全章复习与测试优秀公开课教案

《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计

授课教师：阮想梅 单位：七中嘉祥外国语学校 时间：2013年4月2日

一、教材分析

本节内容位于人教版必修1第二章第二节，在整章中是一个重点；在整本必修I中，更是基石，是后面内容如物质的跨膜运输、细胞代谢等的基础；在整个高中阶段，《蛋白质》为遗传、调节等模块内容做了铺垫。

就本节内容而言，教科书没有直接给出氨基酸的结构通式，而是给出了4种氨基酸的结构，让学生观察、通过思考与讨论，找出氨基酸结构的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。有利于培养学生的观察分析能力，加强小组合作学习。蛋白质结构和功能的多样性，采用图文结合的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析、处理信息的能力。

科学史话和科学前沿分别介绍了这两项重大科研成果，让学生在了解与蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。

二、学情分析

学生在高一上期已经学习过本节内容，具有一定的基础，只是时间较长，学生遗忘较严重。就整个高中阶段而言，高考一轮复习是对高中所学生物知识的一次全面复习，持续周期较长，同时，要求学生多所学知识能有一个全方位的巩固，因此，通过本节课的学习，学生学会构建本节知识网络，并能综合运用蛋白质的有关知识、运用构建数学模型的方法，解决实际问题。

三、教学目标

1、知识目标

（1）描述氨基酸的结构特点，写出氨基酸的结构通式。

（2）说明氨基酸形成蛋白质的方式，理解蛋白质的结构多样性的原因。

（3）举例说明蛋白质的各种功能，理解蛋白质是生命活动的主要承担者。

2、能力目标

（1）学习氨基酸的相关内容，初步形成观察、分析和求同的思维能力。

（2）构建氨基酸数、肽链数和肽键数等数量关系的数学模型，提升判断、推理等科学思维能力。

（3）小组合作，构建本节知识网络，提高交流与合作的能力。

（4）初步形成理论联系实际和学以致用的能力。

3、情感态度和价值观

（1）通过蛋白质结构与功能的学习，初步形成多样性与共同性、结构与功能相统一的生物学观点。

（2）通过“与生活的联系”栏目内容的学习，认识生物科学的价值，激发学生学习生物学的兴趣，乐于学习生物科学。

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（3）通过人体必需氨基酸的学习，确立良好的饮食习惯。

四、教学重难点分析

教学重点：

1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的方式。

2、蛋白质的结构和功能

教学难点：

1、氨基酸形成蛋白质的方式中，氨基酸、肽链和肽键的数量关系

2、蛋白质的结构多样性的原因

五、教学方法

1、教法：本节课充分利用多媒体课件直观教学、电子白板交互式教学，比较、分析与归纳氨基酸的结构特点，通过交互式教学让学生对氨基酸形成多肽的过程有直观感受。另外，通过经典例题，强调学生过手，落实基础，提升能力。

2、学法：采用小组合作学习，充分发挥学生的主动性，教师积极引导组织学生探讨问题，并指导学生构建相关数量的数学模型和本节知识网络

六、教学过程

环节

引入

教师活动

学生活动

【引入课题】蜘蛛侠视频，蛛丝的成分主要是蛋白质。另外，【观看】

羽毛、肌肉等的成分主要也是蛋白质，蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。除此之外，蛋白质还有着及其多样的功能。为什么蛋白质功能如此多样？那么，今天我们进入《生命活动的主要承担着——蛋白质》内容的学习。

【思考】

一、氨基酸及其种类

【温故知新】氨基酸是蛋白质的基本组成单位。

展示几种氨基酸的结构式

考点1：氨基酸的结构通式

【提问】你能用一句话描述氨基酸的结构特点吗？

能否用一个共同的表达式来表示氨基酸的结构？

不同氨基酸的区别在于哪个基团的差异？

【课堂练习】典例1、变式练习1

【观察、思考、回答】

【白板书写】

【回答】

【练习】

二、蛋白质的结构及其多样性

【过渡】据统计，生物界的蛋白质种类多达10~10种，但组成蛋白质的氨基酸约20种，这20种氨基酸是如何构成丰富多彩、极其多样的蛋白质的？

1、氨基酸分子相互结合的方式

【提问】当条件适宜时，两个氨基酸浪漫邂逅，他们之间会擦出怎样的火花？

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【思考】

【白板演示氨基酸脱水缩合形成二肽、三肽、多

2

考点2：氨基酸脱水缩合形成多肽

【课堂练习】典例2 【过渡】在此基础上，继而形成了蛋白质。

2、氨基酸形成蛋白质的过程

【提问】展示氨基酸形成蛋白质的示意图，说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？

考点3：氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程的有关计算

【过渡】在氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程中，常有一些计算。（1）关于氨基酸分子数、肽键数、肽链数、脱去水分子数目、游离氨基或羧基数之间的关系

（2）计算蛋白质的相对分子质量

【课堂练习】典例3、变式练习3

3、蛋白质结构多样性的原因

【过渡】从氨基酸形成蛋白质的过程来分析，为什么蛋白质结构具有多样性？

考点4：蛋白质结构多样性

【课堂练习】典例4 三、蛋白质的功能

【过渡】蛋白质的结构多种多样，决定其功能具有多样性。蛋白质具有哪些功能呢？请举例说明。

考点5：蛋白质功能多样性

【课堂练习】典例5 课堂知识总结

七、教学反思

【构建知识网络】请用文字、线段、箭头、括号等总结本节课所学内容

肽的过程】

【练习】

【回答】

【完成学案上表格填写，并归纳总结，构建数学模型】

【练习】

【总结】

【回答】

【练习】

【交流、总结】

【小组合作、交流】

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