4 中国美食优秀教学设计内容

4 《中国美食》教学设计

惠州市第四小学丘秀玩

教材分析:《中国美食》是一篇图片结合的课文,主要通过七道中国著名的菜品图片和四种主食图片,让学生了解中国的美食,通过认识这些美食,认识学习本课生字。通过认识这些色香味俱全的美食,认识中国的美食文化,爱上中国的美食文化。进而激发学生的爱国热情。

教学目标:

1、通过认识各种美食,认识“菠、煎、腐”等16个生字,会写“烧、烤、炒”等9个生字,了解多音字“炸”。

2、认识各种中国美食,了解“烧、烤、炒”等是食物的制作方法。

3、了解美食的分类。

4、通过学习,让学生了解中国的美食文化,从而爱上中国的美食文化。

教学重点:

认识生字,会写生字。感受中国的美食文化,了解中国美食。

教学难点:

了解美食的分类。

教学课时:1课时

教学过程:

一、俗语导入,创设情境。

1.同学们,中国有句老话,叫做“民以食为天”,你知道是什么意思吗?其实意思就是对于我们老百姓来说,吃是最根本、最重要的事情,因此我们中国人对吃是很讲究的。要说到中国美食,那可是外国人都要竖起大拇指的呢。我们还发明了一个新的词语,叫“吃货”,就是形容那些特别爱吃的人。你们喜欢吃吗? (喜欢)好,那我想采访一下我们班的小朋友们,你们最喜欢吃哪道菜?(指名说)

2.哇,没想到我们班竟然有那么多的吃货呀。好,我来考考你。我出一道菜,你来猜它的名字,好吗?(美食猜猜猜)

(1)白切鸡:广东特色,逢年过节饭桌绝对少不了鸡。

(2)麻辣小龙虾:红色的虾,红色的辣椒,红色的酱汁,哇,说着口水就要留

下来了。

(3)东坡肉:这可是有典故的,传说它就是宋朝的大诗人苏东坡创制的,所以它的名字叫东坡肉。

3.看来同学们对美食也是很感兴趣的,那么今天,老师和大家就一起走进《中国美食》。(师板书课题,学生齐读)请同学们翻开课本35页。

二、整体感知,自主识字

1.看到这篇课文,有没有什么发现?(图片比文字多)是的,这是一篇图片课文,虽然文字少,可是也不能小瞧它。现在老师提一个要求:请同学们读读课文中的美食名称,借助拼音,读准字音,明白吗?(明白)好,开始。

2.读好了吗?(读好了)那我请一些同学站起来做小老师,如果这个同学读对了,你们就跟着他读两次,明白吗?(指名读)

正音,明确轻声字、多音字。豆腐茄子蘑菇炸

3.刚刚咱么是跟着别人读,要是让你自己读,你会不会呢?(会)真不要准备一下?那现在老师再提第二个要求:四人小组读一读,看哪一组的同学读得又快又准,注意,把音读准最重要。等一下,我请小组上来接受我的挑战,好吗?好,现在开始。

1.哪个小组开开火车呢?四人小组汇报自学情况。(2-3组)

2.这几个小组都很棒,现在我们把上面的词语齐读一次。(全班齐读)

3.看着词语会读,去掉一些字会不会呢?难度加大,我指哪一个,你们就读哪一个,好吗?(学生读)

(一)掌握字形(形)

1.老师把这几个字放在这,你们认真观察一下,看看有什么发现。

(生说)引导学生发现三个字是“火”字旁——烧烤炒,两个字是“鸟”字旁——鸡鸭。(教师范写,学生观察字形结构)

烧:第六笔斜钩从竖中线起笔,要舒展,“兀”的一撇穿插到“火”的下方,竖弯钩要写舒展。

烤:长撇要穿插到左边“火”的下方,第九笔短横压横中线。

炒:右边“少”第一笔落在横中线上,右点笔左边的点高,最后一撇要舒展,穿插到左边“火”的下方。

鸭:“鸟”的短撇落在竖中线上,最后一横不与右边笔画相连。

鸡:“又”的第二笔是长点,“鸟”的竖折折钩的竖笔压竖中线。左右写的紧凑一些。

3.生写。

(四)了解字义(义)

1.孙悟空的眼睛能分辨谁是妖怪,你们的眼睛能观察到字怎样写才好看。可是光写的好看还不够。你看看,这三行词语中,能看的出它们的分别吗?为什么老师把它们分成三行?烤鸭能不能放到第一行中去?(指名说)明确三类。

2.这一节课上下来,我发现都难不倒大家,怎么办呀?你们真的那么聪明吗? (是)不行,我还要考考你们,你看这些蓝色的字,看出我为什么把它们找出来了吗?(生答)明确是烹饪方法。

3.呀,同学们,你看,不就是把东西放进嘴里吃嘛,居然还有这么多方法呀,看来中国美食果然了不起呀!

(五)布置作业,为第2课时学习做准备

同学们,既然课本教了我们这么多关于中国美食的知识,那我们是不是也得走进厨房看一看呢?(好)出示作业。