2 怎样搭配食物PPT配套优秀教学设计内容

2.怎样搭配食物

【教学目标】

科学探究：

1.能够运用语言、文字等多种方式表达探究结果，并进行交流；

2.能够正确评价饮食的搭配，制作自己一天饮食的食物“金字塔”；

3.根据食物“金字塔”合理设计一天的食谱。

科学知识：

1.知道食物搭配应遵循一定的营养标准；

2.会从分析营养成分出发，科学搭配食物，设计营养合理、全面的食谱。

情感、态度与价值观：

1.体验到与其他同学合作学习的快乐；

2. 使学生意识到营养全面的合理性，做到不偏食、不挑食，养成良好的饮食习惯。

【教学重难点】

重点：研究食物搭配的科学标准。

难点：设计一份营养全面、合理的食谱。

教学准备：

各种食物图片、“食物结构金字塔”图片、白卡纸、直尺、彩笔等。

【教学过程】

一、创设情境，激发探究兴趣：

（一）多媒体出示图片，他们营养均衡吗？

（二）教师谈话：同学们说的非常好，要想身体结实，不胖不瘦，营养必须保持全面均衡，注意合理搭配食物。那么，我们应该按照怎样的标准来均衡地搭配食物呢？

（引入新课，板书课题：怎样搭配食物）

二、探究新知：

（一）小组合作，探究怎样搭配食物。

1.每位同学根据自己平时饮食情况设计一份食物金字塔。

（1）介绍食物金字塔的设计要求

统计自己一天所摄入的食物（种类和数量），并根据数量的多少设计一份食物金字塔（摄入的数量多，放入金字塔的最底层，按数量的递减关系放入上一层）

（2）同学之间介绍自己的食物金字塔。

2.分组学习认识课本中的“食物金字塔”。（课件出示）

（1）本小组研究的是“食物金字塔”的第几层？哪一类食物？

（2）有哪些食物？含有那些营养成分？对人体的作用是什么？

（3）金字塔的结构有什么特点？我们在搭配食物时应注意什么？

（4）学生汇报，组内组外互评，教师小结：我们每日的膳食应包括这几大类食物，各类食物要搭配着吃，而且下面的食物（如粮食类）要多吃，上面的食物（如油脂类）要少吃。

（二）运用“食物金字塔”的标准，进行评价实践。

1.教师谈话：通过刚才的研究，我们知道了食物搭配的科学标准。

2.小组合作，交流讨论：评价自己设计的食物金字塔科学吗？

3.小结评价结果

（三）学以致用，自己设计一份合理的食谱。

1.教师谈话：下面，让我们当一天家，设计一份一天的食谱。

2.学生填写食谱。

（课件出示表格） 3.小组交流、评价。

4.教师指导，并选择几份设计全面、合理的食谱贴到黑板上，供大家欣赏。

5.评选“小小营养师”。

三、拓展延伸，体验厨师生活。

在家长的帮助下设计一顿午餐，自己尝试着买菜、做饭，请全家人品尝，并作出评价。

五、随堂练习：

1.我们每天吃的食物种类有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。其中应该吃得最多的是（ ），应该吃得最少的是（ ）。

2.粮食类食物中含有丰富的（ ）。

六、板书设计：

2.怎样搭配食物

粮食类： 碳水化合物 多吃

蔬果类： 维生素、矿物质、水 多吃

鱼虾肉蛋类： 蛋白质 少吃

豆奶类： 钙质 少吃

油盐糖类： 脂肪 最少