5.节日的餐桌课件配套优秀公开课教案设计
5.节日的餐桌课件配套优秀公开课教案设计
未知
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关键词：5.节日的餐桌课件配套优秀公开课教案设计
正文
节日的餐桌
教学过程：
一、谈话导入：
1、同学们，春节是我们中国最盛大的节日，在这一天你们家的餐桌上都准备了哪些好吃的？今天我们就来一起走进节日的餐桌，感受美食的诱惑和节日的欢快。
2、说起春节的美食，有一道美食是春节的时候必须要吃的，尤其是在我们北方，家家户户都会吃，你想到是什么了吗？------它就是饺子。
二、探索新知：
1、春节为什么要吃饺子？
（1）春节饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，取“更岁饺子”之意。“饺”与“交”谐音，“子”为“子时”，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，是人们对来年最好的期望。
（2）饺子形如元宝，取“招财进宝”之音，预示着来年财源滚滚。
（3）饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到陷里，寄托对新一年的祈望。
2、包饺子
年三十的晚上，全家人会聚在一起包饺子，你会包饺子吗？
（播放包饺子的视频）
（1）
准备工作：菜馅、面团、擀面杖、勺子、铺面等
（2）包饺子：方法步骤
揪或切面剂、
擀面皮、
包馅、
煮饺子
3、重点解析、突破难点：
（1）面剂：将面团搓成长条，切成大小相等的面剂；
（2）擀面皮：用擀面杖将面剂擀成大小相等的圆面皮；
注意：面皮中间擀得稍厚，边缘稍薄，防止破皮。
（3）包馅：在面皮中间放入馅料，再将面皮两端对折捏紧。
注意：馅料多少要适中，馅料太多会包不上，太少则会干瘪无味；
饺子边一定要捏紧，防止漏馅。
三、动手实践、巩固提高
大家一起包饺子！
要求：1.以小组合作的方式，用准备好的材料包饺子。
2.饺子不破皮，不漏馅。
3.大胆创造，包出造型美观、色彩丰富的饺子。
四、欣赏评述
同学们展示自己包的饺子，看看谁的造型美，谁的最精致。
包饺子是技术活，鼓励学生多多练习就会越包越好看。
五、拓展升华
1、与饺子有关的节日
正月初五
、正月十五、入伏、立秋、立冬、冬至、元旦等。
北方吃饺子的节日，还有小孩儿过满月、老人过大寿等都要吃饺子。古代，北方人把饺子视为最好的食品。
饺子不只是一种美食，更是我们中国的一种习俗、一种文化，希
望同学们能够把它继承和发展下去。
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- 上传时间： 2021-02-11 19:35:20
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作者信息
5ygggwenku_71514
来自：学校：廊坊市第一实验小学
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