10 吃饭有讲究优秀说课稿

部编版一年级上册《道德与法治》第三单元

第10课吃饭有讲究

——干干净净吃饭好

万州区中加友谊小学 邹云香

【教学内容】

本课是部编版一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第二课，本课安排了四个话题，本节课执教的是第一个话题——“干干净净吃饭好”。

【教学目标】

1.懂得饭前需要把手洗干净的科学道理，能够养成良好的个人卫生习惯。

2.让学生懂得干干净净吃饭，心情才会愉悦，身体才会健康。

【重点难点】

能够养成良好的个人卫生习惯，做到干干净净吃饭。

【教学准备】

教师：课件。

【教学过程】

【课前谈话】

孩子们好！（老师好）知道我姓什么吗？（你怎么知道我姓邹啊？）呀，你真会观察！从大屏幕上发现了这个小秘密。我姓邹(zōu)，你们可以叫我——邹老师！

谁来向我介绍一下你自己？可以说自己的姓名和兴趣爱好。（请你说 你来 你来吧）(相机评价：你的声音响亮，表达完整，老师喜欢；呀，你是个爱运动的孩子，真棒！；你的爱好真多，很棒！)老师还想知道你们在生活中最喜欢吃什么呢？（你说，孩子 你呢 你呢 ）想知道老师最喜欢吃什么吗？猜猜看！（课件出示）——

第一则：肚子圆圆白衣裳，像个元宝肉中藏，兄弟一起锅里游，坐着小船到桌上。

生：包子、面条、饺子（你猜，请你，是包子？再想想）

师：恭喜你答对了，谜底就是饺子！

师：非常遗憾，没猜中，不过没没关系，继续下一个。

1

第二则：身体细长，兄弟成双，只会吃菜，不会喝汤。

生：筷子。

师：哇，一下子就猜出来了，就是我们吃饭用的筷子。你们真聪明！ 看到孩子们这么爱动脑筋。老师对今天的课充满了信心。咱们开始上课吧！

【教学过程】

一、谈话引入课题

孩子们，刚才我们猜的筷子和饺子，都与什么有关呢？（吃饭）是啊，我们天天都要吃饭，感觉吃饭是一件很平常的小事。但是大家可别小看吃饭，它可有讲究了，藏着大大的学问呢！这节课咱们就一起来学习第10课“吃饭有讲究”。（孩子们，跟老师一起读课题“吃饭有讲究”）

吃饭有讲究，我们上课也有讲究呢！咱们1、2、3、4四个大组来比一比，看哪一组的小朋友坐得端正、发言积极，老师就奖励可爱的小红花，好吗？哪组最多，老师还有更大的惊喜哟！

二、活动中学洗手

活动一：学一学

（课件出示学生玩耍时的照片）有个叫亮亮的孩子，最喜欢和小伙伴一起运动了。你瞧，他们在操场上是多么的快乐，一会儿踢足球，一会儿打篮球，一会儿做游戏······（随着讲述出示图片）亮亮，亮亮，妈妈叫你回家吃饭了！浑身脏兮兮的亮亮回到家一看，呀，最喜欢的糖醋排骨已经出锅了。如果你是这个脸上黑乎乎，手上脏兮兮的亮亮，你会怎么做？（抽生答：洗脸，换衣服，洗手或其它……）

（相机评价：洗脸、洗头、换换衣服心情更舒畅，洗洗澡会很清爽，哟，老师发现你们都是讲卫生的好孩子）（哎呀，你真棒，第一件事儿就是要洗手。）（刚才孩子们说到了，要洗脸、洗头、洗澡，都要先做什么呀？）（洗手）

