4 中国美食课堂实录【3】

《中国美食》教学设计

第二课时

一、谈话导入

同学们,大家好。今天我们上《中国美食》这一课,同学们你们平常喜欢吃的美食有哪些呢?(举手示意孩子说)。

你们说了这么多,我也想和大家一起来分享下我知道的美食(出示PPT),请看PPT,有澳门蛋挞、西湖醋鱼、新疆羊肉串、云南过桥米线、天津狗不理包子、北京烤鸭。同学们你们发现了吗?每个地方都有特色的美食,于是我就搜了一下我们中国地图,原来中国地图就是一张美食图,上面的美食都是—中国美食。(打开书,翻到35页)

中国美食不仅吸引了你们,也吸引了外国友人,这不吃货小猪佩奇一家也来到了中国,她们想品尝中国的美食,可是她们不会中文,这时候她们就发出一个招募美食达人邀请,想招募一名美食达人做她们的向导,你们肯定想当这位美食达人吧!可是当美食达人光想还不行,得闯关呢?你们准备好了吗?好,开始吧!

二、认读生字

第一关:我会点菜

作为美食达人,首先得会点菜。要点菜得看得懂菜单。于是我就挑选了一家中餐厅的菜单,菜单上有这些字你都认识吗?请同学们自由地读,不认识的时候借助拼音读一读。

大家读得真认真,看来每个人都想当美食达人,各位美食达人,请齐声把菜单报出来吧。

不错,声音亮,于是老师挑了几个难的字,你们还能报出来吗?好,你来试试。(相机正音)

你也来试试吧!(相机正音)。男生达人们你们来试下吧,真好,声音洪亮。女生达人也不甘示弱啊,你们也来试试吧。

达人们,去掉拼音,你们还能挑战吗?同学们一起来试试吧!刚才挑战的时候有个字我用红色的字体标出来了,为什么呢?

哦,原来炸有两个读音,一个读炸,一个读炸,那么老师写一个词语大家看,这个读什么呢?(出示:炸油条)

达人们,这些菜单上的字在字形上又有什么特点呢?(学生自由说)

师总结:通过大家的回答,老师知道了:煎、煮、蒸字都是四点底,烤、爆、炖、炸都有火字旁;菠、茄、蘑菇都有草字头。那你们猜猜它们都与什么有关呢?(学生回答,相机

引导),所以含“火字旁”“….点底”的字大多与火有关,而“草字头”的字大多与植物有关。好,我们回到报菜单上,美食达人一般报菜单都是很一气呵成的,比如像老师这样,你们也会吗?先自己试试吧,自己试着在座位上报一报吧,越快越好哦。

好,你来试试,不错,恭喜你,第一关过关,还有谁想试,好,你来,看来全班都想试,但考虑到全班一起来,还是请大家整齐的报出菜名吧,越整齐越好。

恭喜大家,第一关闯关成功。

三、认读词语

第二关:我会上菜

作为美食达人,点完菜你得给她们上菜,看都上了什么菜呢?你能说出来吗?

恭喜大家,第二关闯关成功

第三关:我会品菜

作为美食达人,会点菜会上菜那都不是本事,还得会品菜。品菜从什么地方品呢,得从菜的食材上、菜的制作方法上,甚至从菜的色香味上去品。请各位达人互相交流着说一说,说说你品到了什么?(请学生来说一说,)

师总结:正是因为有这么丰富的食材,加上不同的烹饪方法,让我们中国的美食文化博大精深。

恭喜各位,第三关闯关成功

四、拓展延伸

第四关:我会做菜

俗话说:光说不练,是假把式。于是我就向我家会做菜的妈妈讨教了下,她做了一大桌子菜,你们来看看都有什么?你们家也有这样的大厨吗?我也想听听你也吃过哪些用这些制作方法做的菜。(学生自由说)

大家都知道,我们都是湖南人,湖南菜又称湘菜,你知道哪些湖南的特色美食呢?(学生自由说),

教师总结

五、书写生字

附加关:我会写菜单

出示含四会字的菜单,让学生说一说哪些四会字容易出错。

教师示范:烧、烤、蛋字的书写

学生书写。

六、总结:同学们,大家发现了吗,汉字时时刻刻在我们身边,我们坐公交车可以学汉字,我们逛超市可以学汉字,甚至连我们吃饭也可以学汉字。所以,同学们请做生活的有心人,在生活中时时刻刻注意观察,你一定会学到许许多多的知识。

七、板书设计:

煎蒸烤爆炖与火有关

4、中国美食

煮

炸菠茄蘑与植物有关菇

《中国美食》教学反思

这篇课文出自部编版二年级下册第三单元识字单元,是第四课,这一课我在设计上重点抓住与火有关和与植物有关的几个生字,主要是基于单元整体教学方面的考虑。而且《中国美食》这一课是识字课,重点还是得落在识字、认字、写字上,故在教学环节设计上我基本是延续了这一思路。为了使识字更有趣味,我采用了情境识字的方法,用到学生都喜欢的小猪佩奇招募美食达人这一情境,将生字嵌入菜单中,让学生通过认菜单、上菜、品菜、写菜单等环节自然而然地识字写字。

低年级的识字认字是本学段的第一个重点,但也是难点,难点在于如何调动孩子主动识字写字的兴趣,如何让其联系日常生活主动识字,这一直是我在教授低年级学段思考的一个问题。常规方法缺乏趣味,故在本节课上我利用情境去识字认字,既让学生觉得有趣,又调动了他们的积极性。

当然在本课设计上依然存在一个问题,那便是如何运用较短的时间做好写字教学。在常规课堂中写字教学一般需要花费半个课时或者一个课时的时间学生才能有所掌握,本课中我在设计时书写的时间只能缩短到8分钟,这在教学上无疑增加了难度,于是我主要采取错误法让学生说出错误,发现错误,将易错的字挑选出来,重点击破。

利用情境来进行生字教学,这有利有弊,有利的点在于增加了趣味性,但在设计上对于语文特性的考虑就需更加周全,在设计上需更巧妙,如何将趣味性和语文特性有机结合,这也是我日后在语文教学中思考和践行的方向。