科学史话　世界上第一个人工合成蛋白质的诞生优秀教学设计内容｜教案在线预览

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1为了探究啤酒酵母固定化的最佳条件，科研人员研究了氯化钙浓度对固定化酵母发酵性能的影响，结果如图。请回答：(1)与利用游离酵母生产啤酒相比，利用固定化酵母的优点有____________________ ________________________________________________

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所属课文：科学史话　世界上第一个人工合成蛋白质的诞生

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科学史话　世界上第一个人工合成蛋白质的诞生优秀教学设计内容

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1为了探究啤酒酵母固定化的最佳条件，科研人员研究了氯化钙浓度对固定化酵母发酵性能的影响，结果如图。请回答：

(1)与利用游离酵母生产啤酒相比，利用固定化酵母的优点有____________________ ________________________________________________________________________。

(2)本实验结果表明，随氯化钙浓度的增大，凝胶珠机械强度增大，完整率________。

(3)结合发酵性能分析，制备凝胶珠适宜的氯化钙浓度为________。当氯化钙浓度过高时，发酵液中的糖度升高，酒精度下降，发酵受到影响，原因是__________________________ ________________________________________________________________________。

(4)用海藻酸钠作为载体包埋酵母细胞，溶解海藻酸钠时最好采用________的方法，以防发生焦糊。溶化好的海藻酸钠溶液应________后，再与已活化的酵母细胞充分混合。若海藻酸钠浓度过低，会导致________，固定效果大大降低。

2、I.某生物兴趣小组利用图甲所示实验装置比较了α－淀粉酶、唾液淀粉酶两种蛋白质的分子质量大小。请回答：

（1）利用图甲所示实验装置比较了蛋白质相对分子质量的方法为_________法，原理是_________________。

（2）将含有α－淀粉酶、唾液淀粉酶两种蛋白质的混合液加入装满凝胶的玻璃管上端，用____进行洗脱。

（3）图乙中能正确表示相对分子质量不同的蛋白质在凝胶中进行的过程的是__________，蛋白质相对分子质量大，经过路程______（填“较短”或“较长”）。

II.图丙是利用固定化酶技术生产高果糖浆的示意图。

（4）高果糖浆的生产需要使用____________酶，它能将葡萄糖转化成①_________。

（5）固定化酶的优点是使酶易与反应物接触，又易反应物分离，还可被____________。

关于本教案的常见问题

Q：科学史话　世界上第一个人工合成蛋白质的诞生优秀教学设计内容是什么类型的资料？

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