资料摘要
识字4 《中国美食》教学设计第二课时七河镇中心完小赵静晓教材分析这篇课文主要讲述了11种中国美食,让学生了解中国美食,增强民族自豪感,培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法,拓宽眼界,让学生学会在生活中学语文。学情分析民以食为天,学生接触这一课时,应该都特别兴奋,因为每一
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- 所属课文：4 中国美食
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- 学校：丽江市古城区七河镇七河中心完小
4 中国美食PPT配套教学设计内容优秀教案
未知
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关键词：4 中国美食PPT配套教学设计内容优秀教案
正文
识字4 《中国美食》教学设计
第二课时
七河镇中心完小赵静晓
教材分析
这篇课文主要讲述了11种中国美食,让学生了解中国美食,增强民族自豪感,培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法,拓宽眼界,让学生学会在生活中学语文。
学情分析
民以食为天,学生接触这一课时,应该都特别兴奋,因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以,在教学这一课时,教师只需适时地点拨和引导就可以了。
教学建议
教学本课时要充分利用课文中的插图,同时还可以从网上下载各类美食的精美图片,吊起学生的胃口,再顺势引导他们识字、读词;图文对照,总结汉字规律,从而认识更多的汉字。
教学目标
【知识与技能】
1.正确、流利地朗读课文。
2.观察图片,说出各种美食的名称。
3.了解制作食物时需要用到的方法,从中认识生字。
【情感、态度与价值观】
1.通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
2.通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的习惯。
重点
认识中国美食,能说出美食的名称,能说出制作食物时需要用到的方法。
难点
通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
教学准备
教师:多媒体课件。
学生:了解中国的美食。
课时安排
2课时
第二课时
一、复习字词。
(1)指名学生认读生字。
(2)开火车认读生字。
二、初步感知,走进文本
1.播放视频。
2.提问:刚才视频中提到了哪些美食?想知道这些美食是怎么做出来的吗?让我们再次走进课文,回顾几种制作食物的方式吧!(齐读课文)
3.根据学生的回答,教师板书。
三、随文识字
(1)第一行:凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子。(课件出示:文字、插图)
①这些中国美食用到了哪些烹调方法?
(这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。)②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
(红烧:中国美食中烹调方法的一种,把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油等作料,焖熟使成黑红色。)
③说一说,你熟悉的食物中,还有哪些也用到以上这些烹调方法?
(凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉)
(2)第二行:烤鸭、水煮鱼。(课件出示:文字、插图)
①这两种中国美食又用到了什么烹调方法?
(这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。)
②说一说,这两种烹调方法的具体做法。(可以借助查字典)
③说一说,你熟悉的食物中,还有哪些也用到以上这些烹调方法?
(比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。
(3)第三行:葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。(课件出示:文字、插图)这两种美食用到了什么烹调方法?(爆、炖)
了解“爆、炖”的烹调方法。
(4)第四行:蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。(课件出示:文字、插图)
这里有用到了什么烹调方法?(蒸炸炒)
这三种烹调方法,比较常见,家里人一般用这些方法制作什么家常菜?
(蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝)
四、拓展练习
1.说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。
2.说说家乡的美食。
五、教师小结
今天我们认识了很多的中国美食,说一说运用了哪些烹调方法吗?
本文共介绍了11中烹调方法:凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。
这节课我们认识了很多中国美食,了解了很多烹调方法,我们会用词串说句子。
板书设计
4、中国美食
凉拌、香煎、红烧
中国美食烤、煮
烹调方法爆、炖
蒸、炸、炒
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关于本教案的常见问题
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