10 吃饭有讲究教学评价实录

《吃饭有讲究》教学设计

教学目标：

1、使学生懂得良好的饮食卫生习惯与营养发育和预防“病从口入”有密切关系，从小培养良好的饮食卫生习惯。

2、了解用餐时的基本礼仪。

3、教育学生吃饭时要文明礼貌。

教学重点：

1、让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。

2、了解用餐时的基本礼仪。

教学难点：

1、让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯。

2、在生活中文明用餐。

教学准备：

课件、本校学生洗手的视频、课前板书好课题

教学过程

一、

情境导入

1、师：“叮铃铃”中午放学的铃声响了，吃饭的时间到了，小朋友们排着整齐的队伍向食堂走去，到了食堂，很多小朋友记得老师说过，饭前要洗手，所以啊在吃饭前就去洗手了。小朋友，你吃饭前洗手吗？（板书：洗小手）

2、告诉老师和小朋友们，你平时是怎样洗手的呢？

3、老师前几天看见一个小朋友是这样洗手的，大家看看他这样洗手能洗干净吗？播放视频。

4、那怎样洗手才能洗干净呢？

二、饭前洗手学问大

1、正确洗手：

我们的小手每天要做很多事情，有的小朋友的小手还是黑乎乎的。要想把小手洗干净，我们仅仅在水龙头底下冲洗是不够的，还要用肥皂或洗手液（板书：洗手液），加上“六步洗手法”（板书：六步法），小手就一定能洗干净。（课件出示图片）：

第一步：涂上肥皂或洗手液，五指并拢，手心对手心，互相揉搓洗净手掌；

第二步：五指张开，手心对手背，手指交叉，沿指缝互相搓揉洗净手背。

第三步：五指张开，手心对手心，十指交叉，搓擦手掌。

第四步：五指并拢并弯曲成空心拳，相互搓揉洗净手指背。

第五步：洗手腕，左手抓住右手腕搓洗，右手抓住左手腕搓洗。

第六步：一手握住另一只手的大拇指旋转搓洗，洗净大拇指。

小朋友们在老师讲解的时候，一步一步跟着老师做。

2、刚才小朋友们跟着老师学习了一下“六步洗手法”，现在老师不做动作，你能看着图片自己练习一下吗？

3、小朋友自己练习。

4、比一比：两个小朋友在一起比一比，看谁的步骤最正确？看谁的小手最干净！

5、评价：小朋友们真棒！以后洗手的时候可要按照我们的“六步洗手法”把小手洗的干干净净的哦！那我们吃饭是还要注意哪些卫生习惯呢？（课件出示问题）

6、小朋友们说的真好！老师给大家还带来了一首儿歌，跟着老师来读一读好吗？（课件出示儿歌）

三、餐桌吃饭学问大

1、过渡：小手洗干净了，我们要准备吃饭啦！在餐桌上吃饭也有学问，你知道吃饭时有哪些好习惯吗？谁来说一说呢？

2、小朋友们自由说，老师评价。

3、根据小朋友说的，总结：

（1）（课件出示）吃饭前（板书：吃饭前），要帮着父母做些力所能及的活，比如：帮父母摆碗筷，端菜端饭等等。

（2）吃饭前，不能自己先坐在桌边，应该让长辈先坐，长辈坐下后你才能坐下。长辈开始吃饭了，你才能吃。（板书：要谦让）

（3）吃饭时，不能说话，有不舒服的时候，比如：打喷嚏或咳嗽时，应该捂着嘴，或低下头，或将头转向旁边。

（4）吃饭时，长辈夹菜要说谢谢，不能因为是自己不喜欢吃的菜而表现的不开心或把菜直接从碗里扔出来，这样是不礼貌的。（板书：礼貌）

（5）吃完饭，尽量不要第一个离开座位，如要离开，要和长辈打招呼，如：我吃饱了，你们慢慢吃。还可以帮父母收拾碗筷和餐桌。

四、营养均衡益处多

1、过渡：老师经常发现，有的小朋友在食堂吃饭的时候特别挑食，这也不爱吃，那也不爱吃，这样好吗？今天，有些食物对我们有话说，来看一看吧！

2、食物的诉说：

（1）（课件出示）它们是谁？（蔬菜）它们有什么营养？（提供完美身体需要的维生素等）

（2）（课件出示）它们又是谁？（米饭和面食）你认识它们吗？这里面有你喜欢吃的吗？有你不喜欢吃的吗？对于不喜欢吃的，你以后会怎么办呢？

（3）（课件出示）又来了一批小伙伴，它们是谁？（肉类和水果）它们说了什么？

（4）（课件出示）对呀，我们生活中很多的食物都是有营养的，对我们的生长和发育有好处，所以我们不能挑食。（板书：吃饭时 不挑食）但并不是所有的食物都有营养，看！有些颜色鲜艳的果子和零食并不是很健康，有的甚至还有毒，如土豆发芽了就会有毒，不能吃了，薯条薯片之类的零食吃了容易让人发胖等等。所以我们要健康饮食（板书：健康饮食）

4、通过刚才的学习，再来说一说：吃饭时，我们应该怎么做呢？（课件出示问题）

5、学习儿歌，跟着老师读一读（课件出示）。

五、不良饮食害处大

1、最近，老师发现有些小朋友吃饭时有一些坏习惯（板书：坏习惯），看一看这几位小朋友（课件出示），他们这样吃好吗？这样吃饭对我们的身体又什么伤害呢？

2、小朋友们跟旁边的小伙伴互相说一说。

3、谁来说一说呢？（指名说）

4、根据小朋友说的总结：

（1）饭前不能喝大量的水，对胃不好，而且吃不下饭。

（2）边看电视边吃饭，注意力不集中，容易呛着或噎着。

（3）挑食，身体需要的营养不够。

（4）吃饭太快，餐桌上掉了饭粒，浪费粮食，而且吃太快消化不好。

5、除了老师发现的这些问题，你有没有发现过别的小朋友吃饭时的不好的习惯？谁来说一说。对这些坏习惯，我们一定要改正。（板书：要改正）

六、总结

1、今天，通过老师和大家的学习，发现要正确地吃好饭，学问还是挺大的，你能简单来说说吃饭有哪些学问吗？

2、把今天我们学习到的知识要用到生活中去，从今天做起好不好？

板书： 洗小手 吃饭前 吃饭时 坏习惯吃饭有讲究

洗手液谦让 不挑食要改正“六步法” 礼貌

健康饮食