复习与测试第二课时 公开课

微生物的培养与应用专题整合

北川中学 高二生物组

赵芙蓉

一、【教学目标】

（一）知识与技能

1. 复习有关微生物培养的实验流程，自主合作，尝试用流程图来归纳总结分离培养微生物的一般方法，并把本专题的主要内容归纳整理成知识框架图的形式。

2.掌握培养基的基础知识；培养基的制备、消毒、灭菌、平板划线法、稀释涂布平板法、选择培养、对照组的设置等基本操作技术。

（二）过程与方法 分析实验思路的确定和形成的原因，分析实验流程，对比前面的实验设计，归纳共性，分析差异，增加印象。

（三）情感、态度与价值观 形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神。

二、【课题重点】

尝试用流程图来归纳总结知识点

三、【课题难点】

尝试用流程图来归纳总结知识点

四、【教学方法】

启发式教学、引导式教学

五、【教学工具】

多媒体课件

六、【教学过程】

（一）引入

现在我们已经学完了第二专题微生物的培养与应用的内容，今天我们就一起来复习本专题的内容。

（二）【合作探究1】

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1、请同学们自主合作，尝试用流程图来归纳总结分离培养微生物的一般方法，并把我们本专题的主要内容归纳进来。

先给一点提示（因为是平行班），根据提示学生再做归纳总结相对来能找到方向。按照以下流程图来归纳总结主要内容（15分钟）：

2、学生总结，老师在学生中间查看归纳总结的情况，并从旁指导，让他们尽量每个人都能归纳总结出一份比较全面的知识框架图。

3、请学生来把自己归纳总结的内容和大家分享，第一位同学没有归纳到的内容，请其他同学加以补充完善。把整理比较规范的同学的内容给大家展示一下。根据学生总结归纳的情况老师给出一个比较全面的模板，并强调其中的重要考点，如下图：

【强调】（1）未接种的培养基和接种无菌水的培养基是空白培养基，用于检测培养基灭菌是否彻底。

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（2）如果是选择培养基，要证明选择培养基是否起到了选择作用，则用牛肉膏蛋白胨培养基这样的全营养培养基。

4、【练一练】做一个练习题来巩固培养基的内容：

下表是关于四种生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，描述正确的一组生物是

5、【操作提示】

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无菌技术的目的：

①防止实验室的培养物被外来微生物污染；

②有效避免操作者自身被微生物感染和污染环境

（2）.做好标记 （3）.规划时间

【合作探究2】请同学们合作设计一个实验思路来验证我们通过“分解纤维素的微生物的分离”实验，分离得到的一定是纤维素分解菌。 学生思考讨论后，请同学来阐述实验思路，最后教师总结。

实验思路：

将分离得到的纤维素分解菌接种在以纤维素为唯一碳源的液体培养基中，培养一段时间后，过滤得到滤液，取一定量的该滤液置于甲组中，向其中加入一定量的滤纸；乙组加入等量的标准纤维素酶和滤纸。发酵一段时间后，检测发酵液中的葡萄糖含量。

6、【提升训练】

1.回答下列关于纤维素分解菌培养和筛选的相关问题：

（1）判定培养纤维素分解菌的培养基类型，根据是否加入 ，可以分为固体培养基和液体培养基，其中 培养基可用于分解菌的活菌计数。

（2）从未知环境中筛选目的菌种在培养时，严格的无菌技术除可防4

止外来杂菌污染，还有 的目的。其中对接种环进行灼烧灭菌时，应该选择酒精灯的 （填“内焰”、“外焰”）进行灼烧。

（3）为了比较几种纤维素分解菌的分解能力，检测每种菌种的发酵液中 （填“纤维素”、“葡萄糖”）含量的变化比较准确，原因是 。

（4）筛选出的优良菌种可以用 法进行长期保存

答案：

（1）琼脂 固体 （2）避免操作者自身被微生物感染和微生物污染环境 外焰 （3）纤维素 分解产生的葡萄糖会被微生物利用导致检测不准 （4）甘油管藏 2.回答下列与细菌培养相关的问题。

（1）在细菌培养时，培养基中能同时提供碳源、氮源的成分是_____________（填“蛋白胨”“葡萄糖”或“NaNO3”）。通常，制备培养基时要根据所培养细菌的不同来调节培养基的pH，其原因是________。硝化细菌在没有碳源的培养基上______（填“能够”或“不能”）生长，原因是____________。

（2）用平板培养细菌时一般需要将平板____________（填“倒置”或“正置”）。

（3）单个细菌在平板上会形成菌落，研究人员通常可根据菌落的形状、大小、颜色等特征来初步区分不同种的微生物，原因是____________。

（4）有些使用后的培养基在丢弃前需要经过_________处理，这种处理可以杀死丢弃物中所有的微生物。

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答案：

(1)蛋白胨 不同的细菌生长繁殖的最适宜pH不同 能够 硝化细菌可以利用空气中的CO2作为碳源 (2)倒置 (3)在一定的培养条件下，不同种微生物表现出各自稳定的菌落特征 (4)灭菌

七、【板书设计】

八、【课余作业】

进一步归纳总结完善本课题的知识框架图

九、【教学体会】

在高三复习过程中，还需要进一步加强用知识框架图的形式来归纳总结相关知识点，建立起各知识点之间的联系，有利于对知识的整体掌握。

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