分离效果? c. 血红蛋白是有色蛋白，这一特点对你进行蛋白质的分离有什么意义？

观看完毕后学生回答问题。

（5）纯度鉴定

观看电泳相关视频

（6）实验操作小结

4. 课堂小结

六、布置作业

1. 完成教材课后练习

七、板书设计

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