第2节 食物的消化和营养物质的吸收ppt课件配套教案内容

课题

第八章第二节食物的消化和营养物质的吸收

（第2课时）

课时

教学资源

1课时

执教者

吴利蓉

本节遵循以下方式进行学习：了解消化系统的组成→消化腺分泌的消化液的作用→食物消化成小分子物质才能被吸收→消化管利于消化和吸收的结构特点。其中，消化系统的组成是重点，食物被消化和吸收的过程及其变化是难点，通过探究实验和阅读教材来完成学习。

教学目标

教学重点

通过活动“观察鸡小肠的结构”和“制作小肠壁结构的模型”，描述小肠与吸收功能相适应的结构特点，概述食物消化和营养物质吸收的过程，建立生物学结构和功能相适应的基本观点。

1、吸收的概念

2、小肠与吸收相适应的结构特点。

教学难点

设计思路

小肠与吸收功能相适应的结构特点。

本课之前，学生通过3节课的学习已经了解了消化系统的结构，食物为什么要消化以及消化的过程。本节课的重点是解决“营养物质的吸收以及营养物质吸收的主要器官的结构特点”的问题。

第一，学生需要获得与概念建构有关的事实性知识，实验观察是有效的手段；第二，要引导学生将零散的事实性知识归纳，最终形成科学概念，这就需要有设计的问题串；第三，关于小肠的结构与吸收功能相适应的特点这一重难点内容，应在学生观察的基础上，引导学生思考、讨论，进行归纳。

多媒体视频、图片、鸡小肠、解剖器、放大镜、培养皿、带清水的烧杯

教师活动

1、食物经过消化最终形成哪些物质？

2、真正需要这些营养的是什么？

这些在消化道中的营养成分怎样才能到达需要它们的每个细胞呢？细胞又如何利用它们呢？这就是我们要在第三节学习的内容--营养物质的吸收。

四、营养物质的吸收

学生活动

教学意图

回忆所学知识，回答：

蛋白质在胃和小肠中回忆已有知消化，产生氨基酸。脂识，激发学生肪在小肠里被消化，形兴趣。

成了甘油和脂肪酸。

教学准备

教学内容

导入新课

吸收的概念

这些在消化道中的营养成分怎样才能到达需要它们的每个细胞呢？

提问：这个过程叫什么？

引出吸收的概念：

小分子营养物质--消化道壁--血液--细胞

提问：你知道消化道的那些结构具有吸收功能？

观看图片

问：哪种器官在吸收过程中最重要？

为什么小肠是吸收的主要器官？

展示人的胃、小肠、大肠的内表面的图片，请学生观察。

问：除了长度，你还发现各器官有什么不同？

问：环形走壁有什么结构特点？

组织学生分组观察鸡小肠的结构。

用放大镜观察，并用手在小肠表面左右抚摸。

组内合作，用教师提供的白纸自制小肠模型

展示小肠绒毛示意图，问：还有那些结构特点适合吸收？

板书：归纳小肠适合吸收的特点。

1 为什么喝酒伤胃、伤肝？

2 案例分析：无肠的孩子

3 分析患十二指肠溃疡的人比较消瘦的原因

吸收，以及吸收的部位

分析讨论

观看图片后，讨论、归纳：

胃：少量水和酒精

小肠：大部分的物质

大肠：少量水、无机盐、部分维生素

讨论分析，给出答案：小肠

在前面学习时，知道小肠很长，有5到6米，所以会利于吸收。小肠内壁有很多环形走壁。

分组观察，认识小肠绒毛，环形走壁，

组内合作，用教师提供的白纸自制小肠模型，计算内外表面积的比

通过已有知识和生活经验，学生自发构建出吸收的概念。

通过递进式的提问以及不断的补充资料，学生自发构建出了适合吸收的小肠结构特点。

分组活动，小组合作，培养事实就是的科学精神，以及科学素养。

正是因为这些结构的观察能力，归存在，增加了小肠吸收纳能力的培的面积。

养。

毛细血管、毛细淋巴管非常的丰富，并且都是由一层上皮细胞构成。

学以致用

思考，讨论

检测，评价学生学习，灵活运用的能力。

总结

形成了结构与功能相统一的观念。

形成统一观念

板书设计

第八章第二节食物的消化和营养物质的吸收

1 吸收的概念：指食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。

2 被吸收的物质：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸

3 吸收的部位：

胃：吸收部分水和酒精

小肠：吸收大部分营养物质

大肠：吸收少量水、无机盐和维生素

4 小肠适合吸收的结构特点：

（1）表面积大

（2）小肠绒毛内有丰富的毛细淋巴管和毛细血管

（3）小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都由一层细胞构成。

整节课的教学自然流畅，丰富的图片，以及观察实验，动手操作实验帮助学生建立了小肠是吸收的主要场所的观点，并突破了结构和功能相适应的重难点内容。通过课堂反馈以及课后与学生交流，学生对本课内容的理解比较到位，同时他们非常享受跟着问题串逐步解决问题的乐趣。

本节课，也还存在着一些不足之处：学生换了一个环境后，对于学生的前期的思想工作没有做到位，没有考虑到学生思想上的波动。在分组设计实验时，观察的目的应该更加的明确，应给事先对学生进行分组。

教学反思