10 吃饭有讲究优秀完整教案

《道德与法治》（部编版）一年级上册第10课

《吃饭有讲究》教学设计

一、教材分析

本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2课，主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃有有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。

二、学情分析

一年级的学生已经具备了初步的思维能力，能够对自己看到的、听到的进行思考和简单地分析。学习本课，让孩子们在已有的饮食习惯方面进行一次梳理和检查，发现不好的饮食习惯并能努力向好的方向发展。通过学习后，他们又会知道，原来要想把手洗干干净净，也是有讲究的。文明的习惯是在日常生活中形成的，餐桌就是其中的重要途径。吃饭礼仪习惯决定着儿童适应社会规范、融入文明社会的顺利与否，因此需要引导孩子从小追求有文化品质的好生活。

三、目标定位

【教学目标】

1、饭前要洗手的重要性，学会正确洗手方法和步骤，养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯。

2、了解和学会用餐的相关常识和礼仪习惯，自觉追求高品质的生活。

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四、教学重、难点

1、关注洗手的要领，同时也要关注其他方面的卫生习惯，培养餐桌文明礼仪意识。

2、知道在这些讲究中卫生是健康保证，文明礼仪是良好的习惯素养。

五、教学过程

板块一：干干净净吃饭好

一、绘本引入，认识洗手的重要性

1.图片导入：美味的汉堡，可口的火鸡，香甜的水果，漂亮又好吃的盒饭，面对这些美味，如何享用它，可是有讲究的，今天就让我们一起来学习《吃饭有讲究》。板题。

2.听故事《根本就不脏吗》，知道对付细菌最好的方法，最简单，最有效果的就是——洗手。

3.读儿歌知识洗手的重要性。

4.观看微视频播放洗手6步法。

【设计意图】：根据一年级孩子的特征，对故事非常感兴趣，通过绘本《根本就不脏吗》让学生认识洗手的重要性，绘本的引入对于一年的孩子来说更容易接受，也为下面的活动作铺垫。

二、练一练，演一演，认认真真来洗手

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（一）练一练，演一演。

1.小组合作练习洗手。

2.请小组里练得最认真和最多赞的同学上台来演示给大家看。

3.通过认真学习洗手6步法，小手洗得干干净净，老师把洗手的办法编成了一首小儿歌，一起来读一读。

【设计意图】：洗手很多孩子都会，但如何把小手洗干净，想必在日常生活中大多数父母没有注意这一环节，所以通过先演，再观察课文中的“六步洗手法”让学生真正学会洗手，最后在小组中巩固洗手的六步骤，加深印象，以后在生活中能应用到实际生活中。

三、议一议，吃饭还有哪些讲究

吃饭时除了洗手，吃饭时我们还要注意哪些卫生习惯呢？请学生回想日常生活中的吃饭时的卫生习惯，发表自己的看法。 【设计意图】：通过让学生回顾自己日常生活中吃饭时的卫生习惯，除了知道吃饭前除了要洗手外，还有很多卫生习惯我们要注意，逐渐养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯。

板块二：我在餐桌上

一、议一议，辨一辨，餐桌上的礼仪不可少

我们的小手终于洗干净了，大家已经迫不及待地坐上餐桌，想尝尝拿手菜了！开饭喽！（出示自己主动做点力所能及的事，帮忙摆筷

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子）说到吃饭，有一样东西是少不了的，大家看，这是什么？（出示筷子）。

1.看图片。仔细看，看他做得对不对？ ①不能用筷子敲碗边

②不能把筷子竖着插到碗里

③不能用筷子搅动、乱戳餐食

看来这小小的筷子有很多讲究，那在餐桌上礼仪和规矩可就更多了！ 2.开展一个小游戏。请同学们先听清楚老师的活动要求哦！

3.小组活动：发放相关餐桌文明礼仪的卡片，有的是正确的礼仪，有的是错误的做法。明确要求：

①小组成员按顺序看卡片，讨论判断。

②将正确的用餐礼仪挑选出来摆在一起，错误的交给小组长，放进抽屉里。

③讨论时间是3分钟。比一比哪个小组能友好地、快速地、正确地挑选出文明礼仪的卡片。选好的同学回位坐端正。

4.交流汇报：

教师对卡片内容进行总结：按就餐的时间顺序逐一总结正确的卡片。

看一看出示“帮助大人摆碗筷”一图，就餐前我们可以做些什么呢？

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说一说出示“让老人先入座”一图，餐桌上怎样坐？

演一演吃饭时如果大人帮你夹菜你会说什么？大人们把有营养好吃的都考虑到我们，你还会说什么？（拿起筷子,为学生假装夹菜,引导学生说“谢谢！”也可以为长辈夹好吃的菜！）当你们在餐桌上懂礼仪时得到谁的夸奖？什么感受？

想一想如果在餐桌上发生打嚏喷的情况，你又会怎样做？爸爸妈妈其他人在餐桌上经常提醒我们注意些什么？在小组内说一说。

2.餐桌上还有哪些注意的礼仪呢？

二、小结

希望通过这节课的学***家能做一个有孝心，讲文明守规矩的新时代小学生！

【设计意图】：通过小组中议一议，辨一辨，在游戏中不知不觉增强了学生餐桌文明礼仪意识。

【板书设计】

10.吃饭有讲究

讲卫生

懂礼仪

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