1那你们平时是怎么洗手的？说说看。

生1.:我是这样搓的生2.我是先打湿手，再抹上肥皂搓搓，最后冲洗干净、毛巾擦干净。

2.诶，老师这里有一个小朋友洗手的视频，看看她洗得怎么样？请看大屏幕。（播放一个同学洗手的视频）

2

来，谁来说说她洗得怎么样？（不好）为什么？（她只搓了几下，没有打香皂，这样洗不干净）（洗得好）她到底洗得好不好呢？我们平时的洗手方法对不对呢？别急，专业医生给我们带来了科学的洗手方法，孩子们边看视频边跟着学。（播放医生洗手的视频）

活动二:做一做

1..学生边看视频边学。

2..这就是我们今天学习的六步洗手法（出示六步洗手图片），是哪六步呢？

3.(课件一步一步出示图片,配有文字)生跟老师边做边回顾六个步骤。

伸出小手，跟老师一起做

第一步：掌心相对，五指并拢相互揉搓；第二步：手心对手背，沿指缝相互搓擦；第三步：掌心相对，双手交叉沿指缝相互摩擦；第四步：一手握另一手大拇指，旋转揉搓；第五步，弯曲手指关节，在另一手掌心旋转揉搓；第六步：搓洗手腕，交换进行。

孩子们，每一个步骤至少搓擦5次，左手5次，右边5次，这样才能把小手洗得更干净！

4.为了让孩子们更好地记住这六步，老师把它编成了一首儿歌

搓手心，搓手背

指缝、关节搓一搓

大拇指，转一转

指尖掌心画圈圈

小手腕，不忘记

不——忘——记

第一遍：跟老师读儿歌

第二遍：跟老师边读儿歌边做动作

第三遍：（孩子们试试）边读儿歌边做动作

(1)同桌的两个小朋友练一练：边念儿歌边做动作，练完了就以坐姿告诉老师，看谁表现最棒！开始吧！（师巡视随机表扬练得好的小朋友，有些小朋友已经以坐姿告诉老师练好了。）

(2)诶，谁愿意上台表演表演，请你来，你来表演，大家齐念儿歌。（表演得好吗？我们给他鼓鼓掌。）

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（2）大家也迫不及待想表演了吧，好，我们一起来表演表演，轻轻起立，伸出小手，准备：搓手心，预备起。（学得真快，你们真是太棒了！把掌声送给我们自己。）

（瞧，小红花都绽放出最灿烂的笑容了。）（贴小红花）

同学们都知道洗手很重要，如果不洗手或没有正确洗手，就去拿东西吃，可能会有什么危害呢？（课件播放视频） 师强调：洗手可真重要啊，（课件）为了让全世界每个人都懂得洗手的重要性，联合国还将每年的10月15日设为“洗手日”呢！(课件：10月15日洗手日) 活动三：说一说

所以，孩子们要把小手洗得干干净净（板书：干干净净），吃起饭来感觉怎样？（很开心、卫生、健康）（相机评价：诶，你说得真好；哇，说得好极了！）这正是——干干净净吃饭好呀！（板书：吃饭好）（贴小红花）

三、

情境中学卫生

孩子们，要做到干干净净吃饭光把小手洗干净可不行啊？我们来看一看：

情景一 吃饭前的卫生

1.

