10 吃饭有讲究优质课教案

10.吃饭有讲究（一上）

教学目标：

1、教育学生饭前要洗手，学习怎样把手洗干净；

2、教育学生在餐桌上要讲礼仪，讲卫生；

教学重点：

学会正确的洗手方法；学会用餐的基本礼仪。

设计思路：

关注儿童的饮食生活，吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要意义。

教学过程：

一、创设情境，引入主题

1.小朋友们，第一次见面，老师给大家带来了一个小小的礼物。想不想看看？好的，一起来吧。

2.看了这个故事，你有什么想说的？以后你又打算怎么做呢？

3.小结：是啊，我们的小手看起来很干净，可是把他们放到显微镜下面，你会发现上面有各种各样的细菌。手上沾上细菌会怎么样呢？所以把手洗干净，可以让我们的身体更健康。

4.好吧，让我们一起来看这首儿歌，先跟老师读一遍。下面，请小朋友们用自己喜欢的方式练习，待会儿读给大家听。 掌声送给他！老师发现有的小朋友，在读的时候用拍手的方法，这样也很好玩儿，比如：小手是个宝……谁来读一读？读得真好听，掌声送给他，请你来做小老师，领着小朋友们读一遍。 二、方法指导，正确洗手

1.那么平时你们是怎么洗手的？这样真的会把小手洗干净吗？

2.正确的洗手有六部呢？瞧！卫生小博士来教教我们正确的洗手方法了。

伸出你的小手来，我们一起洗洗手，手心对手心，搓搓搓。手心对手背，搓搓搓，手心对手背，擦擦擦，指间搓手心，搓搓搓，握住小手腕，转转转，握住大拇哥，搓搓搓。

3.掌握了这些小窍门，我们就能把小手洗得白白净净的啦。

ａ下面，请大家跟着步骤相互练习这六步洗手法。

ｂ这位小朋友做得特别好！老师要奖励你到前面来，洗手给大家看一看。看看，小手洗干净了吗？嗯，用毛巾擦擦，请你回到座位上，谢谢你！

ｃ用上刚刚学到的六部洗手法，大家也来洗洗手。

三、吃饭讲究，餐桌礼仪

1.小手洗干净了，我们就准备开饭啦！

小红家也开饭啦，咱们到他家去看看。你找到小红了吗？旁边的一定是他的？他们都在干嘛呀？小红和我们一样大，谁来夸夸小红？你们在家也帮爸爸妈妈做这些事吗？ 2.碗筷都已摆好了，菜也上齐了，一家人要坐下来吃饭喽！猜猜看，谁先坐下来？恭喜你，猜对了！你为什么要这样猜？你喜欢这个小红吗？为什么？爷爷奶奶坐下啦，接下来谁会坐下来？最后是小红。

在《弟子规》里也有一句关于吃饭礼仪的，这些字有哪个小朋友

全认得呀？你真的超级厉害，请你来做小老师，领着大家读一读吧。或饮食，或坐走，长者先，幼者后。

这句话就是告诉我们，要像小红一样尊重长辈，不论是在吃饭的时候，还是就坐、行走的时候，都要注意长者优先，小孩跟在后边。 3.一家人都坐下来开开心心地吃起来了。妈妈烧的麻辣鱼，好好吃啊！可是还没来得及放到嘴里，这浓烈的麻辣味，就让小红打了一个喷嚏。尽管是突如其来的喷嚏，可小红做得非常好。你们觉得呢？好在哪里？他为什么要这样做？如果你在餐桌上，你会怎么做？老师相信你会做的比小红还要好！ 4.麻辣鱼，有点辣，于是妈妈夹了一块红烧肉给小红。在家里，妈妈夹过菜给你的，请举手。妈妈夹的菜好吃吗？我猜你一定是埋头大吃，一句话也没有说。你当时是怎么说的？看看小红是怎么说的？你觉得小红做得怎么样？到小红家看了这么久，从我们的同学小红身上。你学会了怎么做？真了不起！

四、活动小结，唱礼仪歌

通过小朋友们的发言，老师发现小朋友们都是吃饭有礼貌的孩子，是的，我们平时不光要会说，最重要的是要会做。老师把这些餐桌礼仪编进了一首儿歌。咱们一起来唱吧！

1. 吃饭之前摆呀摆呀摆碗筷，帮助妈妈乐趣多呀多呀多，

或饮食，或坐走，长者先，幼者后，中国礼仪我们不呀不要忘。

2. 要打喷嚏先呀先呀转转身，轻轻捂住嘴巴勿呀勿大声，

遇到夹菜说谢谢，讲礼貌，记心中，文明礼仪我们记呀记心中。

五、小朋友们，吃饭有讲究，饭前小手洗干净，餐桌礼仪记心头。今天的这节课就上到这里，小朋友们再见。

教后反思：

本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2课，主要关注的是学生在家中的饮食生活，吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。

1.本节课，我从学生的年龄特点出发，从兴趣入手，聚焦吃饭要讲究卫生及吃饭时要讲究礼仪这一主题，让学生在原有生活经验的基础上得到提升和发展。

2.设计以下环节：

动画故事，激趣导入；

方法指导，正确洗手；

吃饭讲究，餐桌礼仪；

唱礼仪歌，牢记心中；

3.在设计之初，考虑到学生能积极参与到活动中，让他们在实践中获得知识，在实践操作中初步培养孩子们的良好卫生习惯。通过活动演练，激起学生学习的兴趣，让学生们知道自己平时洗手时，存在很多问题，故课堂上洗手方法和步骤说的细致，是因为在平时生活中对洗手这一实践能力关注的人并不多，部分家长也不教孩子怎么洗。学会洗手是卫生习惯中最基础，最重要的能力。

4.道德源于生活，远离生活的道德是悬空的，缺少根基的，只有将品德教育回归孩子的

生活世界，才能使两者建立起真实而有意义的联系。在教学中，借助生活的场景，将孩子们带到生活中去，从而让学生明白一家人就餐时，自己应该主动做力所能及的事；家人用餐时要尊老爱幼以及在餐桌上要有教养和礼仪。真正让孩子们亲身体验生活中遇到的实际问题，课堂上学生参与度很高，兴趣浓厚，学生在一个一个的活动中体验、感悟，他们的能力得到提升。

纵观本节课教学，仍有一些教学环节的欠缺。有些教学细节处理显得有点放不开，让学引思的理念体现的也不太明显。