出示书上“桌上还摆着物品、椅子很乱”的图片

亮亮回到家，妈妈说：“儿子，马上开饭了”，可餐桌上还摆着这么多东西，

亮亮该怎么做呢？

生：收拾桌子、擦桌子、摆正椅子

桌子擦干净了，我们还要干什么呢？

生：端菜、舀饭、摆碗筷（哇，你们不仅爱卫生，还爱帮家里做事呢！太棒了！）

2、出示“桌椅干净、摆好碗筷准备吃饭”的图片

瞧，亮亮一家人围坐在干干净净的餐桌旁，吃着香喷喷的饭菜，是一件多么幸福的事呀！

情景二

吃饭时的卫生

吃着吃着，妹妹想打喷嚏了，可她不知道怎么做？你们可以教教她吗？别急，老师请四位同学来表演表演，下面的小朋友仔细观察，看他们做得对还是不对呢？

抽生表演：中午，一（3）班的这四个小朋友正围着桌子吃饭。瞧，他们吃得多乖呀，安安静静的，哎呀，想打喷嚏了，他们会怎么做呢？（一个一个地表演动作：捂鼻转身、4

纸巾、对着桌子打、离开座位）。

评价：做得好：捂鼻、转身、离开座位，对着桌子打是不对的。

妹妹听了小朋友们的发言

，他也知道打喷嚏时该怎么注意卫生了。（出示打喷嚏图片）

2.出示“夹菜”图片作为大家讨论的话题。

（1）孩子们，瞧，餐桌上有妹妹最爱吃的红烧肉，妈妈可心疼了，赶快给妹妹夹了一大块。那你们觉得长辈为我们夹菜好不好呢？

（预设：好）说说你的理由（关心、爱护）

（预设：不好）说说理由

有没有不好的一面呢？

嗯，别忙下定论，我们同桌相互交流交流：觉得好，好在哪里？不好，又是为什么呢？

（2）同桌（或小组）交流，教师巡视指导（要参与）

（3）生汇报交流：好，为什么？（长辈心疼我们，想我们长高）不好，为什么？（每个人的口腔菌群不一样，很多疾病是通过唾液传染的）（嗯，你是个会思考的孩子！）（给他掌声）

（4）教师小结：夹菜是是为了表达对别人的关心、尊重，出发点是好的。可从卫生角度看是不可取的。为了每个人的饮食卫生，我们国家提倡聚餐用“公筷”。你们知道什么叫公筷吗？（课件：出示公筷）

（5）公筷是大家公用的筷子，是不能放到自己的口里的。它的作用是防止疾病相互传染。

3.孩子们，我们吃饭时还应注意哪些卫生习惯呢？

生:不能用筷子在菜盘子里挑来挑去,不能把残渣、骨头、饭粒直接撒在地上，不大声说话(为什么？)大声说话会有唾沫飞出，不卫生。（对呀，是的，这样不卫生、说得多好呀！）

像他们这样在菜盘里挑来挑去，大声说话是不卫生的。（出示挑菜图片）

情景三

吃饭后的卫生

师：孩子们，吃完饭后还要注意哪些卫生习惯呢？

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生：擦嘴、洗脸、漱口（出示擦脸、漱口图片）（对呀，擦嘴、漱口、洗脸是一种很好的习惯）

四、

辨析中导行

孩子们，通过前面的学习，我们知道了吃饭在卫生方面有这么多的讲究，你么都记住了吗？（记住了）老师考考你们，孩子们，用手势表示，对的打勾，错的打叉，这样做也可以，对（手势），错（手势）（把手举高）来，开始吧！

课件出示（前四个抽生答，后两个全班答）

1. 有个小同学在菜盘子里挑来挑去。（

）

（适时评价：真棒，为咱们这组挣得了红花，坐得乖，再来一朵。） 2. 明明用公筷给别爷爷奶奶夹菜。（

） 3.我吃饭时一边吃饭一边大声说话。（ ）

4.小刚吃排骨时把骨头吐到地上。（ ）

5.我的同桌在学校吃饭时故意把饭菜撒了一地。（ ）

6.毛毛吃饭前洗手只在水管前冲了一下。（ ） 五

谈话中总结

1.课堂小结

师：这节课除了学到了六步洗手法，还知道了什么？

生：吃饭时不能对着桌子打喷嚏、不能菜菜盘子里挑来挑去……

师：（哟，说得真好；说得太好了）

2.延伸课外

师：啊，原来吃饭有这么多的讲究，只有养成良好的卫生习惯，吃起饭来心情才会愉悦，我们的身体才会棒棒的！ 这节课孩子们表现真棒，得了这么多的小红花，掌声送给自己。

下课！

孩子们，把书本拿好一组一组地回到教室，等着邹老师给你们的惊喜哟！

板书设计：

吃饭有讲究

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干干净净 吃饭好

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